我國糧油加工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

中國產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告網(wǎng)訊：

    內(nèi)容提要：我國糧油加工業(yè)發(fā)展一是產(chǎn)量穩(wěn)定增長(zhǎng)，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)明顯改善。二是產(chǎn)品質(zhì)量不斷提高，品牌效應(yīng)顯著增強(qiáng)。三是多元主體已經(jīng)形成，集約化程度不斷提升。四是技術(shù)進(jìn)步明顯，裝備國產(chǎn)化程度提高。五是龍頭企業(yè)作用突出，集聚效應(yīng)初步顯現(xiàn)。糧油加工龍頭企業(yè)積極推行產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，有力帶動(dòng)農(nóng)民增收。

    2010-2015年中國糧油零售行業(yè)市場(chǎng)分析及投資前景預(yù)測(cè)報(bào)告 

    “十一五”時(shí)期，糧油加工業(yè)平穩(wěn)較快發(fā)展，供給保障能力進(jìn)一步增強(qiáng)。一是產(chǎn)量穩(wěn)定增長(zhǎng)，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)明顯改善。2010 年，大米、小麥粉、食用油和玉米淀粉產(chǎn)量分別比2005 年增長(zhǎng)了150%、116%、74%和48%。專用米、專用小麥粉、專用植物油及糙米、營養(yǎng)強(qiáng)化小麥粉、特種植物油等一批營養(yǎng)健康新產(chǎn)品的產(chǎn)量增加較快。二是產(chǎn)品質(zhì)量不斷提高，品牌效應(yīng)顯著增強(qiáng)。2010 年，大米、小麥粉、食用植物油產(chǎn)品總體合格率達(dá)到95%左右，比2005 年提高了5 個(gè)百分點(diǎn)。一批糧油產(chǎn)品知名品牌對(duì)行業(yè)影響力和市場(chǎng)占有率迅速提升。 

    三是多元主體已經(jīng)形成，集約化程度不斷提升。國有和國有控股、民營、外資等企業(yè)共同發(fā)展，相互競(jìng)爭(zhēng)的格局已經(jīng)形成。從2005 年到2010 年，在全國稻谷、小麥和食用植物油加工企業(yè)中，前二十位企業(yè)產(chǎn)量由382 萬噸、865 萬噸、728 萬噸分別上升到1054 萬噸、1333 萬噸、1694 萬噸，增幅176%、54%、132％。四是技術(shù)進(jìn)步明顯，裝備國產(chǎn)化程度提高。稻谷、小麥、玉米深加工等轉(zhuǎn)化增值技術(shù)、油菜籽膨化壓榨節(jié)能技術(shù)等實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)化。一批具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的淀粉加工成套裝備、數(shù)字化色選機(jī)等裝備達(dá)到國際先進(jìn)水平。五是龍頭企業(yè)作用突出，集聚效應(yīng)初步顯現(xiàn)。糧油加工龍頭企業(yè)積極推行產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，有力帶動(dòng)農(nóng)民增收。產(chǎn)業(yè)布局向主產(chǎn)區(qū)集中趨勢(shì)明顯，涌現(xiàn)出一批具有特色的糧油加工產(chǎn)業(yè)園區(qū)或集聚區(qū)。 
    
    同時(shí)，我們也清醒地看到糧油加工業(yè)發(fā)展仍面臨亟待解決的問題：一是發(fā)展方式仍然粗放。糧油加工業(yè)發(fā)展主要依賴規(guī)模擴(kuò)張，產(chǎn)能結(jié)構(gòu)性過剩，產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)，區(qū)域發(fā)展不平衡。二是產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不合理。企業(yè)規(guī)�；�、集約化水平低，布局不合理。初級(jí)加工產(chǎn)品多，產(chǎn)業(yè)鏈延伸不足。行業(yè)管理、服務(wù)滯后。三是自主創(chuàng)新能力不強(qiáng)。以企業(yè)為主體的技術(shù)創(chuàng)新體系尚未完全建立，核心技術(shù)和裝備的研發(fā)落后于世界先進(jìn)水平。糧油食品安全保障體系不夠完善，成品糧過度加工問題突出。四是節(jié)能減排任務(wù)艱巨。資源綜合利用率較低，能耗、水耗和污染物排放指標(biāo)偏高。