中國高端食用油市場現(xiàn)狀分析

中國產業(yè)研究報告網訊：

    內容提要：對于中國大部分食用油企業(yè)而言，橄欖油進入意義不大，因為橄欖油市場經過多年培育，雖然有一定市場容量，但國外品牌對基礎消費的影響也不言而喻，橄欖油消費者更關注是不是進口品牌。國產品牌進入的難度系數(shù)和相應的策略突破需要匹配。從一定程度上說，特種油走了一條“保健”之路。在市場操作這一方面，特種油面臨的考驗尤其大，在特色渠道和產品的對接上要下大力氣。

    2012-2016年中國食用油市場評估與投資方向研究報告

    目前中國高端食用油市場分布著橄欖油、玉米油、葵花籽油、葡萄籽油、芥花油、紅花油、野山茶油、棕櫚油、亞麻油、核桃油、米糠油、椰子油、杏仁油、紫蘇油、火麻油等，原料不同，產地不同，功效不同。 

    這些五花八門的食用油可簡單分為三大類。 

    國外橄欖油中國目前橄欖油主要產自西班牙、意大利、希臘、突尼斯、土耳其、敘利亞、摩洛哥七個國家。按包裝方式可分為原裝進口，像品利、歐麗薇蘭、貝蒂斯、安達露西、綠子等；國外購買散裝油國內進行分裝，像福臨門、魯花、金世本香、多力等在包裝上也模仿進口。 

    對于中國大部分食用油企業(yè)而言，橄欖油進入意義不大，因為橄欖油市場經過多年培育，雖然有一定市場容量，但國外品牌對基礎消費的影響也不言而喻，橄欖油消費者更關注是不是進口品牌。國產品牌進入的難度系數(shù)和相應的策略突破需要匹配。 

    本土高端食用油中國有著豐富的高端食用油生產原料，如新疆的西紅花籽、廣西的火麻、江西的山茶籽、山西的核桃、海南的椰子，都是品質非常優(yōu)秀的本土資源，像紅花籽油是已知的食用油中含脂肪酸最高的；山茶籽油被稱為“東方橄欖油”；核桃油是國際上最高檔的食用油；巴馬火麻油是大自然中唯一能溶解于水的油料，在所有植物油中不飽和脂肪酸含量最高，同時含有大量延緩衰老的維生素E、硒、鋅、錳、鍺，被譽為“長壽油”。 

    本土高端食用油在發(fā)展?jié)摿ι辖z毫不遜于橄欖油。從目前的品牌分布來看，像金龍魚、福臨門、西王、多力、金浩、富川等終端普遍選擇商超。 

    特種油特種油是指除油菜籽、大豆、花生、葵花籽、棉籽五大油料作物外，由特種油料生產的油脂，在這些油脂中，含有豐富的不飽和脂肪酸，尤其是人體必需的亞油酸、亞麻酸，還富含多種微量元素和生物活性物質，具備一定的營養(yǎng)保健特性。特種油特別強調的是亞油酸和亞麻酸的比值，兩者比值在4∶1 至6∶1 之間才對人體最有益，對某些疾病，如心腦血管病有很好的預防作用，還有針對孕婦和兒童推出的專用油等。 

    從一定程度上說，特種油走了一條“保健”之路�？梢哉f特種油是另辟蹊徑，繞開了本土高端食用油激烈競爭，開發(fā)特色渠道，直接運作終端，同時又占領高端，避開了低端的廝殺。在市場操作這一方面，特種油面臨的考驗尤其大，在特色渠道和產品的對接上要下大力氣。