2013年我國飲料生產企業(yè)面臨的挑戰(zhàn)

中國產業(yè)研究報告網(wǎng)訊：

    中國飲料工業(yè)屬于改革開放以來增長速度迅猛的行業(yè)，產業(yè)發(fā)展歷經(jīng)了國內市場飲品供不應求，企業(yè)生產規(guī)模小、效能低、整體布局不合理的起步階段；受“兩樂”沖擊、“水淹七軍”，中國飲料品牌全線潰退階段；國內飲料品牌重新崛起，競爭日趨激烈并且重新洗牌階段。目前終于迎來了以娃哈哈等“中國飲料十強”為代表的國內大品牌與境外著名飲料品牌重新瓜分市場的新一輪競爭格局。綜觀經(jīng)濟全球化和中國加入WTO后的大形勢，我國飲料行業(yè)將面臨八大變化。這八大變化對于飲料生產企業(yè)來說又是無法規(guī)避的八大考驗，所以對此務必要有充分準備。 

    考驗之一 

    飲料市場競爭由國內局部的、不完整的競爭轉向國際上廣泛的、全方位的競爭，國內市場國際化開始提升為國際競爭國內化。主要表現(xiàn)形式是，越來越多的飲料生產跨國公司登陸我國內地市場，以“兩樂”為代表的眼下占領中國內地市場半壁江山的那些飲料巨頭在華投資力度的進一步強化，促使我國本土飲料生產企業(yè)主動積極應對。 

    考驗之二 

    飲料市場競爭由初級階段的市場化競爭轉向進入新世紀以來的現(xiàn)代化競爭。以往我國飲料產業(yè)鏈的設計沒有很好地采用國際視野，特色化、個性化戰(zhàn)略得不到充分體現(xiàn)；行業(yè)定位不當，往往注重短期效果，不利于持續(xù)發(fā)展；十分關注飲料生產企業(yè)的發(fā)展速度和經(jīng)濟效益，對于市場主體之間技術、管理以及經(jīng)營方面的合作重視不夠；飲品研發(fā)梯度失衡，上游的科研技術比國際先進水平僅落后兩年左右，但是中下游的應用技術卻至少相差5—10年，原因是缺乏原始的產業(yè)化創(chuàng)新成果和具有自主知識產權的產品。飲料行業(yè)市場化是通過計劃經(jīng)濟向市場經(jīng)濟轉軌方式實現(xiàn)自然經(jīng)濟向商品經(jīng)濟過渡的轉變，雖然解決了市場經(jīng)濟體制從面上向我國飲料行業(yè)逐漸鋪開的問題，可是仍然局限在只能與中國飲料行業(yè)工業(yè)化初期相適應的古典式市場經(jīng)濟范疇中。飲料行業(yè)現(xiàn)代化則屬于同我國整個工業(yè)化中期相適應的現(xiàn)代化市場經(jīng)濟，飲料行業(yè)市場化與飲料行業(yè)現(xiàn)代化顯然是兩個不同時期、不同層面上的不同概念。 

    考驗之三 

    飲料市場競爭由低層次的飲品競爭轉向高層次的品牌競爭。品牌是全球經(jīng)濟一體化的營銷基礎，只有精心打造品牌才有望增加銷售額和企業(yè)利潤。這是因為品牌能使消費者產生購買的聯(lián)想，品牌認知度可轉化為飲料生產企業(yè)寶貴的無形資產。目前可口可樂、百事可樂、雀巢、達能等國際上很多非常有價值的飲料品牌早已紛紛進人中國內地，預計其他境外飲料品牌亦將蜂擁而至。 

    考驗之四 

    飲料市場競爭由飲料生產企業(yè)之間一對一的競爭轉向企業(yè)群體之間的競爭。“九五”時期，我國飲料市場競爭奉行“總和為零”的理念。即—個人、一家企業(yè)的成功，意味著另一個人、另一家企業(yè)的失敗。但是進入21世紀以來，全球飲料行業(yè)都把經(jīng)濟結構的調整范圍擴大到了整個世界，企業(yè)之間的購并、重組、整合在全球范圍內進行。過去“大魚吃小魚”、“小魚吃蝦米”的競爭方式逐漸被“大魚吃大魚”、“快魚吃慢魚”所替代，飲料生產企業(yè)單槍匹馬打天下的時代已經(jīng)成為歷史。所以我們必須借用世界飲料品牌或者加盟到某一飲料生產企業(yè)群體之中，因為惟有“與強共舞”才能在市場競爭中謀生存、圖發(fā)展。當然這些群體可以是飲料生產跨國公司，也可以是某個飲料品牌的組合鏈。 

    考驗之五 

    飲料市場競爭由貨幣資本投入額度和速度的競爭轉向獲取人力資本數(shù)量和質量的競爭。作為一個勃勃向上的飲料生產企業(yè)，能否獲得具有國際競爭力的人才無疑是決定其在競爭中能否勝出的關鍵。不少發(fā)達國家一致看好我國飲料市場，進入中國內地的飲料生產跨國公司普遍實行“人才本土化”戰(zhàn)略。他們放寬選聘我國飲料人才的限制條件以及采用提高工資與福利待遇的辦法吸引中國雇員，這些舉措不得不引起我國飲料生產企業(yè)的高度重視。 

    內容選自產業(yè)研究報告網(wǎng)發(fā)布的《2013-2017年中國飲料市場供需預測及投資戰(zhàn)略研究報告》 

    考驗之六 

    飲料市場競爭由注重追求市場份額的競爭轉向對市場快速反應能力的競爭。經(jīng)濟全球化促使飲料研發(fā)成果的轉移速度越來越快，飲品的更新乃至換代周期越來越短。這就要求飲料生產企業(yè)對飲料消費市場出現(xiàn)的時尚化、個性化、休閑化、優(yōu)質化、環(huán)�；�等多層次需求必須做出快速反應。 

    考驗之七 

    飲料市場競爭由以生產能力為主的競爭轉向生產能力與流通能力平分秋色的競爭。商品、貨幣資本、人力資本、產權資本進行全球流通才能形成經(jīng)濟全球化，流通速度與流通效率已經(jīng)成為當今全球經(jīng)濟發(fā)展的強大動力。因此飲料生產企業(yè)既要重視優(yōu)質飲品的生產能力，又要注重飲料產品的市場流通能力，兩者缺一不可。 

    考驗之八 

    飲料市場競爭由直接爭奪客戶的競爭轉向搶占銷售終端、創(chuàng)造客戶價值的競爭。銷售終端是指與消費者購買行為直接發(fā)生關系的經(jīng)營場所，所以最激烈的競爭決戰(zhàn)必然向搶占銷售終端聚集。誰能夠牢牢地控制住銷售終端，誰就能夠如愿地探索到創(chuàng)造客戶價值的通路。 

    目前，我們任何一個飲料生產企業(yè)的任何一種產品在可預見的時期內都還不可能達到國際名牌飲品那樣的年銷售總量和年利潤總額，我國飲料工業(yè)真正趕超國際先進水平恐怕還是若干年以后的事情。中國飲料工業(yè)實實在在的發(fā)展規(guī)律只能存活于行業(yè)發(fā)展進程之中。如果將具體競爭過程中提煉出來的飲料行業(yè)發(fā)展規(guī)律再應用到未來的競爭中去，必定能夠顯示出更加巨大的威力。我國飲料生產企業(yè)不但應該隨著發(fā)展階段的轉換和發(fā)展水平的提高，不斷地深化與完善對于飲料行業(yè)發(fā)展的認知，同時必須盡快改變傳統(tǒng)的思維定式以及以往的發(fā)展模式，努力鏟除偏見、培育理性，用現(xiàn)代化的飲料行業(yè)發(fā)展觀指導新的發(fā)展階段。