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2008年中國食品市場(chǎng)分析及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告

字體大小：大中小2008-08-05 中國產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告網(wǎng) http://m.sjzruhua.cn

【報(bào)告名稱】2008年中國食品市場(chǎng)分析及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告
【關(guān) 鍵字】食品市場(chǎng)分析發(fā)展前景市場(chǎng)預(yù)測(cè)
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第一章 2007-2008年中國宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析 1
一、2007-2008年世界宏觀經(jīng)濟(jì)分析 1
二、行業(yè)運(yùn)行經(jīng)濟(jì)環(huán)境及影響因素分析 6
（一）2008年上半年宏觀經(jīng)濟(jì)運(yùn)行分析 6
（二）人民幣升值因素分析 11
1、2006-2008年匯率走勢(shì) 11
2、匯率變動(dòng)對(duì)經(jīng)濟(jì)的影響 13
3、人民幣匯率走勢(shì)對(duì)經(jīng)濟(jì)影響日漸顯現(xiàn) 19
（三）利率及存款準(zhǔn)備金率等貨幣政策及財(cái)政政策因素 20
1、央行2007年一年期存貸款基準(zhǔn)利率調(diào)整情況 20
2、存款準(zhǔn)備金率調(diào)整情況 21
3、2007年以來各月主要經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)及貨幣調(diào)控政策 24
4、中國十年來首次提出從緊的貨幣政策 25
（四）原材料價(jià)格因素分析 27
1、2006-2008年我國PPI走勢(shì) 27
2、原材料價(jià)格上漲對(duì)工業(yè)企業(yè)影響 28
（五）出口退稅因素 30
1、2007年出口退稅調(diào)整 30
2、出口退稅率調(diào)整對(duì)國民經(jīng)濟(jì)影響 32
3、企業(yè)如何應(yīng)對(duì)出口退稅調(diào)整 35
（六）勞動(dòng)力成本上升因素 38
1、1995-2007年我國城鎮(zhèn)單位就業(yè)人員勞動(dòng)報(bào)酬分析 38
2、中國進(jìn)入勞動(dòng)力“高成本時(shí)代” 40

第二章國際食品行業(yè)分析 43
一、國際食品行業(yè)現(xiàn)狀分析 43
（一）國際食品行業(yè)發(fā)展特點(diǎn) 43
（二）國際食品市場(chǎng)現(xiàn)狀及主要消費(fèi)國 46
二、國際食品安全管理法規(guī) 48
（一）美國的食品安全管理現(xiàn)狀 48
（二）德國食品安全管理 57
（三）英國食品安全管理 58
（四）瑞士食品安全管理現(xiàn)狀 60
（五）日本食品安全管理 61
三、部分國家食品行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析 64
（一）美國食品的發(fā)展趨勢(shì) 64
（二）日本食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì) 66
（三）英國有機(jī)食品發(fā)展前景 68

第三章中國食品行業(yè)發(fā)展運(yùn)行狀況分析 70
一、中國食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境分析 70
（一）食品產(chǎn)業(yè)政策 70
（二）食品行業(yè)新標(biāo)準(zhǔn) 72
（三）進(jìn)口食品管理相關(guān)政策 75
二、歐盟2006年頒行新食品標(biāo)準(zhǔn)法對(duì)我國食品行業(yè)的影響 77
（一）新法提升準(zhǔn)入門檻 77
（二）出口歐盟成本提高 78
（三）WTO與我國食品貿(mào)易政策 79
（四）WTO對(duì)我國食品市場(chǎng)的沖擊 86
三、“十一五”時(shí)期我國食品工業(yè)發(fā)展分析 87
（一）食品工業(yè)發(fā)展基本思路 87
（二）食品工業(yè)發(fā)展的指導(dǎo)原則 89
（三）食品工業(yè)發(fā)展方向 89
（四）食品工業(yè)發(fā)展重點(diǎn) 90
四、我國食品工業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況分析 91
（一）當(dāng)前我國食品工業(yè)的經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況 91
（二）食品工業(yè)發(fā)展中存在的問題 94
（三）食品工業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的政策措施及建議 96
五、2007-2008年農(nóng)副食品市場(chǎng)發(fā)展動(dòng)態(tài)分析 98
（一）2008年主要農(nóng)副產(chǎn)品市場(chǎng)基本走勢(shì) 98
（二）近年來我國居民家庭購買農(nóng)副產(chǎn)品的基本情況 100
六、我國食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及走向分析 106
（一）企業(yè)進(jìn)入世界500強(qiáng)正值期待 106
（二）食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展瞄準(zhǔn)國際前沿 107
（三）食品產(chǎn)業(yè)興盛鎖定“十一五” 108

第四章食品行業(yè)細(xì)分市場(chǎng)運(yùn)行狀況分析 109
一、食用油市場(chǎng)運(yùn)行狀況分析 109
（一）2007-2008年我國食用植物油加工運(yùn)行狀況 109
（二）我國食用油市場(chǎng)特點(diǎn)分析 111
（三）2007-2008年食用油工業(yè)運(yùn)行變化趨勢(shì)分析 115
（四）食用油市場(chǎng)發(fā)展格局 115
二、方便食品市場(chǎng)運(yùn)行狀況分析 117
（一）2007-2008年方便食品行業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行統(tǒng)計(jì) 117
（二）2007-2008年方便食品行業(yè)收入產(chǎn)值規(guī)模 120
（三）2007-2008年方便食品行業(yè)資產(chǎn)規(guī)模變化趨勢(shì)分析 121
（四）2007-2008年方便食品行業(yè)企業(yè)變化情況分析 121
（五）2007-2008年方便食品行業(yè)從業(yè)人數(shù)及變化趨勢(shì)分析 122
（六）2007-2008年方便食品行業(yè)盈利情況及變化趨勢(shì)分析 122
（七）2007-2008年方便食品行業(yè)銷售情況變化趨勢(shì)分析 123
三、肉制品市場(chǎng)運(yùn)行狀況分析 123
（一）2007-2008年肉及其制品市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行統(tǒng)計(jì) 123
（二）2007年豬肉市場(chǎng)分析 126
（三）2007年禽肉市場(chǎng)分析 130
（四）2007年牛羊肉市場(chǎng)分析 140
四、乳及其乳制品市場(chǎng)分析 149
（一）2007-2008年乳及其乳制品市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行統(tǒng)計(jì) 149
（二）2007年我國乳品進(jìn)出口分析 152
（三）乳品價(jià)格戰(zhàn)原因及影響分析 154
（四）2007年乳業(yè)變局分析 159
（五）我國乳制品發(fā)展戰(zhàn)略分析 162
五、水產(chǎn)品加工市場(chǎng)運(yùn)行狀況分析 165
（一）2007-2008年水產(chǎn)品加工市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行統(tǒng)計(jì) 165
（二）2007年水產(chǎn)品市場(chǎng)形勢(shì)分析 167
（三）水產(chǎn)品市場(chǎng)新信息的關(guān)鍵點(diǎn)分析 172
（四）國際水產(chǎn)品貿(mào)易格局對(duì)中國水產(chǎn)品出口的影響 179
（五）2007年我國水產(chǎn)品出口問題分析 186
六、調(diào)味品市場(chǎng)運(yùn)行狀況分析 187
（一）2007-2008年調(diào)味品市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行統(tǒng)計(jì) 187
（二）2007年我國調(diào)味品市場(chǎng)特點(diǎn)分析 189
（三）調(diào)味品業(yè)現(xiàn)狀分析 190
七、食糖及糖果市場(chǎng)運(yùn)行狀況分析 195
（一）2007-2008年食糖及糖果市場(chǎng)運(yùn)行狀況分析 195
（二）食糖行業(yè)現(xiàn)狀分析 200
（三）2007-2008年糖果行業(yè)全行業(yè)產(chǎn)量 204
（四）2007-2008年糖果行業(yè)盈利變化趨勢(shì)分析 206
（五）2007-2008年糖果行業(yè)銷售情況分析 206
八、焙烤食品市場(chǎng)分析 207
（一）2007-2008年焙烤食品市場(chǎng)運(yùn)行統(tǒng)計(jì)分析 207
（二）我國餅干市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀分析 209
（三）糕點(diǎn)、面包類市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀分析 211
九、酒市場(chǎng)運(yùn)行狀況分析 211
（一）2007-2008年酒市場(chǎng)運(yùn)行統(tǒng)計(jì)分析 211
（二）2007年上半年葡萄酒行業(yè)運(yùn)行特點(diǎn)及下半年趨勢(shì)分析 214
（三）我國葡萄酒行業(yè)發(fā)展和進(jìn)口現(xiàn)狀 221
（四）我國葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)劣勢(shì)分析 221
（五）2007年中國白酒業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析 226
（六）2007年黃酒行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析 227
（七）2007年啤酒酒商決戰(zhàn)高端 232
（八）2007年保健酒發(fā)展分析 234
（九）兩稅合并下中國酒業(yè)發(fā)展趨勢(shì) 235
十、飲料市場(chǎng)運(yùn)行狀況分析 237
（一）2007-2008年飲料市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行統(tǒng)計(jì) 237
（二）2007年中國果汁飲料市場(chǎng)行業(yè)分析 239
（三）2007軟飲料制造業(yè)的發(fā)展特點(diǎn)及趨勢(shì) 245
（四）我國飲料市場(chǎng)發(fā)展分析 249
（五）我國飲料行業(yè)多元化格局分析 256
十一、休閑食品市場(chǎng)運(yùn)行狀況分析 260
（一）休閑食品市場(chǎng)現(xiàn)狀分析 260
（二）休閑食品消費(fèi)者分析 262
（三）休閑食品發(fā)展趨勢(shì) 268

第五章中國食品市場(chǎng)進(jìn)出口情況分析 271
一、我國食品行業(yè)出口現(xiàn)狀分析 271
（一）中國食品仍被看好 271
（二）歐洲肉類市場(chǎng)吃緊 271
二、2006-2007年我國食品進(jìn)出口情況分析 272
（一）2006-2007年我國食品出口分析 272
（二）2006-2007年我國食品進(jìn)口分析 274
三、影響我國食品進(jìn)出口的基本因素分析 276
（一）出口方面 276
（二）進(jìn)口方面 276
四、WTO對(duì)我國食品出口的影響分析 277
（一）出口食品安全的現(xiàn)狀及存在的問題 277

第六章中國食品行業(yè)相關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)分析 282
一、中國食品行業(yè)添加劑市場(chǎng)分析 282
（一）食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)分析 282
（二）食品添加劑存在的問題及安全對(duì)策分析 290
（三）我國食品添加劑工業(yè)發(fā)展前景分析 293
二、中國食品包裝市場(chǎng)分析 293
（一）我國食品包裝機(jī)械市場(chǎng)發(fā)展前景分析 293
（二）食品包裝市場(chǎng)行情及發(fā)展趨勢(shì)分析 295
（三）現(xiàn)代食品包裝市場(chǎng)分析 297
（四）可食性食品包裝的發(fā)展趨勢(shì) 299
（五）我國調(diào)味品包裝市場(chǎng)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)分析 300
（六）我國飲料包裝市場(chǎng)發(fā)展分析 302
三、中國食品機(jī)械市場(chǎng)分析 307
（一）我國食品機(jī)械市場(chǎng)分析 307
（二）我國食品機(jī)械發(fā)展重點(diǎn)分析 310
（三）食品機(jī)械企業(yè)市場(chǎng)分析 313

第七章中國食品市場(chǎng)營銷策略分析 315
一、中國食品市場(chǎng)價(jià)格分析 315
二、食品企業(yè)促銷行為分析 318
三、食品包裝發(fā)展?fàn)顩r分析 322
（一）紙包裝和塑料競(jìng)逐食品包裝市場(chǎng) 322
（二）世界食品包裝市場(chǎng)的發(fā)展分析 324
（三）PVDC食品包裝市場(chǎng)分析 327
（四）綠色包裝市場(chǎng)分析 328
（五）食品包裝設(shè)計(jì)發(fā)展分析 332
（六）食品包裝的環(huán)保政策導(dǎo)向 333
四、食品市場(chǎng)的品牌策略分析 334
（一）品牌策略分析 334
（二）食品品牌管理 335
（三）品牌策略趨勢(shì) 337

第八章中國食品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局分析 339
一、中國食品行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析 339
（一）我國糖業(yè)國際競(jìng)爭(zhēng)力分析 339
（二）食品釀酒產(chǎn)業(yè)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析 340
（三）我國乳業(yè)高端競(jìng)爭(zhēng)激烈 341
（四）我國速凍食品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析 342
（五）食用油市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)新焦點(diǎn)分析 343
二、我國食品加工業(yè)國際競(jìng)爭(zhēng)力的實(shí)證分析 345
（一）充爭(zhēng)力定位指標(biāo) 345
（二）資源利用效率定位 346
（三）生產(chǎn)效率定位 347
（四）勞動(dòng)力優(yōu)勢(shì)定位 348
（五）生產(chǎn)規(guī)模定位 349

第九章中國食品行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)經(jīng)營情況分析 352
一、河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司 352
（一）企業(yè)概況 352
（二）2007-2008年企業(yè)財(cái)務(wù)狀況分析 353
二、中糧集團(tuán) 355
（一）企業(yè)概況 355
（二）整合資源運(yùn)作 356
（三）發(fā)展成長戰(zhàn)略 357
（四）中糧遠(yuǎn)景 358
三、蓮花味精股份有限公司 359
（一）企業(yè)概況 359
（二）2007-2008年企業(yè)財(cái)務(wù)狀況分析 359
（三）發(fā)展動(dòng)態(tài) 361
四、冠生園（集團(tuán)）有限公司 362
（一）企業(yè)概況 362
（二）企業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài) 363
五、統(tǒng)一企業(yè)集團(tuán) 364
（一）企業(yè)概況 364
（二）企業(yè)投資策略 365
（三）2007-2008年企業(yè)財(cái)務(wù)狀況分析 365
六、達(dá)能集團(tuán) 367
（一）企業(yè)概況 367
（二）達(dá)能集團(tuán)在中國 368
（三）企業(yè)主要品種分析 368
（四）2007-2008年企業(yè)財(cái)務(wù)狀況分析 371
七、南寧糖業(yè)股份有限公司 373
（一）企業(yè)概況 373
（二）2007-2008年企業(yè)財(cái)務(wù)狀況分析 374
八、頂新國際集團(tuán) 376
（一）企業(yè)概況 376
（二）2007年企業(yè)財(cái)務(wù)狀況分析 377
九、旺旺食品集團(tuán) 381
（一）企業(yè)概況 381
（二）新品營銷策略 381
（三）企業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài) 383
十、嘉里糧油（中國）有限公司 384
（一）企業(yè)概況 384
（二）在華發(fā)展 384

第十章中國食品行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析 386
一、中國食品行業(yè)發(fā)展趨勢(shì) 386
（一）產(chǎn)品“五化”發(fā)展 386
（二）食品貿(mào)易化 388
（三）食品壁壘多樣化 389
（四）食品飲料消費(fèi)趨勢(shì) 390
二、食品行業(yè)細(xì)分市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì) 393
（一）中國酒走好海外市場(chǎng)發(fā)展策略 393
1、海外探險(xiǎn)的四大難點(diǎn) 393
2、海外探險(xiǎn)的四大法寶 395
（二）軟飲料市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)及消費(fèi)趨勢(shì)分析 397
（三）調(diào)味品市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)及消費(fèi)趨勢(shì)分析 400
（四）糖果市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)及消費(fèi)趨勢(shì)分析 402
（五）乳制品發(fā)展戰(zhàn)略分析 404
1、我國乳制品生產(chǎn)現(xiàn)狀及存在的問題 404
2、我國乳制品消費(fèi)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì) 406
三、我國食品工業(yè)面臨危機(jī)及對(duì)策分析 410
（一）食品工業(yè)面臨挑戰(zhàn) 410
（二）高新技術(shù)在食品工業(yè)中的應(yīng)用 411
（三）食品工業(yè)發(fā)展對(duì)策 414

第十一章我國食品業(yè)投資前景分析 417
一、食品飲料業(yè)投資策略分析 417
二、速凍食品市場(chǎng)現(xiàn)狀及投資全分析 421
三、食品業(yè)投資價(jià)值分析 426
（一）成本曲線陡峭的上升通道 427
（二）上市企業(yè) 投資價(jià)值面臨重審 428
（三）決勝定價(jià)權(quán) 428
（四）毛利率結(jié)構(gòu)調(diào)整能力 429
（五）龍頭企業(yè)抗壓能力更強(qiáng) 430
（六）擬上市企業(yè) 風(fēng)投熱情不減 430

表目錄
表格 1：2008年經(jīng)濟(jì)增長預(yù)測(cè)表 5
表格 2：央行2007年一年期存貸款基準(zhǔn)利率調(diào)整情況一覽 21
表格 3：1985-2008年6月存款準(zhǔn)備金率歷次調(diào)整情況 22
表格 4：存款準(zhǔn)備金率歷次調(diào)整 23
表格 5：2007年以來各月主要經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)及貨幣調(diào)控政策 25
表格 6：1995-2007年城鎮(zhèn)單位就業(yè)人員平均勞動(dòng)報(bào)酬和指數(shù) 39
表格 7：2007年度我國分地區(qū)城鎮(zhèn)單位就業(yè)人員勞動(dòng)報(bào)酬 40
表格 8：部分國家速凍食品的人均消費(fèi)量 47
表格 9：2006-2007年11月食品制造業(yè)產(chǎn)銷狀況 92
表格 10：2006-2007年11月食品制造業(yè)盈虧情況（個(gè)，千元，%） 93
表格 11：2006-2007年11月食品制造業(yè)的主要指標(biāo)（千元） 93
表格 12：2006-2007年11月食品制造業(yè)的經(jīng)營效率（%） 94
表格 13：2006-2007年11月食品制造業(yè)的出口交貨值（千元、%） 94
表格 14：2007年4季度食品制造業(yè)前10名企業(yè)經(jīng)營情況（千元、人） 94
表格 15：2007-2008年一季度全國主要農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)價(jià)格指數(shù) 99
表格 16：2004年與1996年比較我國居民按收入分家庭年人均購買主要副食品變化情況 102
表格 17：2007-2008年中國食用植物油加工行業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 110
表格 18：2007-2008年中國方便食品行業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 118
表格 19：2007-2008年中國肉制品及副產(chǎn)品加工行業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 124
表格 20：2007年美國豬肉批發(fā)價(jià)格（美元/英擔(dān)，%） 127
表格 21：2008年1-3月美國豬肉批發(fā)價(jià)格（美元/英擔(dān)，%） 130
表格 22：2007年我國部分地區(qū)雞肉購買量和占肉類比重 133
表格 23：2007-2008年中國液體乳及乳制品制造行業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 150
表格 24：2007年中國奶業(yè)進(jìn)出口統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù) 153
表格 25：乳品進(jìn)出口單價(jià)（人民幣、元/kg） 154
表格 26：2007-2008年中國水產(chǎn)品加工行業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 166
表格 27：2007年1-11月水產(chǎn)品出口額（分國別） 171
表格 28：2007年1-11月水產(chǎn)品進(jìn)口額（分國別） 172
表格 29：2007年水產(chǎn)品主要類別的出口額、同比增幅及比重（萬美元、%） 172
表格 30：2007年水產(chǎn)品主要品種的出口額、同比增幅及比重（萬美元、%） 173
表格 31：2007-2008年中國調(diào)味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 188
表格 32：2007-2008年中國制糖行業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 196
表格 33：2007-2008年中國糖果、巧克力制造行業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 198
表格 34：2007-2008年糖果產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 205
表格 35：2007-2008年中國焙烤食品行業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 208
表格 36：2007-2008年中國酒的制造行業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 212
表格 37：2007-2008年中國飲料制造行業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 238
表格 38：2006年9月-2008年5月食品價(jià)格指數(shù)與居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)（%） 316
表格 39：2007-2008年一季度雙匯集團(tuán)財(cái)務(wù)狀況分析 354
表格 40：2007-2008年一季度蓮花味精財(cái)務(wù)狀況分析 360
表格 41：2007-2008年一季度統(tǒng)一企業(yè)集團(tuán)財(cái)務(wù)結(jié)構(gòu)分析 366
表格 42：2007-2008年一季度統(tǒng)一企業(yè)集團(tuán)獲利能力分析 367
表格 43：2007-2008年一季度統(tǒng)一企業(yè)集團(tuán)經(jīng)營效率分析 367
表格 44：2007-2008年一季度統(tǒng)一企業(yè)集團(tuán)償債能力分析 368
表格 45：2007年達(dá)能集團(tuán)經(jīng)營情況 372
表格 46：2008年一季度達(dá)能集團(tuán)經(jīng)營情況 372
表格 47：2007-2008年一季度南寧糖業(yè)財(cái)務(wù)狀況分析 375

圖目錄
圖表 1：2008年全球經(jīng)濟(jì)展望圖 4
圖表2：主要國家宏觀經(jīng)濟(jì)展望 5
圖表 3：2006-2008年上半年我國GDP走勢(shì)圖 6
圖表 4：2008年上半年我國第一、二、三產(chǎn)業(yè)增長情況 7
圖表 5：2008年上半年我國固定資產(chǎn)投資總額與社會(huì)消費(fèi)品零售總額情況（累計(jì)） 8
圖表 6：2007-2008年上半年CPI與PPI漲幅 10
圖表 7：2007-2008年上半年我國對(duì)外貿(mào)易與投資情況 10
圖表 8：2007-2008年上半年我國貨幣供應(yīng)量示意圖 11
圖表 9：2005年7月21日-2008年7月21日人民幣匯率中間價(jià)對(duì)美元 12
圖表 10：2005年7月21日-2008年7月21日人民幣匯率中間價(jià)對(duì)歐元 12
圖表 11：2005年7月21日-2008年7月21日人民幣匯率中間價(jià)對(duì)日元 13
圖表 12：2005年7月21日-2008年7月21日人民幣匯率中間價(jià)對(duì)港元 13
圖表 13：2006年8月1日-2008年7月21日人民幣匯率中間價(jià)對(duì)英鎊 14
圖表 14：2006年1月-2008年5月全國工業(yè)品出廠價(jià)格同比上漲走勢(shì)圖 28
圖表 15：2006-2007年美國大豆價(jià)格變化曲線 45
圖表 16：2006-2007年國際市場(chǎng)糧食現(xiàn)貨價(jià)格變化曲線 46
圖表 17：2002-2008年一季度農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)價(jià)格總指數(shù) 101
圖表 18：2006-2008年中國方便食品行業(yè)產(chǎn)值規(guī)模變化趨勢(shì)分析 121
圖表 19：2006-2008年中國方便食品行業(yè)資產(chǎn)規(guī)模變化趨勢(shì)分析 122
圖表 20：2006-2008年中國方便食品行業(yè)企業(yè)變化趨勢(shì)分析 122
圖表 21：2006-2008年中國方便食品行業(yè)從業(yè)人數(shù)變化趨勢(shì)分析 123
圖表 22：2006-2008年中國方便食品行業(yè)盈利情況變化趨勢(shì)分析 123
圖表 23：2006-2008年中國方便食品行業(yè)銷售情況變化趨勢(shì)分析 124
圖表 24：2006-2007年11月歐盟豬肉價(jià)格（歐元/噸） 128
圖表 25：2006-2008年各年1-2月我國生豬產(chǎn)品貿(mào)易額（萬美元） 129
圖表 26：2006-2008年3月歐盟豬肉價(jià)格變動(dòng)情況 131
圖表 27：2003-2007年各年1-11月我國家禽產(chǎn)品貿(mào)易額（萬美元） 132
圖表 28：2000-2007年全國西裝雞和活雞價(jià)格走勢(shì)（元/千克） 134
圖表 29：2000-2007年全國肉雛雞和肉雞飼料價(jià)格走勢(shì)（元/只、千克） 135
圖表 30：2001-2007年美國雞肉平均批發(fā)月價(jià)（美分/磅） 135
圖表 31：2002-2008年1-3月我國批發(fā)市場(chǎng)白條雞價(jià)格（元/千克） 137
圖表 32：2006-2008年各年1-2月我國家禽產(chǎn)品貿(mào)易額（萬美元） 139
圖表 33：2001-2008年3月美國雞肉平均批發(fā)月價(jià)（美分/磅） 140
圖表 34：2003-2007年各年1-11月我國牛產(chǎn)品貿(mào)易額（萬美元） 141
圖表 35：2003-2007年各年1-11月我國羊產(chǎn)品貿(mào)易額（萬美元） 143
圖表 36：2002-2008年3月我國牛羊肉批發(fā)價(jià)格（元/公斤） 146
圖表 37：2006-2008年各年1-2月我國牛產(chǎn)品貿(mào)易額（萬美元） 147
圖表 38：2006-2008年各年1-2月我國羊產(chǎn)品貿(mào)易額（萬美元） 148
圖表 39：2003-2008年2月美國市場(chǎng)精選牛肉零售價(jià)格（美元/磅） 150
圖表 40：2007年各類海水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格變化 169
圖表 41：2007年各類淡水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格變化 170
圖表 42：2006-2008年中國糖果、巧克力制造行業(yè)盈利情況變化趨勢(shì)分析 207
圖表 43：2006-2008年中國糖果、巧克力制造行業(yè)銷售情況變化趨勢(shì)分析 207
圖表 44：2003-2007年葡萄酒行業(yè)產(chǎn)量增長率和銷售收入增長率 215
圖表 45：2004-2007年葡萄酒噸酒價(jià)格走勢(shì) 216
圖表 46：2004-2007年葡萄酒行業(yè)毛利率 216
圖表 47：2004-2007年葡萄酒行業(yè)噸利潤 216
圖表 48：2004-2007年葡萄酒行業(yè)盈利能力 217
圖表 49：白酒寡頭壟斷格局 227
圖表 50：2003-2007年白酒行業(yè)產(chǎn)量增長率和銷售收入增長率 227
圖表 51：2004-2007年白酒行業(yè)噸利潤 227
圖表 52：2004-2007年白酒行業(yè)盈利能力 228
圖表 53：1999-2008年白酒噸酒價(jià)格變化 228
圖表 54：果汁飲料消費(fèi)者飲用的品種 241
圖表 55：果汁飲料消費(fèi)者選擇飲用的時(shí)間 242
圖表 56：果汁飲料消費(fèi)者喜歡的果汁類型 243
圖表 57：果汁飲料消費(fèi)者購買決定因素 244
圖表 58：果汁飲料消費(fèi)者購買渠道 244
圖表 59：果汁飲料消費(fèi)者最喜歡的口味 245
圖表 60：果汁飲料消費(fèi)者最喜歡的品牌 246
圖表 61：京滬穗三城市家庭休閑食品總體消費(fèi)狀況 264
圖表 62：休閑食品熱衷消費(fèi)家庭生命周期分布 266
圖表 63：休閑食品熱衷消費(fèi)家庭分布狀況 266
圖表 64：消費(fèi)者對(duì)牛奶及各種飲料的購買頻率 267
圖表 65：2006與2005年中國進(jìn)出口食品貿(mào)易額對(duì)比 273
圖表 66：2006年中國出口額前10位的食品品種及變化情況 274
圖表 67：2006年中國出口食品貿(mào)易額前10位的國家和地區(qū)的變化情況 274
圖表 68：2006年中國進(jìn)口食品貿(mào)易額前10位的品種及變化情況 276
圖表 69：2006年中國進(jìn)口食品貿(mào)易額前10位的國家和地區(qū)的變化情況 276
圖表 70：2006年9月-2007年11月食品價(jià)格與居民消費(fèi)價(jià)格走勢(shì)圖 317
圖表 71：2003-2007年康師傅營業(yè)額（百萬美元） 378
圖表 72：2003-2007年康師傅各事業(yè)群占營業(yè)額的百分比（%） 379
圖表 73：2003-2007年康師傅毛利率（%） 379
圖表 74：2006-2007年康師傅各事業(yè)群毛利率（%） 380
圖表 75：2003-2007年康師傅中國方便面市場(chǎng)占有率（%） 380
圖表 76：2003-2007年康師傅中國包裝茶飲料市場(chǎng)占有率（%） 381
圖表 77：2003-2007年康師傅中國包裝水市場(chǎng)占有率（%） 381
圖表 78：CPI及食品類構(gòu)成 427
圖表 79：2004年1月-2007年7月CPI走勢(shì)（%） 427

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