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2017-2023年中國休閑食品行業(yè)前景研究與戰(zhàn)略咨詢報告

字體大小：大中小2017-12-06 中國產(chǎn)業(yè)研究報告網(wǎng) http://m.sjzruhua.cn

【報告名稱】2017-2023年中國休閑食品行業(yè)前景研究與戰(zhàn)略咨詢報告
【關(guān) 鍵字】休閑食品休閑食品市場分析
【出版日期】2017-12
【交付方式】Email電子版/特快專遞
【價　　格】紙介版：9800元電子版：9800元紙介+電子：10000元
【訂購電話】400-700-9383(免長話費) 010-80993936
2017-2023年中國休閑食品行業(yè)前景研究與戰(zhàn)略咨詢報告.doc 2017-2023年中國休閑食品行業(yè)前景研究與戰(zhàn)略咨詢報告.pdf 下載訂購協(xié)議

目前，我國休閑食品零售行業(yè)主要有四類模式，即個體經(jīng)營的零售模式、超市賣場零售模式、連鎖零售模式、電子商務(wù)銷售模式。前兩種為傳統(tǒng)的主流的商業(yè)模式，而連鎖和電商模式為近年來新興的模式。產(chǎn)品力、品牌力較差的個體經(jīng)營模式將逐步被淘汰，休閑食品行業(yè)正在逐漸品牌化；而連鎖模式和電商模式受益于品類的豐富及購買的便捷，增長迅速，尤其是休閑食品電商正享受網(wǎng)購快速崛起的紅利。連鎖模式和超市賣場模式的企業(yè)也逐步涉足電商業(yè)務(wù)，洽洽、良品鋪子、來伊份、周黑鴨等都開始開展電商業(yè)務(wù)。

我國休閑食品零售行業(yè)主要有四類模式

模式	產(chǎn)品	品牌	銷售渠道	優(yōu)缺點	代表企業(yè)
個體經(jīng)營的零售模式	產(chǎn)品質(zhì)量、衛(wèi)生狀況無保障	無品牌、無包裝	個體門店等傳統(tǒng)渠道	可覆蓋其他模式的空白市場，如偏遠地區(qū)；產(chǎn)品品質(zhì)無保障、品牌力弱，相對其他模式無競爭力，將逐步被取代。	家庭作坊
超市賣場零售模式	工廠集中生產(chǎn)	具備較強的品牌力	商超、便利店等現(xiàn)代渠道	集中生產(chǎn)規(guī)模效應(yīng)明顯，且該模式利于進軍全國市場；對終端的掌控力不足，自主生產(chǎn)品類受限制。	洽洽食品
連鎖零售模式	多采用代工模式，統(tǒng)一采購、統(tǒng)一配送，因此產(chǎn)品線更豐富	統(tǒng)一形象，品牌突出，尤其在優(yōu)勢地區(qū)品牌力強	連鎖專賣店	統(tǒng)一管理、效率高，采用代工產(chǎn)品種類豐富，能迅速捕捉消費習慣變化及時調(diào)整產(chǎn)品線；地域性較強，受品牌、口味的限制對外埠市場的拓展難度較大，門店和人工費用較高。	來伊份良品鋪子、周黑鴨、絕味鴨脖
電子商務(wù)銷售模式	多采用代工模式，產(chǎn)品線豐富	具備較強的品牌力	電商平臺	網(wǎng)絡(luò)購買方便快捷；不具備消費的及時性，消費者未接觸實物有退貨風險。	百草味、三只松鼠

中國產(chǎn)業(yè)研究報告網(wǎng)發(fā)布的《2017-2023年中國休閑食品行業(yè)前景研究與戰(zhàn)略咨詢報告》共十二章。首先介紹了休閑食品相關(guān)概念及發(fā)展環(huán)境，接著分析了中國休閑食品規(guī)模及消費需求，然后對中國休閑食品市場運行態(tài)勢進行了重點分析，最后分析了中國休閑食品面臨的機遇及發(fā)展前景。您若想對中國休閑食品有個系統(tǒng)的了解或者想投資該行業(yè)，本報告將是您不可或缺的重要工具。

本研究報告數(shù)據(jù)主要采用國家統(tǒng)計數(shù)據(jù)，海關(guān)總署，問卷調(diào)查數(shù)據(jù)，商務(wù)部采集數(shù)據(jù)等數(shù)據(jù)庫。其中宏觀經(jīng)濟數(shù)據(jù)主要來自國家統(tǒng)計局，部分行業(yè)統(tǒng)計數(shù)據(jù)主要來自國家統(tǒng)計局及市場調(diào)研數(shù)據(jù)，企業(yè)數(shù)據(jù)主要來自于國統(tǒng)計局規(guī)模企業(yè)統(tǒng)計數(shù)據(jù)庫及證券交易所等，價格數(shù)據(jù)主要來自于各類市場監(jiān)測數(shù)據(jù)庫。

報告目錄：

第1章：中國休閑食品行業(yè)背景分析19

1.1休閑食品行業(yè)定義及分類19

1.1.1行業(yè)概念及定義19

1.1.2行業(yè)主要產(chǎn)品大類19

1.1.3行業(yè)在國民經(jīng)濟中的地位19

1.2休閑食品行業(yè)統(tǒng)計標準20

1.2.1休閑食品行業(yè)統(tǒng)計部門和統(tǒng)計口徑20

1.2.2休閑食品行業(yè)統(tǒng)計方法20

1.2.3休閑食品行業(yè)數(shù)據(jù)種類21

第2章：中國休閑食品行業(yè)發(fā)展狀況分析23

2.1中國休閑食品行業(yè)發(fā)展狀況分析23

2011-2015年是我國休閑食品行業(yè)高速發(fā)展的5年，CAGR達到12.7%，2014年市場規(guī)模已接近千億。最近兩年行業(yè)增速有所放緩，但仍維持了6%以上的增長，目前市場規(guī)模已達到1095億元。

2002-2016年中國休閑食品市場規(guī)模及同比增速

休閑食品價格中樞上移，消費升級現(xiàn)象明顯。2014年及之前，我國休閑食品的噸均價維持在3.3萬元左右，增速低于同時期CPI的增長。2015和2016年，我國休閑食品的均價明顯上升，突破3.5和3.6萬元的噸價，增速高于同時期CPI的增長。受益于產(chǎn)品健康化、消費主力年輕化的趨勢以及未來人均收入的進一步提升，休閑食品的均價有望進一步增長。

2011-2016年我國休閑食品均價及同比增速

2.1.1中國休閑食品行業(yè)發(fā)展總體概況23

2.1.2中國休閑食品行業(yè)發(fā)展主要特點23

（1）競爭激烈——品牌是關(guān)鍵24

（2）生產(chǎn)趨于專業(yè)化和標準化24

（3）中高端市場成為爭奪焦點24

（4）行業(yè)同質(zhì)化現(xiàn)象嚴重24

2.1.3休閑食品行業(yè)經(jīng)營情況分析25

（1）行業(yè)經(jīng)營效益分析25

（2）行業(yè)盈利能力分析25

（3）行業(yè)運營能力分析26

（4）行業(yè)償債能力分析26

（5）行業(yè)發(fā)展能力分析27

2.2休閑食品行業(yè)經(jīng)濟指標分析27

2.2.1行業(yè)經(jīng)濟指標分析27

2.2.2不同規(guī)模企業(yè)經(jīng)濟指標分析28

2.2.3不同性質(zhì)企業(yè)經(jīng)濟指標分析34

2.3休閑食品行業(yè)供需平衡分析44

2.3.1總體供給情況分析44

（1）總產(chǎn)值分析44

（2）產(chǎn)成品分析45

2.3.2各地區(qū)供給情況分析45

（1）總產(chǎn)值排名前10個地區(qū)分析45

（2）產(chǎn)成品排名前10個地區(qū)分析46

2.3.3總體需求情況分析47

（1）銷售產(chǎn)值分析47

（2）銷售收入分析48

2.3.4各地區(qū)需求情況分析48

（1）銷售產(chǎn)值排名前10個地區(qū)分析49

（2）銷售收入排名前10個地區(qū)分析50

2.3.5全國休閑食品行業(yè)產(chǎn)銷率分析51

第3章：中國休閑食品行業(yè)進出口分析52

3.1休閑食品行業(yè)進出口狀況綜述52

3.2休閑食品行業(yè)出口市場分析52

3.2.12014-2016年行業(yè)出口分析52

（1）行業(yè)出口整體情況52

（2）行業(yè)出口產(chǎn)品結(jié)構(gòu)53

3.2.22014-2016年行業(yè)出口分析55

（1）行業(yè)出口整體情況55

（2）行業(yè)出口產(chǎn)品結(jié)構(gòu)55

3.2.32014-2016年行業(yè)出口分析56

（1）行業(yè)出口整體情況56

（2）行業(yè)出口產(chǎn)品結(jié)構(gòu)56

3.3休閑食品行業(yè)進口市場分析58

3.3.12014-2016年行業(yè)進口分析58

（1）行業(yè)進口整體情況58

（2）行業(yè)進口產(chǎn)品結(jié)構(gòu)58

3.3.22014-2016年行業(yè)進口分析60

（1）行業(yè)進口整體情況60

（2）行業(yè)進口產(chǎn)品結(jié)構(gòu)60

3.3.32014-2016年行業(yè)進口分析63

（1）行業(yè)進口整體情況63

（2）行業(yè)進口產(chǎn)品結(jié)構(gòu)63

3.4休閑食品行業(yè)進出口前景及建議64

3.4.1休閑食品行業(yè)出口前景及建議64

3.4.2休閑食品行業(yè)進口前景及建議64

第4章：中國休閑食品行業(yè)市場環(huán)境分析66

4.1休閑食品行業(yè)經(jīng)濟環(huán)境分析66

4.1.1宏觀經(jīng)濟環(huán)境分析66

（1）宏觀經(jīng)濟走勢分析66

（2）宏觀經(jīng)濟走勢預(yù)測73

4.1.2宏觀經(jīng)濟環(huán)境對相關(guān)行業(yè)的影響75

（1）宏觀經(jīng)濟對上游產(chǎn)業(yè)的影響75

（2）宏觀經(jīng)濟對行業(yè)的影響75

4.2休閑食品行業(yè)政策環(huán)境分析76

4.2.1行業(yè)相關(guān)政策76

（1）《國家食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》76

（2）《2014-2016年食糖進口關(guān)稅配額申請和分配標準》77

（3）《食品添加劑使用標準》79

（4）《食品中真菌毒素限量》GB2761-2011正版79

（5）《預(yù)包裝食品標簽通則》80

（6）《食用鹽碘含量》80

（7）《個體工商戶條例》81

4.2.2行業(yè)發(fā)展規(guī)劃84

（1）食品工業(yè)“十三五”發(fā)展規(guī)劃84

（2）《輕工業(yè)調(diào)整與振興規(guī)劃》85

4.3休閑食品行業(yè)貿(mào)易環(huán)境分析87

4.3.1行業(yè)產(chǎn)品貿(mào)易環(huán)境現(xiàn)狀87

（1）出口退稅政策對休閑食品出口的影響87

（2）技術(shù)貿(mào)易壁壘對休閑食品出口的影響88

（3）人民幣升值對休閑食品出口的影響88

4.3.2行業(yè)貿(mào)易環(huán)境發(fā)展趨勢89

4.4休閑食品行業(yè)市場消費環(huán)境分析90

4.4.1休閑食品消費特征分析90

4.4.2休閑食品消費結(jié)構(gòu)分析91

4.4.3休閑食品消費趨勢分析91

第5章：中國焙烤食品市場93

5.1焙烤食品行業(yè)市場發(fā)展概述93

5.1.1焙烤食品市場現(xiàn)狀93

5.1.2焙烤食品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游市場分析94

（1）谷類產(chǎn)品市場發(fā)展分析94

（2）米面產(chǎn)品市場發(fā)展分析95

1）小麥市場發(fā)展分析95

2）玉米市場發(fā)展分析97

5.2膨化食品市場分析98

5.2.1谷物膨化食品市場分析98

5.2.2薯類膨化食品市場分析99

5.2.3豆類膨化食品市場分析100

5.2.4膨化食品主要品牌競爭情況100

5.2.5膨化食品主要消費群體分析101

（1）膨化食品消費者性別分析102

（2）膨化食品消費者婚姻狀況分析102

（3）膨化食品消費者家庭人口分析103

5.3餅干產(chǎn)品市場分析103

5.3.1餅干產(chǎn)品市場發(fā)展情況103

5.3.2餅干產(chǎn)品主要品牌競爭情況104

5.3.3餅干產(chǎn)品主要消費群體分析105

5.4糕點產(chǎn)品市場分析105

5.4.1糕點產(chǎn)品市場發(fā)展情況105

5.4.2糕點產(chǎn)品主要品牌競爭情況106

（1）品牌及其影響106

（2）經(jīng)營策略分析107

（3）關(guān)鍵成功因素108

5.4.3糕點產(chǎn)品主要消費群體分析108

5.5面包產(chǎn)品市場分析108

5.5.1面包產(chǎn)品市場發(fā)展情況108

5.5.2面包產(chǎn)品主要品牌競爭情況109

（1）品牌及其影響109

（2）商業(yè)模式分析110

（3）關(guān)鍵成功因素111

5.5.3面包產(chǎn)品主要消費群體分析112

5.6焙烤食品行業(yè)市場需求前景預(yù)測112

5.6.1焙烤食品行業(yè)分析112

5.6.2焙烤食品市場分析114

（1）糕點需求前景預(yù)測114

（2）餅干需求前景預(yù)測115

（3）面包需求前景預(yù)測115

第6章：中國糖果市場116

6.1糖果行業(yè)市場發(fā)展概述116

6.1.1糖果市場現(xiàn)狀116

6.1.2糖果行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游市場分析118

（1）甜味劑行業(yè)發(fā)展狀況分析118

（2）明膠行業(yè)發(fā)展狀況分析119

（3）多糖醇行業(yè)發(fā)展狀況分析120

（4）糖果添加劑行業(yè)發(fā)展狀況分析120

1）中草藥提取物行業(yè)分析120

2）香精香料行業(yè)分析121

3）其它糖果添加劑市場發(fā)展分析121

6.2傳統(tǒng)型糖果產(chǎn)品市場分析122

6.2.1硬糖產(chǎn)品市場分析122

（1）硬糖產(chǎn)品市場發(fā)展情況122

（2）硬糖產(chǎn)品主要品牌競爭情況122

6.2.2奶糖產(chǎn)品市場分析122

（1）奶糖產(chǎn)品市場發(fā)展情況123

（2）奶糖產(chǎn)品主要品牌競爭情況123

6.2.3巧克力產(chǎn)品市場分析123

（1）巧克力產(chǎn)品市場發(fā)展情況123

（2）巧克力產(chǎn)品主要品牌競爭情況124

6.2.4酥糖產(chǎn)品市場分析125

（1）酥糖產(chǎn)品市場發(fā)展情況125

（2）酥糖產(chǎn)品主要品牌競爭情況125

6.3功能性糖果產(chǎn)品市場分析126

6.3.1維生素糖果產(chǎn)品市場分析126

（1）維生素糖果產(chǎn)品市場發(fā)展情況126

（2）維生素糖果產(chǎn)品主要品牌競爭情況127

6.3.2功能性清咽潤喉糖市場分析127

（1）功能性清咽潤喉糖市場發(fā)展情況127

（2）功能性清咽潤喉糖主要品牌競爭情況127

6.3.3無糖糖果產(chǎn)品市場分析128

（1）無糖糖果產(chǎn)品市場發(fā)展情況128

（2）無糖糖果產(chǎn)品主要品牌競爭情況128

6.4膠基糖果（口香糖）產(chǎn)品市場分析129

6.4.1膠基糖果（口香糖）產(chǎn)品市場現(xiàn)狀分析129

6.4.2膠基糖果（口香糖）產(chǎn)品主要品牌競爭情況129

6.4.3膠基糖果（口香糖）產(chǎn)品主要消費群體分析129

6.5糖果行業(yè)市場市場前景預(yù)測130

6.5.1糖果行業(yè)市場消費特點及趨勢分析130

6.5.2糖果行業(yè)市場發(fā)展情報131

第7章：中國干果市場132

7.1干果行業(yè)市場發(fā)展概述132

7.1.1干果市場現(xiàn)狀132

7.1.2干果行業(yè)市場價格走勢分析132

7.1.3干果行業(yè)主要品牌競爭情況133

7.1.4干果行業(yè)主要消費群體分析134

7.2干果行業(yè)細分產(chǎn)品市場分析134

7.2.1瓜子產(chǎn)品市場分析134

7.2.2花生產(chǎn)品市場分析135

7.2.3杏仁產(chǎn)品市場分析136

7.2.4核桃產(chǎn)品市場分析137

7.2.5開心果產(chǎn)品市場分析137

7.3特色干果全面調(diào)研138

7.3.1新疆干果市場分析138

7.3.2山東花生市場分析138

7.4干果行業(yè)市場需求前景預(yù)測139

7.4.1干果行業(yè)市場消費特點及趨勢分析139

7.4.2干果行業(yè)市場發(fā)展情報140

第8章：中國果凍及果脯蜜餞市場142

8.1果凍市場142

8.1.1果凍產(chǎn)品市場發(fā)展現(xiàn)狀142

8.1.2果凍產(chǎn)品主要品牌競爭情況142

8.1.3果凍產(chǎn)品主要消費群體分析143

8.1.4果凍產(chǎn)品市場市場前景預(yù)測143

（1）果凍產(chǎn)品市場消費特點及趨勢分析143

（2）果凍產(chǎn)品市場發(fā)展情報144

8.2果脯蜜餞市場145

8.2.1果脯蜜餞產(chǎn)品市場發(fā)展現(xiàn)狀145

（1）果脯蜜餞產(chǎn)品全面調(diào)研145

（2）果脯蜜餞產(chǎn)品市場規(guī)模分析145

（3）果脯蜜餞產(chǎn)品市場分析146

8.2.2果脯蜜餞產(chǎn)品上游產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈分析146

（1）水果行業(yè)發(fā)展特征與趨勢146

（2）制糖行業(yè)的發(fā)展特征與趨勢148

（3）包裝機械的發(fā)展特征與趨勢151

8.2.3果脯蜜餞產(chǎn)品區(qū)域市場分析151

（1）北京果脯蜜餞市場分析151

（2）江西酸棗糕市場分析152

（3）山東紅棗市場分析153

8.2.4果脯蜜餞產(chǎn)品消費市場調(diào)研分析154

（1）果脯蜜餞產(chǎn)品市場品牌影響力情況154

（2）果脯蜜餞產(chǎn)品市場消費情況155

（3）果脯蜜餞產(chǎn)品消費影響因素分析156

8.2.5果脯蜜餞產(chǎn)品市場發(fā)展趨勢157

（1）果脯蜜餞市場面臨問題157

（2）果脯蜜餞市場發(fā)展趨勢157

第9章：中國熟食市場160

9.1熟食行業(yè)市場發(fā)展狀況分析160

9.1.1熟食行業(yè)分析160

9.1.2熟食行業(yè)上游產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈分析160

（1）豬肉行業(yè)市場發(fā)展狀況分析160

（2）牛肉行業(yè)市場發(fā)展狀況分析161

9.2熟食連鎖經(jīng)營市場狀況分析162

9.2.1熟食連鎖經(jīng)營市場發(fā)展整體情況162

9.2.2熟食連鎖經(jīng)營市場規(guī)模分析162

9.2.3熟食連鎖經(jīng)營市場分析163

9.3地區(qū)特色熟食產(chǎn)業(yè)發(fā)展狀況分析163

9.3.1重慶熟食產(chǎn)品市場分析163

9.3.2湖南熟食產(chǎn)品市場分析164

9.3.3新疆牛肉干產(chǎn)品市場分析166

9.3.4內(nèi)蒙風干牛肉干產(chǎn)品市場分析167

9.3.5北京熟食產(chǎn)品市場分析168

9.4熟食行業(yè)市場市場前景預(yù)測169

9.4.1熟食行業(yè)市場消費特點及趨勢分析169

9.4.2熟食行業(yè)市場發(fā)展情報169

第10章：中國休閑食品行業(yè)分析及渠道分析171

10.1休閑食品銷售渠道分析171

10.1.1休閑食品銷售渠道模式變遷171

10.1.2休閑食品銷售渠道概述172

（1）商超渠道172

（2）批發(fā)渠道172

（3）零售網(wǎng)點173

（4）專賣店渠道173

（5）網(wǎng)絡(luò)渠道173

10.1.3休閑食品專賣店渠道分析173

（1）休閑食品專賣店173

1）休閑食品專賣店渠道發(fā)展情況173

2）休閑食品專賣店渠道特點及趨勢174

（2）土特產(chǎn)專賣店175

1）土特產(chǎn)專賣店渠道發(fā)展情況175

2）土特產(chǎn)專賣店產(chǎn)品種類175

3）土特產(chǎn)專賣店產(chǎn)品價格定位176

（3）休閑食品專賣店營銷案例分析176

1）久久丫休閑食品專賣店176

2）周黑鴨休閑食品專賣店176

3）來伊份休閑食品專賣店177

4）良品鋪子休閑食品專賣店178

10.1.4休閑食品電子商務(wù)渠道分析179

（1）網(wǎng)絡(luò)渠道發(fā)展情況179

（2）網(wǎng)絡(luò)渠道營銷方式分析179

1）直接方法179

2）間接方法181

（3）網(wǎng)絡(luò)渠道特點及趨勢181

1）休閑食品銷售渠道特點181

2）休閑食品銷售渠道建設(shè)策略182

10.2休閑食品品牌營銷策略分析182

10.2.1休閑食品品牌現(xiàn)狀分析182

10.2.2休閑食品主要品牌營銷策略183

（1）單一品牌策略183

（2）多種品牌策略183

（3）品牌策略選擇183

10.2.3地方特色休閑食品品牌策略184

（1）地方特色休閑食品品牌營銷問題184

（2）地方特色休閑食品品牌策略分析185

10.2.4休閑食品品牌發(fā)展戰(zhàn)略186

（1）立足品牌塑造186

（2）實現(xiàn)品牌健康訴求186

（3）挖掘品牌文化內(nèi)涵187

（4）形成品牌鮮明差異187

10.2.5休閑食品品牌發(fā)展趨勢187

（1）倡導(dǎo)產(chǎn)品創(chuàng)新思維理念187

（2）重視體驗式營銷和文化營銷187

（3）以產(chǎn)品品牌帶動企業(yè)品牌形象188

（4）重視公關(guān)價值和社會效應(yīng)188

10.2.6休閑食品品牌策略案例分析188

（1）好麗友品牌策略案例分析188

（2）喜之郎品牌策略案例分析190

（3）盼盼法式小面品牌策略案例分析193

10.3休閑食品包裝營銷策略分析196

10.3.1食品包裝設(shè)計特點分析196

（1）兒童食品包裝設(shè)計特點196

（2）青年人休閑食品包裝設(shè)計特點196

（3）旅游休閑食品包裝設(shè)計特點196

（4）老年人食品包裝設(shè)計特點196

10.3.2休閑食品禮品包裝分析197

（1）禮品包裝的功能197

（2）禮品包裝的種類197

（3）禮品包裝推出的周期197

（4）禮品包裝設(shè)計的特點197

（5）禮品包裝的發(fā)展趨勢199

10.4休閑食品廣告營銷策略分析200

10.4.1休閑食品廣告投放現(xiàn)狀分析200

10.4.2休閑食品營銷廣告媒體種類分析200

10.4.3休閑食品行業(yè)廣告營銷案例分析200

（1）旺旺廣告營銷案例分析201

（2）達利食品廣告營銷案例分析203

（3）雅客廣告營銷案例分析205

（4）洽洽廣告營銷案例分析206

10.5休閑食品節(jié)日營銷策略分析207

10.5.1節(jié)日營銷的概念207

10.5.2節(jié)日的消費特點207

10.5.3節(jié)日營銷的要點208

（1）明確目標208

（2）突出促銷主題208

（3）關(guān)注促銷形式208

（4）產(chǎn)品賣點節(jié)日化209

（5）促銷方案要科學209

10.5.4休閑食品春節(jié)營銷策略分析209

（1）春節(jié)休閑食品全面調(diào)研209

（2）春節(jié)休閑食品營銷策略211

第11章：中國休閑食品行業(yè)企業(yè)競爭力分析213

11.1國際休閑食品企業(yè)在華競爭力分析213

11.1.1國際品牌在華競爭情況213

11.1.2國際企業(yè)在華競爭力分析214

（1）法國達能集團214

（2）美國百事食品公司215

（3）菲律賓晨光公司216

（4）韓國好麗友公司217

（5）美國通用磨坊食品公司217

（6）美國卡夫食品國際公司218

（7）日本格力高集團218

（8）韓國樂天集團219

（9）美國箭牌糖果有限公司220

（10）美國瑪氏公司220

（11）不凡帝范梅勒集團221

（12）吉百利史威士股份有限公司221

（13）意大利費列羅集團222

11.2中國休閑食品企業(yè)競爭力分析222

11.2.1中國焙烤食品行業(yè)集中度分析222

（1）焙烤食品行業(yè)資產(chǎn)集中度分析222

（2）焙烤食品行業(yè)收入集中度分析224

（3）焙烤食品行業(yè)利潤集中度分析225

11.2.2中國糖果企業(yè)競爭力分析226

（1）糖果行業(yè)資產(chǎn)集中度分析226

（2）糖果行業(yè)收入集中度分析228

（3）糖果行業(yè)利潤集中度分析229

11.2.3中國干果行業(yè)集中度分析230

（1）干果行業(yè)資產(chǎn)集中度分析230

（2）干果行業(yè)收入集中度分析232

（3）干果行業(yè)利潤集中度分析233

11.2.4中國果脯蜜餞行業(yè)集中度分析234

（1）果脯蜜餞行業(yè)資產(chǎn)集中度分析234

（2）果凍及果脯蜜餞行業(yè)收入集中度分析235

（3）果凍及果脯蜜餞行業(yè)利潤集中度分析236

11.2.5中國休閑食品行業(yè)五力競爭模型238

（1）上游議價能力分析238

（2）下游議價能力分析238

（3）新進入者威脅分析238

（4）替代品威脅分析238

（5）行業(yè)競爭現(xiàn)狀分析238

11.3中國休閑食品企業(yè)發(fā)展趨勢分析239

11.3.1中國休閑食品企業(yè)面臨問題239

（1）產(chǎn)品同質(zhì)化嚴重239

（2）產(chǎn)品缺乏創(chuàng)意239

（3）營銷網(wǎng)絡(luò)不健全239

（4）產(chǎn)品研發(fā)后勁不足240

（5）食品安全問題240

11.3.2中國休閑食品企業(yè)發(fā)展趨勢240

（1）口味及品類創(chuàng)新為必然趨勢240

（2）產(chǎn)品包裝發(fā)展趨勢241

（3）營銷模式發(fā)展趨勢242

（4）競爭策略發(fā)展趨勢243

第12章：中國休閑食品行業(yè)主要企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營分析244（ZY LT）

12.1焙烤食品行業(yè)領(lǐng)先企業(yè)個案分析245

12.1.1中國旺旺控股有限公司經(jīng)營情況分析246

（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析247

（2）企業(yè)經(jīng)營情況分析248

（3）企業(yè)經(jīng)營優(yōu)劣勢分析249

12.1.2上好佳（中國）有限公司經(jīng)營情況分析250

（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析251

（2）企業(yè)經(jīng)營情況分析252

（3）企業(yè)經(jīng)營優(yōu)劣勢分析253

……另有13家企業(yè)分析

12.2糖果行業(yè)領(lǐng)先企業(yè)個案分析254

12.2.1箭牌糖果（中國）有限公司經(jīng)營情況分析255

（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析256

（2）企業(yè)經(jīng)營情況分析257

（3）企業(yè)經(jīng)營優(yōu)劣勢分析258

12.2.2瑪氏食品（中國）有限公司經(jīng)營情況分析259

（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析260

（2）企業(yè)經(jīng)營情況分析261

（3）企業(yè)經(jīng)營優(yōu)劣勢分析262

……另有8家企業(yè)分析

12.3干果行業(yè)領(lǐng)先企業(yè)個案分析263

12.3.1合肥華泰集團股份有限公司經(jīng)營情況分析264

（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析265

（2）企業(yè)經(jīng)營情況分析266

（3）企業(yè)經(jīng)營優(yōu)劣勢分析267

12.3.2青島東生集團股份有限公司經(jīng)營情況分析268

（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析269

（2）企業(yè)經(jīng)營情況分析270

（3）企業(yè)經(jīng)營優(yōu)劣勢分析271

……另有8家企業(yè)分析

12.4果凍、果脯蜜餞及熟食行業(yè)領(lǐng)先企業(yè)個案分析272

12.4.1南京喜之郎食品有限公司經(jīng)營情況分析273

（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析274

（2）企業(yè)經(jīng)營情況分析275

（3）企業(yè)經(jīng)營優(yōu)劣勢分析276

……另有12家企業(yè)分析

部分圖表目錄：

圖表1：2014-2016年休閑食品行業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值及占GDP比重（單位：億元，%）20

圖表2：2014-2016年休閑食品行業(yè)經(jīng)營效益分析（單位：家，人，萬元，%）25

圖表3：2014-2016年中國休閑食品行業(yè)盈利能力分析（單位：%）26

圖表4：2014-2016年中國休閑食品行業(yè)運營能力分析（單位：次）26

圖表5：2014-2016年中國休閑食品行業(yè)償債能力分析（單位：%，倍）27

圖表6：2012-2011中國休閑食品行業(yè)發(fā)展能力分析（單位：%）27

圖表7：2014-2016年休閑食品行業(yè)主要經(jīng)濟指標統(tǒng)計表（單位：萬元，人，家，%）28

圖表8：2014-2016年中國大型休閑食品企業(yè)主要經(jīng)濟指標統(tǒng)計表（單位：萬元，人，家，%）29

圖表9：2014-2016年中國中型休閑食品企業(yè)主要經(jīng)濟指標統(tǒng)計表（單位：萬元，人，家，%）30

圖表10：2014-2016年中國小型休閑食品企業(yè)主要經(jīng)濟指標統(tǒng)計表（單位：萬元，人，家，%）31

圖表11：2014-2016年不同規(guī)模企業(yè)數(shù)量比重變化趨勢圖（單位：%）32

圖表12：2014-2016年不同規(guī)模企業(yè)資產(chǎn)總額比重變化趨勢圖（單位：%）32

圖表13：2014-2016年不同規(guī)模企業(yè)銷售收入比重變化趨勢圖（單位：%）33

圖表14：2014-2016年不同規(guī)模企業(yè)利潤總額比重變化趨勢圖（單位：%）33

圖表15：2014-2016年國有休閑食品企業(yè)主要經(jīng)濟指標統(tǒng)計表（單位：萬元，人，家，%）34

圖表16：2014-2016年集體休閑食品企業(yè)主要經(jīng)濟指標統(tǒng)計表（單位：萬元，人，家，%）35

圖表17：2014-2016年股份合作休閑食品企業(yè)主要經(jīng)濟指標統(tǒng)計表（單位：萬元，人，家，%）36

圖表18：2014-2016年股份制休閑食品企業(yè)主要經(jīng)濟指標統(tǒng)計表（單位：萬元，人，家，%）37

圖表19：2014-2016年私營休閑食品企業(yè)主要經(jīng)濟指標統(tǒng)計表（單位：萬元，人，家，%）39

圖表20：2014-2016年外商和港澳臺投資休閑食品企業(yè)主要經(jīng)濟指標統(tǒng)計表（單位：萬元，人，家，%）40

圖表21：2014-2016年其他性質(zhì)休閑食品企業(yè)主要經(jīng)濟指標統(tǒng)計表（單位：萬元，人，家，%）41

圖表22：2014-2016年不同性質(zhì)企業(yè)數(shù)量比重變化趨勢圖（單位：%）42

圖表23：2014-2016年不同性質(zhì)企業(yè)資產(chǎn)總額比重變化趨勢圖（單位：%）42

圖表24：2014-2016年不同性質(zhì)企業(yè)銷售收入比重變化趨勢圖（單位：%）43

圖表25：2014-2016年不同性質(zhì)企業(yè)利潤總額比重變化趨勢圖（單位：%）44

圖表26：2014-2016年休閑食品行業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值及增長率走勢（單位：億元，%）44

圖表27：2014-2016年休閑食品行業(yè)產(chǎn)成品及增長率走勢圖（單位：億元，%）45

圖表28：2014-2016年工業(yè)總產(chǎn)值居前的10個地區(qū)統(tǒng)計表（單位：萬元，%）45

圖表29：2014-2016年工業(yè)總產(chǎn)值居前的10個地區(qū)比重圖（單位：%）46

圖表30：2014-2016年產(chǎn)成品居前的10個地區(qū)統(tǒng)計表（單位：萬元，%）46

更多圖表見正文……

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