2012年我國肉類行業(yè)發(fā)展趨勢展望

中國產(chǎn)業(yè)研究報告網(wǎng)訊：

    內(nèi)容提要：展望新的一年，肉類行業(yè)發(fā)展前景樂觀。2012年消費需求將穩(wěn)步增長，消費升級將會繼續(xù)，食品肉類行業(yè)未來發(fā)展前景看好。雖然2012 年我國經(jīng)濟增速將會放緩，但擴大內(nèi)需及消費升級將依然是2012 年的重點。由于生豬生產(chǎn)下降導(dǎo)致的豬肉供不應(yīng)求，使我國肉類屠宰加工企業(yè)面臨著新的發(fā)展機遇。

    2012-2016年中國羊肉市場分析預(yù)測與投資方向研究報告

    2012 年，迎接我們的將是一個更加復(fù)雜多變的格局。首先國際、國內(nèi)經(jīng)濟形勢變幻莫測。國際方面，歐洲債務(wù)、金融風(fēng)暴的余波未平。國內(nèi)方面，經(jīng)濟雖保持了較快增長，但是通脹壓力很大。就我們?nèi)忸愋袠I(yè)而言，我國肉類工業(yè)目前的矛盾依然尖銳，制約著產(chǎn)業(yè)發(fā)展。同時，也給2012年我國肉類工業(yè)的發(fā)展提出了新的課題。面對形勢的新變化和國際市場的波動，新的一年要奪取肉類行業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的新勝利，必須居安思危，增強憂患意識，以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，更加注重提高肉類工業(yè)增長質(zhì)量和效益，更加注重推動肉類工業(yè)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變和肉類行業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，更加注重低碳環(huán)保和自主創(chuàng)新，更加注重改善肉類工業(yè)的生存環(huán)境，更加注重統(tǒng)籌國內(nèi)國際兩個市場，拓展市場以改善供求矛盾，開創(chuàng)肉類工業(yè)發(fā)展新局面。 

    展望新的一年，肉類行業(yè)發(fā)展前景樂觀。2012年消費需求將穩(wěn)步增長，消費升級將會繼續(xù)，食品肉類行業(yè)未來發(fā)展前景看好。雖然2012 年我國經(jīng)濟增速將會放緩，但擴大內(nèi)需及消費升級將依然是2012 年的重點。由于生豬生產(chǎn)下降導(dǎo)致的豬肉供不應(yīng)求，使我國肉類屠宰加工企業(yè)面臨著新的發(fā)展機遇。從生產(chǎn)供給方面來分析。長期以來，中國生豬飼養(yǎng)以農(nóng)戶散養(yǎng)為主，約占飼養(yǎng)總量的90%左右; 以商品生產(chǎn)為目的的規(guī)�；�養(yǎng)殖發(fā)展緩慢。從消費需求方面來分析。在我國的肉類食品消費結(jié)構(gòu)中，近幾年豬肉一直占65%左右，繼續(xù)居于主導(dǎo)地位。隨著消費者購買能力和消費的升級，未來肉類行業(yè)發(fā)展前景樂觀。看來，2012 年我國肉類行業(yè)保持20%以上的年平均增長率不在話下，這預(yù)示著未來巨大的市場容量，保守一點看，未來5 年，我國肉類總產(chǎn)量將保持12% ～ 15%的年均增速發(fā)展，因為我國人口基數(shù)大，且人口將會以每年4%左右的速度增長。 

    但要看到，受國內(nèi)生豬疫情頻繁發(fā)生、飼料糧價格不斷上漲、生豬養(yǎng)殖成本逐步攀升的影響，國內(nèi)肉類行業(yè)遇到了前所未有的豬肉漲價形勢，豬價高、豬源少、肉價高、漲價時間長、漲幅大、影響面廣，肉類行業(yè)出現(xiàn)資源短缺，供需矛盾突出，加之其他原輔材料價格上漲的綜合影響，將給2012 年的生產(chǎn)經(jīng)營造成了極大的壓力。 

    2012 年肉類市場前景仍然值得期待。最近召開的中央經(jīng)濟工作會議將推動居民收入和消費作為2012 工作重點，拉動內(nèi)需正在成為新的經(jīng)濟增長點，城鎮(zhèn)和農(nóng)村人均收入增長也將加快消費結(jié)構(gòu)升級，國內(nèi)消費基本面持續(xù)向好，將長期利好肉類行業(yè)增長。 

    在居民收入增加以及消費升級的背景下，國內(nèi)肉類消費銷量上升、銷售檔次提升、銷售均價上漲是長期趨勢，未來肉類消費總量增長空間仍然很大，當(dāng)前，由于后續(xù)深加工落后，國內(nèi)肉食初級加工產(chǎn)品多，精深加工產(chǎn)品少，品種單一，品質(zhì)欠佳，中國的肉類市場還沒有完全進入成熟期，在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整和增長模式轉(zhuǎn)換方面還蘊藏著極大的發(fā)展?jié)摿�。加�?012 國民經(jīng)濟在穩(wěn)中求進得政策環(huán)境中將繼續(xù)穩(wěn)健、協(xié)調(diào)發(fā)展，尤其是我國宏觀經(jīng)濟環(huán)境的改善，工業(yè)的振興和農(nóng)業(yè)的豐收等，人們收入的提高，消費需求將持續(xù)增強，將進一步拉動肉類行業(yè)的發(fā)展，尤其是增長方式的轉(zhuǎn)變和結(jié)構(gòu)的調(diào)整的加快，將為行業(yè)發(fā)展提供強大的動力。 

    預(yù)計2012 年肉類行業(yè)將繼續(xù)平穩(wěn)發(fā)展。