2013年全球有機農(nóng)業(yè)發(fā)展趨勢

中國產(chǎn)業(yè)研究報告網(wǎng)訊：

    一、有機農(nóng)業(yè)全球化，有機食品認證國際化 

    20世紀70年代后，一些發(fā)達國家伴隨著工業(yè)的高速發(fā)展，由污染導致的環(huán)境惡化也達到了前所未有的程度，尤其是美、歐、日一些國家和地區(qū)工業(yè)污染已直接危及人類的生命與健康。這些國家感到有必要共同行動，加強環(huán)境保護以拯救人類賴以生存的地球，確保人類生活質量和經(jīng)濟健康發(fā)展，從而掀起了以保護農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境為主的各種替代農(nóng)業(yè)思潮。90年代后，特別是進入21世紀以來，實施可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略得到全球的共同響應，可持續(xù)農(nóng)業(yè)的地位也得以確立，有機農(nóng)業(yè)作為可持續(xù)農(nóng)業(yè)發(fā)展的一種實踐模式和一支重要力量，進入了一個蓬勃發(fā)展的新時期，無論是在規(guī)模、速度還是在水平上都有了質的飛躍。 

    首先，國際有機農(nóng)業(yè)運動聯(lián)盟組織進一步擴大。作為倡導和監(jiān)督世界有機農(nóng)業(yè)的國際有機農(nóng)業(yè)運動聯(lián)盟（簡稱IFOAM），于1972年11月5日在法國成立。成立初期只有英國、瑞典、南非、美國和法國等5個國家的代表。經(jīng)過20多年的發(fā)展，目前，IFOAM組織已經(jīng)發(fā)展成為當今世界上最廣泛、最龐大、最權威的一個擁有來自115個國家570多個集體會員的國際有機農(nóng)業(yè)組織。 

    其次，有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的規(guī)模空前增加。據(jù)國際貿(mào)易中心（ITC）2003年2月調(diào)查，目前全世界按有機管理的農(nóng)業(yè)用地已達1700萬hm2，同時從事有機農(nóng)業(yè)的農(nóng)場數(shù)量空前增加，據(jù)估計，目前歐洲的有機農(nóng)場數(shù)目已從1986年的7800家增至2010年的近26萬家，在非洲，雖然有機農(nóng)業(yè)發(fā)展速度不及其他地區(qū)，但其發(fā)展同樣引人注目。中國南方以有機茶園為代表，也具備了有機農(nóng)場的雛形。 

    第三，全球有機食品的消費出現(xiàn)了大幅度的增長。據(jù)預測，近期內(nèi)有機食品增長率將保持為25%-30%，2012年全球有機食品零售額將達到1200億美元。 

    二、由關心環(huán)保到關注環(huán)保和食品安全 

    有機農(nóng)業(yè)發(fā)展前期，由于規(guī)模和信息等方面的原因，生產(chǎn)的有機食品很少為人所知和接受。發(fā)展的主要目的是為了拯救環(huán)境，解決農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展問題。自20世紀90年代以來，特別是歐洲發(fā)生瘋牛病事件以來，由于食品的有害物質含量超標以及人畜共患疫病的傳播帶來的對人體健康的危害，消費者由關心環(huán)境問題轉向關注環(huán)境和食品的安全健康問題，這就給有機消費者和有機生產(chǎn)者達成默契提供了機會。盡管生產(chǎn)有機食品需要較多的人力和物力，導致價格的提高，但大部分消費者認為付這個價錢值得。 

    三、有機食品轉向全球性布局，銷售渠道多元化 

    在現(xiàn)代化和商品化生產(chǎn)條件下，一個綠色食品從生產(chǎn)到消費不是孤立的。為了生產(chǎn)綠色食品，要求各種投入和產(chǎn)后的加工、包裝和運輸?shù)�，也必須是綠色的。只有保證各種投入和產(chǎn)出的加工、包裝和運輸設備的有機成分達到一定的要求，才能生產(chǎn)加工出綠色食品。為此，便提出了綠色產(chǎn)品的概念，即在投入領域，采用包括生物農(nóng)藥、有機肥料、有機飼料、有機獸藥等有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料；在產(chǎn)出加工領域，采用包括有機添加劑、有機加工和運輸設備、有機包裝材料及沒有被農(nóng)藥、化肥及禁用藥物污染的產(chǎn)品。 

    四、有機產(chǎn)品品類范圍擴大化，從綠色食品到綠色產(chǎn)品 

    內(nèi)容選自產(chǎn)業(yè)研究報告網(wǎng)發(fā)布的《2012-2016年中國有機農(nóng)業(yè)市場運營態(tài)勢與發(fā)展趨勢研究報告》 

    雖然全球有機食品消費出現(xiàn)了大幅度增長，但主要集中在歐、美、日等發(fā)達國家。這是因為消費有機食品需要支付較高的價格。但是發(fā)達國家需要的綠色產(chǎn)品，特別是干果類產(chǎn)品，很多都不是在本國生產(chǎn)或加工的，必須從世界各國進口。這為全球有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和貿(mào)易提供了新的發(fā)展和市場機遇。 

    從發(fā)達國家角度講，有機產(chǎn)品消費促進了使其經(jīng)濟優(yōu)勢和自然優(yōu)勢更密切結合。同時為發(fā)展中國家生產(chǎn)綠色食品提供了機遇。最近幾年，國家七部委在全國開展了50個農(nóng)業(yè)生態(tài)試點縣建設，國家環(huán)保總局在全國100個地區(qū)開展生態(tài)示范區(qū)試點建設。同時，中國已建立了有機農(nóng)業(yè)和有機食品發(fā)展機構，即國家環(huán)保總局有機食品發(fā)展中心，是中國目前唯一的有機食品認證組織。 

    已制定了較規(guī)范的有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、檢查、認證和出口的要求和技術文件。近年一批基地還獲得了歐盟有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地和有機農(nóng)業(yè)轉換基地的認證。這些為有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展奠定了良好的基礎。適度規(guī)模地發(fā)展有機農(nóng)業(yè)、開發(fā)有機食品是切實可行的，具有良好的社會、經(jīng)濟效益。