2013年我國生機(jī)飲料市場前景預(yù)測

中國產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告網(wǎng)訊：

    縱觀全球飲料市場，目前碳酸飲料的消費(fèi)已呈下降趨勢，果汁與乳酸等飲料也趨于飽和，人們對具有免疫、防并美容和抗衰老等特殊功能的生機(jī)飲料普遍感興趣，其市場潛力極大，國際市場走俏的功能飲料、特別是由天然植物制成的療效型生機(jī)飲料有著廣闊的發(fā)展前景。植物芽生機(jī)飲料荷蘭等國采用無土栽培等現(xiàn)代技術(shù)，大規(guī)模、工廠化培育蘿卜芽、豌豆芽等。植物芽生機(jī)飲料所用原料屬于優(yōu)質(zhì)、保健型高檔發(fā)芽種子，如蘿卜芽富含維生素C和A、B1、B2等，香椿芽還含有維生素E和性激素物質(zhì)，不僅營養(yǎng)價(jià)值高，口感好，而且有降血脂、美容，防治糖尿病等功效，成為新型的無公害食品。蒲公英生機(jī)飲料日本全藥農(nóng)公司開發(fā)推出利用蒲公英生產(chǎn)的罐裝茶和蒲公英根研制的代咖啡生機(jī)飲料等，有咖啡風(fēng)味而不含咖啡因，深受女性和老年人歡迎。蒲公英飲料富含維生素A、核黃素、硫胺素、抗壞血酸和其他微量元素，具有健胃、解熱、強(qiáng)身作用，特別是蒲公英富脂肪酸等營養(yǎng)素，具有潤膚健膚的美容功效。樺汁生機(jī)飲料歐美等國提取樺樹木的汁液生產(chǎn)而成，喝起來清爽潤口，解熱消暑。據(jù)測定，新鮮樺汁含還原糖0.79-0.86%，并含有10多種礦物元素，如鈣、鐵、鎂、鈷等，還含有多種氨基酸和維生素成分。采用樺汁加工的保健生機(jī)飲料，無污染，不含有毒成分，飲后能增進(jìn)食欲，消除疲勞，增強(qiáng)體質(zhì)。 

    內(nèi)容選自產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告網(wǎng)發(fā)布的《2013-2017年中國飲料市場供需預(yù)測及投資戰(zhàn)略研究報(bào)告》 

    在歐美一些國家，把樺汁作為“回歸大森林”的最佳休閑飲料，因此倍加重視產(chǎn)品開發(fā)。馬丁生機(jī)飲料由巴西和日本飲料公司聯(lián)合開發(fā)，采用分布在巴西和烏拉圭的低株冬青植物馬丁葉烘制而成。它有一種特殊的香味，含咖啡因約2%、丹寧8%，還富含活血抗衰老的Martin素，具有健胃、提神、促進(jìn)新陳代謝和血液循環(huán)以及健身美容的作用，是進(jìn)食油膩食物之后飲用的佳品。杜仲生機(jī)飲料日本人體工程公司利用中國產(chǎn)的杜仲葉開發(fā)出杜仲茶、杜仲酸乳等杜仲營養(yǎng)飲料，具有補(bǔ)肝腎、健筋骨、強(qiáng)腰膝、降血壓和防治糖尿病等功效，很受消費(fèi)者歡迎。甘草生機(jī)飲料既可作藥又可作食品的甘草，含甜度為砂糖250倍的甘草甙。 

    據(jù)歐美最新消息，將甘草用嗜糖乳酸菌發(fā)酵，甘草甜味可消失。利用發(fā)酵甘草精汁制成的生機(jī)飲料，具有減輕由四氯化碳導(dǎo)致的肝障礙和阻止消化道潰瘍、改善末梢循環(huán)等功效。銀杏生機(jī)飲料日本三菱化工機(jī)械公司最近開發(fā)了一種添加銀杏葉提取物的新型健康的生機(jī)飲料。銀杏葉含有類酮類化合物，可以使已經(jīng)硬化的血管恢復(fù)彈性，并能防止血液流動狀況不佳引起的各部分器官功能的衰退。葫蘆生機(jī)飲料這是日本市場最新流行的生機(jī)飲料，將開拓歐洲市常田邊制藥公司用葫蘆粉和葫蘆葉制取的葫蘆生機(jī)飲料，可促使人體內(nèi)腸道中雙歧桿菌和乳酸菌迅速繁殖，具有調(diào)節(jié)腸內(nèi)菌叢、激活免疫功能、抗癌和防止人體老化等功效，是受中老年人歡迎的新型飲料。