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2018-2024年中國(guó)食品安全檢測(cè)市場(chǎng)調(diào)查與投資前景預(yù)測(cè)報(bào)告

字體大小：大中小2018-08-30 中國(guó)產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告網(wǎng) http://m.sjzruhua.cn

【報(bào)告名稱】2018-2024年中國(guó)食品安全檢測(cè)市場(chǎng)調(diào)查與投資前景預(yù)測(cè)報(bào)告
【關(guān) 鍵字】食品安全檢測(cè) 食品安全檢測(cè)市場(chǎng)分析
【出版日期】2018-8
【交付方式】Email電子版/特快專遞
【價(jià)　　格】紙介版：9800元電子版：9800元紙介+電子：10000元
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截至2017年底，我國(guó)現(xiàn)行有效的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)492項(xiàng)。針對(duì)微生物、化學(xué)品、濫用制假等分別制定了食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)、真菌毒素限量、污染物限量和農(nóng)藥最大殘留限量食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。就檢測(cè)方法而言，主要針對(duì)食品中微生物、理化指標(biāo)、乳及乳制品開展了食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的清理制定工作。

2016年我國(guó)食品安全檢測(cè)行業(yè)規(guī)模達(dá)到了468.4億元，同比2015年的387.2億元增長(zhǎng)了20.97%，近幾年我國(guó)食品安全檢測(cè)行業(yè)規(guī)模如下圖所示：

2010-2016年中國(guó)食品安全檢測(cè)行業(yè)總體規(guī)模

本中國(guó)食品安全檢測(cè)行業(yè)研究報(bào)告由北京智研科信咨詢有限公司出品，通過專業(yè)的文字、圖表形式，向您全面而詳細(xì)描述食品安全檢測(cè)行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀。智研咨詢通過多年的行業(yè)研究，建立了一整套完備的產(chǎn)業(yè)研究體系，其研究方法一直處于業(yè)內(nèi)領(lǐng)先地位。本中國(guó)食品安全檢測(cè)行業(yè)研究報(bào)告是2017-2018年度，國(guó)內(nèi)最全面、研究最深入、數(shù)據(jù)資源最強(qiáng)大的研究報(bào)告產(chǎn)品之一，能為您的投資帶來極大的參考價(jià)值。

本研究咨詢報(bào)告由智研咨詢公司領(lǐng)銜撰寫，資料來源于龐大縝密的市場(chǎng)調(diào)研。報(bào)告建立于國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、國(guó)家商務(wù)部、國(guó)家發(fā)改委、國(guó)家經(jīng)濟(jì)信息中心、國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心、國(guó)家海關(guān)總署、知識(shí)產(chǎn)權(quán)局、中國(guó)產(chǎn)業(yè)信息網(wǎng)提供的最新行業(yè)運(yùn)行數(shù)據(jù)基礎(chǔ)之上，驗(yàn)證于與我們聯(lián)系緊密的全國(guó)科研機(jī)構(gòu)、行業(yè)協(xié)會(huì)組織的權(quán)威統(tǒng)計(jì)資料。

本報(bào)告重點(diǎn)分析了食品安全檢測(cè)行業(yè)標(biāo)桿企業(yè)的經(jīng)營(yíng)狀況，并揭示出行業(yè)的發(fā)展前景與市場(chǎng)機(jī)會(huì)。報(bào)告能為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時(shí)機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層部署戰(zhàn)略規(guī)劃提供準(zhǔn)確的市場(chǎng)情報(bào)及科學(xué)的決策依據(jù)，同時(shí)也對(duì)銀行信貸部門具備參考價(jià)值。

報(bào)告目錄：

第.1章中國(guó)食品安全檢測(cè)行業(yè)發(fā)展綜述及投資要點(diǎn) 1

1.1 食品制造行業(yè)地位分析 1

1.1.1 食品制造行業(yè)發(fā)展地位 1

1.1.2 食品制造行業(yè)發(fā)展規(guī)模 2

（1）食品制造企業(yè)數(shù)量 2

（2）食品制造行業(yè)規(guī)模 2

（3）食品行業(yè)進(jìn)出口情況 2

1.2 食品安全現(xiàn)狀分析 3

1.2.1 食品安全概述 3

（1）食品安全定義 3

（2）食品安全影響因素 4

（3）食品安全事件回顧 6

（4）食品安全重要意義 8

1.2.2 食品安全保障體系 9

（1）食品安全法律法規(guī) 9

（2）食品安全相關(guān)標(biāo)準(zhǔn) 10

（3）食品安全監(jiān)管體系 14

（4）食品安全應(yīng)急機(jī)制 14

1.2.3 食品安全認(rèn)證體系 15

（1）無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證 15

（2）綠色食品認(rèn)證 16

（3）有機(jī)食品認(rèn)證 17

（4）食品GMP認(rèn)證 18

（5）HACCP 18

1.3 食品安全檢測(cè)行業(yè)綜述和投資要點(diǎn) 20

1.3.1 食品安全檢測(cè)行業(yè)基本概述 20

（1）行業(yè)定義 20

（2）市場(chǎng)參與者 20

（3）行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈 20

（4）行業(yè)經(jīng)營(yíng)模式 21

（5）實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)模式 21

1）送樣檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室 21

2）采樣檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室 22

3）儀器校準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)室 22

1.3.2 食品安全檢測(cè)行業(yè)管理體系 23

（1）行業(yè)管理部門 23

（2）行業(yè)管理協(xié)會(huì) 24

（3）主要法律法規(guī) 24

（4）主要行業(yè)政策 25

1.3.3 食品安全檢測(cè)行業(yè)風(fēng)險(xiǎn) 25

（1）食品安全檢測(cè)行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警 25

1）企業(yè)公信力風(fēng)險(xiǎn) 25

2）市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn) 26

3）行業(yè)政策風(fēng)險(xiǎn) 26

4）人才流失風(fēng)險(xiǎn) 27

（2）食品安全檢測(cè)行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)控制 27

1）委托檢驗(yàn)和風(fēng)險(xiǎn)控制 27

2）食品委托檢驗(yàn)風(fēng)險(xiǎn)分析 27

3）食品安全檢測(cè)風(fēng)險(xiǎn)的控制 29

1.3.4 食品安全檢測(cè)行業(yè)壁壘 31

（1）市場(chǎng)準(zhǔn)入壁壘 31

（2）銷售渠道壁壘 31

（3）技術(shù)能力壁壘 31

（4）專業(yè)人才壁壘 32

（5）品牌及公信力壁壘 32

第2章國(guó)際食品安全檢測(cè)行業(yè)發(fā)展分析 33

2.1 國(guó)際食品安全發(fā)展現(xiàn)狀 33

2.1.1 美國(guó)食品安全發(fā)展現(xiàn)狀 33

（1）管理機(jī)構(gòu) 33

（2）法律框架 35

（3）發(fā)展特征 36

1）管理的公開性 36

2）管理的科學(xué)性 36

2.1.2 歐盟食品安全發(fā)展現(xiàn)狀 37

（1）管理機(jī)構(gòu) 37

（2）法律框架 39

（3）發(fā)展特征 42

1）快速預(yù)警系統(tǒng) 42

2）危險(xiǎn)食品處理程序 43

2.1.3 日本食品安全發(fā)展現(xiàn)狀 44

（1）管理機(jī)構(gòu) 44

（2）法律框架 45

（3）發(fā)展特征 46

2.2 國(guó)際食品安全檢測(cè)空間分布 49

2.2.1 美國(guó)食品安全檢測(cè)行業(yè)發(fā)展分析 49

（1）美國(guó)食品安全檢測(cè)行業(yè)管理體制 49

（2）美國(guó)食品安全檢測(cè)行業(yè)企業(yè)分布 49

2.2.2 歐盟食品安全檢測(cè)行業(yè)發(fā)展分析 50

（1）歐盟食品安全檢測(cè)行業(yè)管理體制 50

（2）歐盟食品安全檢測(cè)行業(yè)企業(yè)分布 52

2.2.3 日本食品安全檢測(cè)行業(yè)發(fā)展分析 53

（1）日本食品安全檢測(cè)行業(yè)管理體制 53

（2）日本食品安全檢測(cè)行業(yè)企業(yè)分布 56

2.3 國(guó)際食品安全檢測(cè)企業(yè)分析 57

2.3.1 國(guó)際食品安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)分析 57

（1）英國(guó)INTERTEK天祥集團(tuán) 57

1）企業(yè)發(fā)展概況 57

2）企業(yè)服務(wù)體系 57

3）企業(yè)客戶資源 58

4）企業(yè)資質(zhì)能力 59

5）企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況 60

6）企業(yè)成功案例 61

7）企業(yè)在華覆蓋能力 64

8）企業(yè)最新發(fā)展動(dòng)向 65

（2）瑞士SGS集團(tuán) 66

1）企業(yè)發(fā)展概況 66

2）企業(yè)服務(wù)體系 66

3）企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況 67

4）企業(yè)成功案例 68

5）企業(yè)在華覆蓋能力 70

6）企業(yè)最新發(fā)展動(dòng)向 70

（3）美國(guó)勝邦檢測(cè)公司（STR） 71

1）企業(yè)發(fā)展概況 71

2）企業(yè)服務(wù)體系 71

3）企業(yè)資質(zhì)能力 72

4）企業(yè)在華覆蓋能力 72

（4）德國(guó)萊茵檢測(cè)公司（TUV） 72

1）企業(yè)發(fā)展概況 72

2）企業(yè)服務(wù)體系 74

3）企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況 74

4）企業(yè)成功案例 75

5）企業(yè)在華覆蓋能力 76

6）企業(yè)最新發(fā)展動(dòng)向 77

（5）法國(guó)必維國(guó)際檢驗(yàn)集團(tuán)（BV） 80

1）企業(yè)發(fā)展概況 80

2）企業(yè)服務(wù)體系 80

3）企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況 81

4）企業(yè)成功案例 82

5）企業(yè)在華覆蓋能力 83

6）企業(yè)最新發(fā)展動(dòng)向 107

2.3.2 國(guó)際食品安全檢測(cè)儀器企業(yè)分析 108

（1）美國(guó)安捷倫（Angilent） 108

1）企業(yè)發(fā)展概況 108

2）企業(yè)服務(wù)體系 109

3）企業(yè)產(chǎn)品類別 110

4）企業(yè)在華投資布局 111

（2）美國(guó)萊伯泰科（LabTech） 112

1）企業(yè)發(fā)展概況 112

2）企業(yè)服務(wù)體系 113

3）企業(yè)產(chǎn)品類別 113

4）企業(yè)在華覆蓋能力 115

（3）美國(guó)賽默飛世爾（ThermoFisherScientific） 116

1）企業(yè)發(fā)展概況 116

2）企業(yè)服務(wù)體系 122

3）企業(yè)產(chǎn)品類別 123

4）企業(yè)在華投資布局 123

（4）美國(guó)珀金埃爾默（PerkinElmer） 123

1）企業(yè)發(fā)展概況 123

2）企業(yè)服務(wù)體系 125

3）企業(yè)產(chǎn)品類別 126

4）企業(yè)在華覆蓋能力 126

（5）日本島津（Shimadzu） 127

1）企業(yè)發(fā)展概況 127

2）企業(yè)服務(wù)體系 128

3）企業(yè)產(chǎn)品類別 129

4）企業(yè)在華覆蓋能力 129

第3章中國(guó)食品安全檢測(cè)行業(yè)發(fā)展總體狀況 130

3.1 食品安全檢測(cè)水平相關(guān)因素分析 130

3.1.1 食品安全檢測(cè)技術(shù)分析 130

3.1.2 食品安全檢測(cè)儀器分析 134

（1）分類 134

（2）市場(chǎng)現(xiàn)狀 138

3.1.3 食品安全檢測(cè)試劑分析 138

（1）分類 138

（2）市場(chǎng)現(xiàn)狀 139

3.1.4 食品安全檢測(cè)服務(wù)分析 146

（1）分類 146

（2）市場(chǎng)現(xiàn)狀 146

3.1.5 食品追溯系統(tǒng)市場(chǎng)分析 147

（1）作用機(jī)制 147

（2）要素明細(xì) 147

（3）實(shí)施現(xiàn)狀 150

1）歐盟 150

2）日本 151

3）美國(guó) 151

3.2 食品安全檢測(cè)行業(yè)市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)分析 152

3.2.1 食品安全檢測(cè)行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模分析 152

（1）食品安全檢測(cè)行業(yè)總體規(guī)模 152

（2）第三方食品安全檢測(cè)市場(chǎng)規(guī)模 153

3.2.2 食品安全檢測(cè)行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析 155

（1）行業(yè)總體競(jìng)爭(zhēng)格局 155

我國(guó)目前國(guó)內(nèi)食品檢驗(yàn)檢測(cè)流程是：企業(yè)自檢——政府抽檢，其中，沒有自檢能力的企業(yè)理應(yīng)委托第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行認(rèn)證。進(jìn)出口食品檢驗(yàn)檢測(cè)流程為：進(jìn)出口企業(yè)委托外資第三方企業(yè)認(rèn)證——進(jìn)出口檢驗(yàn)檢疫局抽檢。

在我國(guó)食品安全監(jiān)管中，發(fā)揮主要作用的是官方性質(zhì)的第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)，通常存在行政干預(yù)重、檢測(cè)效率低、競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)弱、檢測(cè)結(jié)果缺乏權(quán)威性等問題。其他性質(zhì)的第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)雖然具有先進(jìn)的技術(shù)和專業(yè)的設(shè)備、人才，但承擔(dān)的大多是社會(huì)委托的非強(qiáng)制檢測(cè)業(yè)務(wù)。

造成這種壟斷模式的初衷，是因?yàn)閺?qiáng)制性檢測(cè)屬于政府監(jiān)管職能的一部分，而非事業(yè)性質(zhì)的第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)是以盈利為目的，容易被市場(chǎng)交易主體俘獲。這種觀點(diǎn)混淆了政府職能和政府職能履行方式的內(nèi)涵，狹隘的認(rèn)為政府職能只能由政府機(jī)構(gòu)及所屬單位來履行，同時(shí)忽略了事業(yè)單位性質(zhì)的第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)自身存在著缺陷，需要其他類型的第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)來彌補(bǔ)。

在深化行政體制改革，轉(zhuǎn)變政府職能的趨勢(shì)下，強(qiáng)制性檢測(cè)環(huán)節(jié)引入非事業(yè)性質(zhì)第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)我國(guó)食品安全監(jiān)管體制改革具有推動(dòng)作用。

2016年中國(guó)食品安全檢測(cè)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局

（2）國(guó)內(nèi)外檢測(cè)機(jī)構(gòu)優(yōu)劣勢(shì)比較 157

3.3 食品安全檢測(cè)行業(yè)市場(chǎng)趨勢(shì)及前景預(yù)測(cè) 158

3.3.1 食品安全檢測(cè)行業(yè)市場(chǎng)存在問題 158

（1）食品安全檢測(cè)手段相對(duì)落后 158

（2）食品安全認(rèn)證知識(shí)普及程度低 158

（3）食品安全檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)水平有待提高 159

（4）缺乏統(tǒng)一協(xié)調(diào)的食品安全信息共享平臺(tái) 159

3.3.2 食品安全檢測(cè)行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì) 159

3.3.3 食品安全檢測(cè)行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展機(jī)遇 160

（1）食藥監(jiān)整合帶來的機(jī)遇 160

（2）新食品法實(shí)施帶來的機(jī)遇 160

（3）“十三五”規(guī)劃帶來的機(jī)遇 161

3.3.4 食品安全檢測(cè)行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè) 162

第4章中國(guó)食品安全檢測(cè)儀器市場(chǎng)分析 163

4.1 食品安全檢測(cè)儀器市場(chǎng)發(fā)展分析 163

4.1.1 食品安全檢測(cè)儀器市場(chǎng)發(fā)展概況 163

（1）食品安全檢測(cè)儀器市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀 163

（2）食品安全檢測(cè)儀器市場(chǎng)發(fā)展特點(diǎn) 164

（3）食品安全檢測(cè)儀器未來市場(chǎng)空間 165

（4）食品安全檢測(cè)儀器市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì) 166

4.1.2 食品安全檢測(cè)儀器市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析 167

（1）內(nèi)部競(jìng)爭(zhēng)格局 167

（2）上游議價(jià)能力 168

（3）下游議價(jià)能力 168

（4）潛在進(jìn)入者威脅 169

（5）行業(yè)替代品威脅 169

4.1.3 食品安全檢測(cè)儀器采購情況分析 170

（1）采購模式 170

（2）招標(biāo)動(dòng)向 170

（3）中標(biāo)結(jié)果 171

4.2 食品安全檢測(cè)通用儀器市場(chǎng)分析 171

4.2.1 光譜儀市場(chǎng)分析 171

（1）光譜儀概述 171

（2）光譜儀應(yīng)用現(xiàn)狀 172

（3）光譜儀細(xì)分產(chǎn)品市場(chǎng) 173

1）原子吸收光譜儀（AAS） 173

2）原子熒光光譜儀（AFS） 174

3）近紅外光譜儀 175

4）可見分光光度計(jì) 176

（4）光譜儀市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局 177

（5）光譜儀市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì) 179

4.2.2 色譜儀市場(chǎng)分析 180

（1）色譜儀概述 180

（2）色譜儀應(yīng)用現(xiàn)狀 180

（3）色譜儀細(xì)分產(chǎn)品市場(chǎng) 181

1）氣相色譜儀市場(chǎng)（GC） 181

2）高效液相色譜儀市場(chǎng)（HPLC） 182

3）凝膠滲透色譜儀市場(chǎng)（GPC） 184

（4）色譜儀市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局 185

（5）色譜儀市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì) 186

4.2.3 質(zhì)譜儀市場(chǎng)分析 187

（1）質(zhì)譜儀概述 187

（2）質(zhì)譜儀發(fā)展歷程 188

（3）質(zhì)譜儀在食品行業(yè)中的應(yīng)用 189

1）氣質(zhì)聯(lián)用（GC-MS） 189

2）液質(zhì)聯(lián)用（LC-MS） 192

（4）質(zhì)譜儀市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì) 193

4.2.4 其它儀器市場(chǎng)分析 195

（1）能譜和射線分析儀器 195

（2）電化學(xué)儀器 196

（3）生命科學(xué)儀器 197

第5章中國(guó)食品安全檢測(cè)重點(diǎn)領(lǐng)域發(fā)展及展望 204

5.1 農(nóng)藥殘留檢測(cè)行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展分析 204

5.1.1 農(nóng)藥市場(chǎng)供需狀況分析 204

（1）農(nóng)藥市場(chǎng)規(guī)模分析 204

（2）農(nóng)藥市場(chǎng)生產(chǎn)情況 209

5.1.2 農(nóng)藥殘留檢測(cè)行業(yè)市場(chǎng)需求 213

（1）農(nóng)藥殘留及其危害 213

（2）農(nóng)藥殘留檢測(cè)行業(yè)市場(chǎng)需求 213

5.1.3 農(nóng)藥殘留檢測(cè)行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局 214

5.1.4 農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀器應(yīng)用現(xiàn)狀 217

（1）有機(jī)氯農(nóng)殘檢測(cè)儀 217

（2）有機(jī)磷農(nóng)殘檢測(cè)儀器 218

5.1.5 農(nóng)藥殘留檢測(cè)行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展展望 218

5.2 食品添加劑檢測(cè)行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展分析 219

5.2.1 食品添加劑市場(chǎng)供需狀況分析 219

5.2.2 食品添加劑市場(chǎng)檢測(cè)需求分析 225

（1）食品添加劑質(zhì)量安全問題 225

（2）食品添加劑市場(chǎng)檢測(cè)項(xiàng)目 226

1）防腐劑的測(cè)定 226

2）發(fā)色劑的測(cè)定 227

4）抗氧化劑的測(cè)定 228

3）漂白劑的測(cè)定 230

5）甜味劑的測(cè)定 231

6）合成著色劑的測(cè)定 233

（3）食品添加劑檢驗(yàn)檢測(cè)現(xiàn)狀分析 233

5.2.3 食品添加劑檢測(cè)行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展展望 235

5.3 輻照食品檢測(cè)行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展分析 236

5.3.1 輻照食品發(fā)展概述 236

（1）輻照食品基本概念 236

（2）輻照食品發(fā)展規(guī)模 236

（3）輻照食品發(fā)展階段 237

5.3.2 輻照食品檢測(cè)方法 238

（1）熱釋光分析法（TL） 238

（2）電子自旋共振光譜檢測(cè)法（ESR） 239

（3）超微弱發(fā)光法 240

（4）激光成像檢測(cè)方法（PSL） 241

（5）細(xì)菌內(nèi)毒素法（LAL） 242

（6）直接熒光過濾技術(shù)（DEFT） 242

（7）DNA裂解產(chǎn)物的檢測(cè)方法 242

（8）高效液相色譜法 243

5.3.3 輻照食品檢測(cè)方法探討 244

（1）輻照食品檢測(cè)方法特點(diǎn) 244

（2）輻照食品檢測(cè)方法存在問題 245

（3）輻照食品檢測(cè)方法發(fā)展建議 246

5.4 轉(zhuǎn)基因食品檢測(cè)行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展分析 247

5.4.1 轉(zhuǎn)基因食品發(fā)展概述 247

（1）轉(zhuǎn)基因作物種植面積 247

1）全球轉(zhuǎn)基因作物種植面積 247

2）全球轉(zhuǎn)基因作物種植國(guó)家 249

3）全球轉(zhuǎn)基因作物市場(chǎng)規(guī)模 253

4）中國(guó)轉(zhuǎn)基因作物種植面積 253

（2）轉(zhuǎn)基因食品管制方式 254

1）轉(zhuǎn)基因食品優(yōu)越性 254

2）國(guó)際轉(zhuǎn)基因食品管制方式 255

3）中國(guó)轉(zhuǎn)基因食品管制方式 257

5.4.2 轉(zhuǎn)基因食品檢測(cè)技術(shù) 259

（1）蛋白質(zhì)水平的檢測(cè)技術(shù) 259

（2）核酸水平的檢測(cè)技術(shù) 260

（3）其他檢測(cè)方法 261

5.4.3 轉(zhuǎn)基因食品安全檢測(cè)技術(shù)發(fā)展趨勢(shì) 262

第6章中國(guó)食品安全檢測(cè)行業(yè)市場(chǎng)區(qū)域發(fā)展分析 263

6.1 食品安全檢測(cè)行業(yè)市場(chǎng)區(qū)域布局 263

6.1.1 食品安全檢測(cè)行業(yè)整體區(qū)域布局 263

6.1.2 食品制造行業(yè)整體布局 264

6.1.3 檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室布局 265

6.1.4 檢測(cè)儀器行業(yè)布局 266

6.1.5 食品可追溯系統(tǒng)布局 266

目前我國(guó)食品和農(nóng)藥品主要的安全問題有重金屬殘留問題、農(nóng)藥殘留問題、獸藥殘留問題、食源性致病菌問題、真菌毒素問題、違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑問題。這些問題可以通過色譜、質(zhì)譜、光譜等實(shí)驗(yàn)室儀器做檢測(cè)，也可以通過快速檢測(cè)設(shè)備做檢測(cè)。

我國(guó)未來食品污染物和有害因素監(jiān)測(cè)將覆蓋全部縣級(jí)行政區(qū)域，監(jiān)測(cè)網(wǎng)點(diǎn)擴(kuò)大到2870個(gè)，預(yù)計(jì)將拉動(dòng)食品監(jiān)測(cè)市場(chǎng)規(guī)模超過200億元，年均復(fù)合增速超過50%。

伴隨著我國(guó)食品安全快速檢測(cè)需求的迅猛增長(zhǎng)，食品快速檢測(cè)設(shè)備行業(yè)已經(jīng)呈現(xiàn)出良莠不齊的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。業(yè)內(nèi)統(tǒng)計(jì)數(shù)字顯示，目前市場(chǎng)上大部分正規(guī)快檢產(chǎn)品的準(zhǔn)確率為70%左右。另外，多數(shù)食品快速檢測(cè)設(shè)備的檢測(cè)能力、范圍有限，同時(shí)各類產(chǎn)品在檢測(cè)的精準(zhǔn)度、效果上差距也比較大，往往與產(chǎn)品宣傳的存在一定差距。除了實(shí)際檢測(cè)效果難以確定，食品檢測(cè)儀器即使僅僅集成酸堿度、溫度、油品極性和鹽度四個(gè)傳感器，使用成本也不低。

我國(guó)食品行業(yè)的全產(chǎn)業(yè)鏈的監(jiān)管，從監(jiān)管方到企業(yè)方很多設(shè)備還沒有運(yùn)轉(zhuǎn)起來，現(xiàn)在的年市場(chǎng)規(guī)模不足50億元。這其中，實(shí)驗(yàn)室儀器設(shè)備及耗材約25億元，快檢儀器及耗材約10億元，第三方檢測(cè)量約15億元。另外，從數(shù)字看，農(nóng)業(yè)系統(tǒng)、質(zhì)檢、食藥、衛(wèi)計(jì)系統(tǒng)在全國(guó)設(shè)有24847家檢測(cè)機(jī)構(gòu)。2017年，僅農(nóng)業(yè)系統(tǒng)全年共出動(dòng)執(zhí)法人員310萬人次，年新增檢測(cè)機(jī)構(gòu)和實(shí)驗(yàn)室621個(gè)，而全國(guó)的檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)食品和農(nóng)產(chǎn)品出具的檢測(cè)報(bào)告達(dá)8500萬份，這樣測(cè)算下來，檢測(cè)儀器的年市場(chǎng)規(guī)模應(yīng)該過千億元。在這樣的規(guī)模下，食品安全尚不完善，所以到2020年，實(shí)驗(yàn)室和快檢儀器設(shè)備及耗材，加上第三方檢測(cè)的總量，預(yù)計(jì)將達(dá)到萬億以上。

6.2 食品安全檢測(cè)重點(diǎn)區(qū)域分析 270

6.2.1 環(huán)渤海區(qū)域 270

6.2.2 長(zhǎng)三角區(qū)域 273

6.2.3 珠三角區(qū)域 276

6.3 食品安全檢測(cè)重點(diǎn)城市分析 279

6.3.1 食品安全檢測(cè)重點(diǎn)城市發(fā)展特征 279

6.3.2 北京市食品安全檢測(cè)行業(yè)發(fā)展分析 280

（1）北京市市場(chǎng)地位 280

（2）下游行業(yè)需求狀況 282

（3）北京市檢測(cè)機(jī)構(gòu) 283

（4）北京市科研機(jī)構(gòu) 285

（5）北京市儀器廠商 286

6.3.3 上海市食品安全檢測(cè)行業(yè)發(fā)展分析 287

（1）上海市市場(chǎng)地位 287

（2）下游行業(yè)需求狀況 288

（3）上海市檢測(cè)機(jī)構(gòu) 289

（4）上海市科研機(jī)構(gòu) 289

（5）上海市儀器廠商 290

6.3.4 廣州市食品安全檢測(cè)行業(yè)發(fā)展分析 291

（1）廣州市市場(chǎng)地位 291

（2）廣州市檢測(cè)機(jī)構(gòu) 293

（3）廣州市科研機(jī)構(gòu) 296

（4）廣州市儀器廠商 300

6.3.5 深圳市食品安全檢測(cè)行業(yè)發(fā)展分析 302

（1）深圳市市場(chǎng)地位 302

（2）深圳市檢測(cè)機(jī)構(gòu) 305

（3）深圳市科研機(jī)構(gòu) 309

（4）深圳市儀器廠商 310

第7章中國(guó)領(lǐng)先食品安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)及儀器制造商發(fā)展分析 314

7.1 政府食品安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)發(fā)展分析 314

7.1.1 國(guó)家食品質(zhì)量監(jiān)督檢疫中心 314

（1）機(jī)構(gòu)發(fā)展概況 314

（2）機(jī)構(gòu)檢測(cè)項(xiàng)目 314

（3）機(jī)構(gòu)檢測(cè)能力 316

（4）機(jī)構(gòu)人力資源 316

（5）機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)范圍 317

（6）機(jī)構(gòu)客戶資源能力 318

（7）機(jī)構(gòu)發(fā)展優(yōu)劣勢(shì)分析 318

7.1.2 國(guó)家肉類食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心 319

（1）機(jī)構(gòu)發(fā)展概況 319

（2）機(jī)構(gòu)檢測(cè)項(xiàng)目 319

（3）機(jī)構(gòu)檢測(cè)能力 319

（4）機(jī)構(gòu)人力資源 320

（5）機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)范圍 320

（6）機(jī)構(gòu)客戶資源能力 320

（7）機(jī)構(gòu)發(fā)展優(yōu)劣勢(shì)分析 321

7.1.3 國(guó)家加工食品質(zhì)量監(jiān)督中心 321

（1）機(jī)構(gòu)發(fā)展概況 321

（2）機(jī)構(gòu)檢測(cè)項(xiàng)目 321

（3）機(jī)構(gòu)檢測(cè)能力. 322

（4）機(jī)構(gòu)人力資源 322

（5）機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)范圍 323

（6）機(jī)構(gòu)客戶資源能力 324

（7）機(jī)構(gòu)發(fā)展優(yōu)劣勢(shì)分析 324

7.1.4 國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心 324

（1）機(jī)構(gòu)發(fā)展概況 324

（2）機(jī)構(gòu)檢測(cè)項(xiàng)目 325

（3）機(jī)構(gòu)檢測(cè)能力 326

（4）機(jī)構(gòu)人力資源 326

（5）機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)范圍 327

（6）機(jī)構(gòu)客戶資源能力 327

（7）機(jī)構(gòu)發(fā)展優(yōu)劣勢(shì)分析 327

7.1.5 中國(guó)兒童中心兒童食品檢測(cè)室 327

（1）機(jī)構(gòu)發(fā)展概況 327

（2）機(jī)構(gòu)檢測(cè)項(xiàng)目 328

（3）機(jī)構(gòu)檢測(cè)能力 328

（4）機(jī)構(gòu)人力資源 328

（5）機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)范圍 328

（6）機(jī)構(gòu)客戶資源能力 329

（7）機(jī)構(gòu)發(fā)展優(yōu)劣勢(shì)分析 329

7.2 第三方食品安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)發(fā)展分析 329

7.2.1 北京勤邦生物技術(shù)有限公司 329

（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況 329

（2）企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 330

（3）企業(yè)經(jīng)營(yíng)優(yōu)劣勢(shì)分析 330

7.2.2 深圳市華測(cè)檢測(cè)技術(shù)股份有限公司 332

（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況 332

（2）企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 332

（3）企業(yè)經(jīng)營(yíng)優(yōu)劣勢(shì)分析 336

7.2.3 青島海潤(rùn)檢測(cè)股份有限公司 339

（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況 339

（2）企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 340

（3）企業(yè)經(jīng)營(yíng)優(yōu)劣勢(shì)分析 341

7.2.4 山東格林檢測(cè)股份有限公司 342

（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況 342

（2）企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 346

（3）企業(yè)經(jīng)營(yíng)優(yōu)劣勢(shì)分析 347

7.2.5 上海浦公檢測(cè)技術(shù)股份有限公司 349

（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況 349

（2）企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 352

（3）企業(yè)經(jīng)營(yíng)優(yōu)劣勢(shì)分析 353

7.3 食品安全儀器設(shè)備制造商發(fā)展分析 354

7.3.1 江蘇天瑞儀器股份有限公司 354

（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況 354

（2）企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 356

（3）企業(yè)經(jīng)營(yíng)優(yōu)劣勢(shì)分析 360

7.3.2 聚光科技（杭州）股份有限公司 366

（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況 366

（2）企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 373

（3）企業(yè)經(jīng)營(yíng)優(yōu)劣勢(shì)分析 377

7.3.3 深圳菲特立科技有限公司 380

（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況 380

（2）企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 381

（3）企業(yè)經(jīng)營(yíng)優(yōu)劣勢(shì)分析 381

7.3.4 深圳市華唯計(jì)量技術(shù)開發(fā)有限公司 382

（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況 382

（2）企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 384

（3）企業(yè)經(jīng)營(yíng)優(yōu)劣勢(shì)分析 384

7.3.5 大連依利特分析儀器有限公司 385

（1）企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況 385

（2）企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 386

（3）企業(yè)經(jīng)營(yíng)優(yōu)劣勢(shì)分析 387

第8章食品安全檢測(cè)行業(yè)投資前景分析 389

8.1 食品安全檢測(cè)儀器行業(yè)投資壁壘與風(fēng)險(xiǎn)（zycwb235） 389

8.1.1 行業(yè)投資壁壘分析 389

（1）技術(shù)壁壘 389

（2）人才壁壘 389

（3）經(jīng)驗(yàn)壁壘 390

（4）認(rèn)證壁壘 390

（5）品牌壁壘 390

8.1.2 行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警 390

（1）宏觀經(jīng)濟(jì)波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn) 390

（2）行業(yè)技術(shù)風(fēng)險(xiǎn) 391

（3）行業(yè)政策風(fēng)險(xiǎn) 391

（4）市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇風(fēng)險(xiǎn) 391

8.2 食品安全檢測(cè)儀器行業(yè)投資機(jī)會(huì)與建議 392

8.2.1 行業(yè)投資機(jī)會(huì)剖析 392

（1）行業(yè)投資環(huán)境評(píng)述 392

（2）行業(yè)投資機(jī)會(huì)剖析 393

8.2.2 行業(yè)主要投資建議（zycwb235） 393

（1）行業(yè)可投資方向 393

（2）行業(yè)投資方式建議 394

（3）規(guī)避投資風(fēng)險(xiǎn)建議 395

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