2011-2015年中國果汁飲料市場分析及發(fā)展趨勢研究報告

    果汁飲料因為具有天然、健康、營養(yǎng)等特性，現(xiàn)已逐漸成為日常消費品和碳酸飲料的主要替代品，我國果汁飲料市場將保持高速增長的勢頭。隨著消費者對健康化、天然化的需求與日俱增，未來100％純果汁飲料將成為這個市場的主流。然而果汁市場前途并不平坦，果汁飲料的幾大賣點之一是適合家庭飲用，或者可以直接佐餐，但是奶品對果汁飲料繼續(xù)高速度的發(fā)展無疑是一個障礙。而另一方面，碳酸、純凈水和勢頭未減的茶飲料也是果汁飲料的強力競爭者。雖然碳酸飲料和純凈水的增長率不高，但其在量上還有很大增長。這些都使果汁飲料的發(fā)展之路充滿了坎坷。
    目前，全國果汁飲料廠商多達4000余家，并呈現(xiàn)出三股勢力：其一是匯源集團等企業(yè)，其二是具有中國臺灣背景的企業(yè)統(tǒng)一和康師傅；其三是跨國公司如可口可樂、百事可樂等。隨著參與者的增加，一方面勢必會引起市場競爭的加劇，另一方面眾企業(yè)共同培育市場，提高消費者的接受幾率。而我國目前人均消費果汁量不到1.5公升，這與歐美國家人均30公升相比還非常低，而且內地人口超過13億，市場容量巨大。所以，世界各大飲料公司都加快腳步進軍內地，內地諸多飲料企業(yè)也紛紛把重心轉移到該行業(yè)上。
果汁市場或成為飲料巨頭之間博弈的焦點，市場競爭也會愈發(fā)激烈。因此，尋找新的利潤增長點，成為企業(yè)的當務之急。而要想在競爭激烈的果汁市場取得領先地位，適合市場需要的差異化經營則是關鍵。
    未來幾年，我國飲料行業(yè)生產總量將繼續(xù)提高，重點發(fā)展果蔬汁飲料、植物蛋白飲料和茶飲料等產品，適度發(fā)展瓶（罐）裝飲用礦泉水，逐步降低可樂等碳酸類飲料的發(fā)展，而軟飲料行業(yè)如功能飲料、果汁飲料、茶飲料等健康飲料將組成新的框架結構的主體。結合國外果汁飲料市場的發(fā)展規(guī)律及中國消費者的消費能力和消費習慣，我國果汁飲料市場的發(fā)展將會呈現(xiàn)下列特征：純天然、高果汁含量是發(fā)展方向；復合果汁及復合果蔬汁大有市場；功能型果汁飲料值得期待；果汁奶飲料發(fā)展?jié)摿�巨大。我國果汁飲料的市場容量將達到年產910萬噸，果汁飲料市場前景被看好。
    中國產業(yè)研究報告網發(fā)布的《2011-2015年中國果汁飲料市場分析及發(fā)展趨勢研究報告》主要依據(jù)國家統(tǒng)計局、國家海關總署、國家商務部、國務院發(fā)展研究中心、國家經濟信息中心、國家農業(yè)部、中國飲料工業(yè)協(xié)會、中國食品工業(yè)協(xié)會、全國商業(yè)信息中心、國內外相關刊物的基礎信息以及果汁飲料行業(yè)研究單位等公布和提供的大量資料，結合深入的市場調查資料，對中國果汁飲料行業(yè)的發(fā)展情況、經濟運行數(shù)據(jù)、主要細分市場、關聯(lián)產業(yè)的發(fā)展狀況、重點區(qū)域市場狀況、市場營銷、競爭格局等進行了分析及預測，并對未來果汁飲料行業(yè)發(fā)展的整體環(huán)境及發(fā)展趨勢進行探討和研判，最后在前面大量分析、預測的基礎上，研究了果汁飲料行業(yè)今后的發(fā)展與投資策略。
    果汁飲料行業(yè)報告，為果汁飲料生產、銷售等企業(yè)在激烈的市場競爭中洞察先機，根據(jù)市場需求及時調整經營策略，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當?shù)耐顿Y時機和公司領導層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供了準確的市場情報信息及科學的決策依據(jù)，同時對銀行信貸部門也具有極大的參考價值。

第一章 果汁飲料行業(yè)概述
第一節(jié) 果汁飲料行業(yè)定義及分類
一、果汁飲料的定義
二、果汁飲料的分類
三、果汁飲料的生產工藝
第二節(jié) 果汁飲料行業(yè)特性分析
一、行業(yè)壁壘分析
二、行業(yè)生命周期分析
第三節(jié) 果汁飲料行業(yè)標準
一、果汁飲料行業(yè)標準
二、濃縮果汁衛(wèi)生標準
三、HACCP系統(tǒng)及其應用準則

第二章 中國飲料行業(yè)分析
第一節(jié)2011年我國飲料運行分析
一、2011年飲料制造業(yè)全國主要經濟指標分析
二、2011年飲料制造業(yè)主要地區(qū)主要經濟指標分析
第二節(jié)2011年飲料產業(yè)發(fā)展情況
一、2011年金融風暴對中國飲料業(yè)的影響
二、后奧運時代的飲料業(yè)發(fā)展分析
三、2011年輕工業(yè)振興規(guī)劃對食品飲料業(yè)影響
四、2011年亞運會飲料業(yè)特色營銷分析
第三節(jié)2011-2015年我國飲料行業(yè)預測
一、2011-2015年食品飲料行業(yè)投資價值分析
二、2011-2015年中國飲料行業(yè)格局變化
三、2011-2015年飲料市場發(fā)展預測

第三章 果汁飲料行業(yè)分析
第一節(jié) 全球果汁飲料市場分析
一、全球果汁及果汁飲料市場消費分析
二、全球果汁及果汁飲料市場發(fā)展趨勢
第二節(jié)2011年我國果汁飲料行業(yè)分析
一、中國市場果汁飲料品牌發(fā)展歷程
二、果汁行業(yè)前景分析
三、果汁飲料市場潛力分析
四、2011年果汁及果汁飲料產量
五、果汁飲料市場發(fā)展現(xiàn)狀
六、2011年果汁市場發(fā)展態(tài)勢
第三節(jié)2011年我國果汁飲料進出口情況
一、2011年果汁飲料的進出口情況
二、2011年果汁出口存在的問題
三、果汁出口企業(yè)應對金融風暴的措施

第四章 果汁飲料細分行業(yè)分析
第一節(jié) 濃縮果汁行業(yè)分析
一、世界和中國蘋果、梨種植面積及產量統(tǒng)計
二、2011年中國濃縮果汁進出口分析
三、全球化經濟形勢下果汁企業(yè)的應對策略
四、2011年我國濃縮果汁企業(yè)發(fā)展形勢
第二節(jié) 濃縮蘋果汁市場分析
一、中國蘋果濃縮汁企業(yè)面臨的挑戰(zhàn)
二、金融危機對中國濃縮蘋果汁出口的影響
三、2011年濃縮蘋果汁出口量預測
第三節(jié) 柑橘橙汁產業(yè)
一、2011年中國冷凍橙汁進口情況分析
二、2011年我國柑橘產銷形勢分析
三、2011年柑橘銷售影響因素及建議

第五章 水果行業(yè)分析
第一節(jié)2011年我國水果市場分析
一、2011年主要水果的批發(fā)價格走勢分析
二、我國水果種植加工業(yè)亟待結構調整
三、中國果蔬加工產業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展態(tài)勢
第二節(jié)2011年我國水果市場分析
一、2011年我國水果產業(yè)發(fā)展預測
二、2011年上海水果銷量預測
三、2011年我國水果產業(yè)發(fā)展形勢分析
四、憑祥成我國對東盟水果進出口最大口岸

第六章 飲料包裝行業(yè)分析
第一節(jié) 行業(yè)概述
一、果汁飲料的包裝
二、飲料包裝的種類
三、我國飲料包裝市場特點
四、包裝促銷與消費心理分析
第二節(jié) 我國飲料包裝行業(yè)發(fā)展分析
一、國內外四大飲料包裝市場發(fā)展現(xiàn)狀
二、國內飲料包裝市場分析
三、飲料包裝行業(yè)市場格局
四、飲料包裝行業(yè)風險分析
五、中國食品飲料包裝市場分析
六、玻璃瓶在飲料包裝市場發(fā)展現(xiàn)狀
第三節(jié) 飲料包裝行業(yè)發(fā)展趨勢
一、飲料包裝發(fā)展新趨勢
二、飲料包裝環(huán)保化趨勢分析
三、從包裝材料分析飲料包裝發(fā)展趨勢
四、從包裝理念分析飲料包裝發(fā)展趨勢
五、金融危機推動下飲料瓶發(fā)展趨勢

第七章 其他飲料行業(yè)分析
第一節(jié) 茶飲料分析
一、2011年精制茶產量分析
二、2011年茶飲料市場格局變化
三、2011年茶飲料國家標準實施情況
四、2011年茶飲料市場流行趨勢
五、中國傳統(tǒng)茶飲料行業(yè)發(fā)展趨勢
第二節(jié) 純牛奶分析
一、2010年牛奶行業(yè)受歡迎程度調查
二、2010年三聚氰胺事件對乳業(yè)的影響
三、2011-2015年奶業(yè)格局變化預測
四、2011-2015年我國奶業(yè)發(fā)展速度預測
第三節(jié) 乳酸飲料分析
一、2011年液體乳產量分析
二、2010年乳業(yè)準入門檻分析
三、乳品行業(yè)進入日益細分階段
四、2011年乳品價格預測
五、2011年乳品行業(yè)發(fā)展困境分析
六、2011-2015年乳制品工業(yè)發(fā)展預測
第四節(jié) 冷飲市場分析
一、2010年我國冷飲市場分析
二、2011年冷凍飲品產量分析
三、2010年飲料冷飲市場熱點分析
四、2011-2015年我國冷飲行業(yè)發(fā)展趨勢
第五節(jié) 豆奶市場分析
一、我國豆奶產業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
二、中國豆奶行業(yè)存在問題
三、三聚氰胺事件對豆奶業(yè)的影響
四、2010年豆奶市場發(fā)展情況
五、2011-2015年我國豆奶業(yè)發(fā)展形勢分析
第六節(jié) 碳酸飲料分析
一、2011年碳酸飲料產量分析
二、碳酸飲料市場份額變化
三、我國碳酸飲料業(yè)發(fā)展問題及未來趨勢分析
四、碳酸飲料瓶包裝技術發(fā)展迅速

第八章 中國果汁行業(yè)市場競爭分析
第一節(jié) 行業(yè)競爭分析
一、果汁飲料行業(yè)競爭力分析
二、果汁飲料與茶飲料的消費需求差異對比分析
三、2011年飲料業(yè)競爭格局
四、各巨頭斗法果汁飲料市場
五、2011年我國果汁行業(yè)競爭狀況
第二節(jié) 國內果汁飲料業(yè)中外品牌競爭現(xiàn)狀
一、國內果汁飲料市場發(fā)展概況
二、我國果汁飲料行業(yè)外資進入現(xiàn)狀
三、外資進入對國內果汁行業(yè)的影響
四、國內果汁飲料業(yè)競爭趨勢分析
第三節(jié) 果汁飲料市場各品牌競爭簡析
一、統(tǒng)一：鮮橙多
二、康師傅：鮮橙汁和鮮的每日C
三、可口可樂：果粒橙和酷兒
四、百事可樂：果繽紛
五、匯源：家庭裝和高濃度裝
六、第五季：番石榴和陽光果葩
七、娃哈哈：非常果汁,水果C系列
八、農夫：農夫果園
第四節(jié) 現(xiàn)今果汁飲料市場的賣點分析
一、綜合分析
二、另類思路
三、挖掘賣點
四、未來市場預測
第五節(jié) 高端飲料營銷及案例探析
一、高端風的源起
二、與收益并存的風險
三、“高端風”準確定位
四、K可高端商務飲料營銷
五、鄧老涼茶以“道”制勝
第六節(jié) 果汁飲料營銷分析
一、與其他飲料對比分析
二、消費者細分策略分析
三、飲料銷售的賣點分析
四、果汁飲料營銷的策略

第九章 行業(yè)重點企業(yè)分析
第一節(jié) 國投中魯果汁股份有限公司
一、企業(yè)概況
二、2011年公司經營情況分析
三、2011年公司財務數(shù)據(jù)分析
四、公司最新發(fā)展動態(tài)及策略
第二節(jié) 北京匯源飲料食品集團有限公司
一、公司概況
二、2011年匯源果汁營銷分析
三、2011年公司經營狀況
四、2011年可口可樂收購匯源進展情況
第三節(jié) 河北承德露露股份有限公司
一、企業(yè)概況
二、2011年公司經營情況分析
三、2011年公司財務數(shù)據(jù)分析
四、公司最新發(fā)展動態(tài)及策略
第四節(jié) 統(tǒng)一企業(yè)中國控股有限公司
一、公司概況
二、2011年公司經營情況
三、2011年公司動態(tài)
第五節(jié) 康師傅控股有限公司
一、公司概況
二、2011年公司經營情況
三、公司發(fā)展戰(zhàn)略
第六節(jié) 杭州娃哈哈集團有限公司
一、公司概況
二、公司發(fā)展策略
三、公司發(fā)展目標
四、2010公司經營情況及2011年展望
第七節(jié) 農夫山泉股份有限公司
一、公司概況
二、公司市場策略
三、農夫山泉藍海戰(zhàn)略
第八節(jié) 陜西恒興果汁飲料有限公司
一、公司概況
二、公司產品介紹
三、2011年公司發(fā)展概況
第九節(jié) 煙臺北方安德利果汁股份有限公司
一、公司概況
二、公司研發(fā)中心
三、2011年公司經營情況
第十節(jié) 中國海升果汁控股有限公司
一、公司概況
二、公司優(yōu)勢分析
三、2011年公司經營情況

第十章2011-2015年行業(yè)發(fā)展趨勢及戰(zhàn)略選擇分析
第一節(jié) 經濟環(huán)境分析
一、2011年我國宏觀經濟發(fā)展狀況
二、金融危機對我國經濟的影響與對策分析
三、2012年全球經濟發(fā)展預測
四、2011-2015年中國經濟增長分析預測
第二節(jié)2011-2015年飲料行業(yè)發(fā)展趨勢
一、2011-2015年飲料市場的各品類發(fā)展預測
二、2011-2015年飲料機械發(fā)展方向公析
三、2011-2015年中國飲料總產量預測
四、2011-2015年我國飲料市場發(fā)展預測
五、2011-2015年中國飲料業(yè)發(fā)展趨勢
第三節(jié)2011-2015年果汁飲料市場的發(fā)展趨勢
一、市場細分化趨勢
二、品牌整合趨勢
三、產品多樣化趨勢
四、行業(yè)競爭趨勢
五、行業(yè)發(fā)展趨勢
第四節(jié)2011-2015年果汁飲料行業(yè)發(fā)展展望
一、2011-2015年我國果汁飲料業(yè)發(fā)展趨勢預測
二、2011-2015年果汁飲料業(yè)的發(fā)展趨勢
三、2011-2015年果汁飲料企業(yè)戰(zhàn)略選擇趨勢

第十一章2011-2015年果汁飲料企業(yè)營銷戰(zhàn)略
第一節(jié) 國際金融危機波及陜西蘋果汁產業(yè)引發(fā)的思考
一、陜西蘋果汁產業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
二、不當競爭帶來的危機分析
三、市場發(fā)展戰(zhàn)略選擇分析
第二節(jié) 飲料業(yè)創(chuàng)造“虛擬價值”戰(zhàn)略分析
一、飲料業(yè)創(chuàng)造“虛擬價值”的意義
二、碳酸飲料：打造虛擬感覺
三、果汁市場：策略依濃度而定
四、低濃度果汁：靠“虛擬價值”支撐
五、純果汁：凸顯營養(yǎng)價值
六、中濃度混合果汁：虛實并重
七、天然水：水質至上
八、功能茶飲料：突出功效
九、乳類飲料：策略隨市場定位而變
十、乳酸菌飲品：緊貼潮流
十一、高端奶：營造高端形象
第三節(jié) 野生果果汁發(fā)展戰(zhàn)略分析
一、野生果果汁發(fā)展概況
二、野生果果汁發(fā)展問題
三、野生果果汁發(fā)發(fā)展建議
第四節(jié) 高濃果汁飲料發(fā)展戰(zhàn)略分析
一、高濃果汁飲料發(fā)展概況
二、高濃果汁與低濃果汁的差別
三、高濃果汁營銷策略分析
第五節(jié) 中小飲料企業(yè)PET果汁飲料業(yè)務競爭策略
一、PET果汁飲料市場分析
二、PET果汁飲料戰(zhàn)略選擇
三、PET果汁飲料市場定位
四、PET果汁飲料市場分銷

    通過《2011-2015年中國果汁飲料市場分析及發(fā)展趨勢研究報告》，生產企業(yè)及投資機構將充分了解產品市場、原材料供應、銷售方式、市場供需、有效客戶、潛在客戶等詳實信息，為研究競爭對手的市場定位，產品特征、產品定價、營銷模式、銷售網絡和企業(yè)發(fā)展提供了科學決策依據(jù)。