我國(guó)保健酒市場(chǎng)態(tài)勢(shì)分析

中國(guó)產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告網(wǎng)訊：

    內(nèi)容提要：據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)得知，在30 歲以上的人群中飲用保健酒的人占所占比率為70%， 30 歲以下人群中飲用過(guò)保健酒的人所占比率為27.06%，保健酒之所以逐步為大眾接受，就是突出在“保健”功能上，所以在進(jìn)行產(chǎn)品的功效推介時(shí)，必須反映出其保健功效; 其次是禮品贈(zèng)送與治療疾病，至于希望保健酒品養(yǎng)顏和益壽的比重相對(duì)較小，可見(jiàn)市場(chǎng)購(gòu)買群體對(duì)于保健酒的認(rèn)識(shí)是比較客觀公正的。

    2012-2016年中國(guó)保健酒行業(yè)市場(chǎng)運(yùn)行態(tài)勢(shì)及投資前景預(yù)測(cè)研究報(bào)告

    近年來(lái)保健酒行業(yè)增長(zhǎng)強(qiáng)勁，新品牌不斷涌現(xiàn)。從2000 年開(kāi)始，保健酒以年均超過(guò)30%的增長(zhǎng)率超過(guò)了白酒的市場(chǎng)增長(zhǎng)。2006 年保健酒市場(chǎng)的總規(guī)模已達(dá)到了50 億元， 2007 年保健酒以更是以70 億元的銷售額引起人們的廣泛關(guān)注，預(yù)計(jì)2012 年保健酒的行業(yè)規(guī)模將會(huì)超過(guò)130 億元，超過(guò)黃酒成為中國(guó)酒水家族的第四名。但保健酒產(chǎn)品定位不準(zhǔn)，口味欠佳;保健酒生產(chǎn)企業(yè)不注重品牌經(jīng)營(yíng)，缺乏自主創(chuàng)新品牌等因素，嚴(yán)重地制約了行業(yè)的大規(guī)�；�發(fā)展。

    1 保健酒主要企業(yè)概覽

    1 勁酒：勁牌有限公司經(jīng)五十余年穩(wěn)定發(fā)展，已成為一家專業(yè)化的健康食品企業(yè)，產(chǎn)品從單一的白酒發(fā)展到以保健酒為主，以健康白酒、保健飲品為輔的健康產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。其經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)是精準(zhǔn)市場(chǎng)定位、全面市場(chǎng)布局、終端精細(xì)化建設(shè)及立體促銷推動(dòng)和終端拉動(dòng)等等。 

    1． 2 椰島鹿龜酒：海南椰島股份有限公司是由一家有70 多年歷史的�？陲嬃蠌S穩(wěn)健發(fā)展起來(lái)的國(guó)有股份制上市公司，主打產(chǎn)品是椰島鹿龜酒，不僅具有悠久的歷史淵源和深厚文化內(nèi)涵，更融合了現(xiàn)代高科技釀造技術(shù)，已成為家喻戶曉的知名品牌。其經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)是注重品牌建設(shè)、市場(chǎng)切入以文化為導(dǎo)向、廣告訴求對(duì)象選擇準(zhǔn)確等等。 

    1． 3 “龍虎酒”與“不老酒”：“龍虎酒”是五糧液集團(tuán)旗下重點(diǎn)開(kāi)發(fā)的品牌，已成為保健酒市場(chǎng)一個(gè)不可忽視的品牌。借中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日不斷造勢(shì)，走高檔禮品路線。茅臺(tái)酒股份有限公司的“不老酒”在禮品市場(chǎng)上與五糧液“龍虎酒”一樣都是走高端禮品路線。 

    2 保健酒市場(chǎng)分析 

    2． 1 市場(chǎng)年齡及常態(tài)劃分 

    據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)得知，在30 歲以上的人群中飲用保健酒的人占所占比率為70%， 30 歲以下人群中飲用過(guò)保健酒的人所占比率為27.06%，聽(tīng)說(shuō)過(guò)保健酒的比率較高，為80． 49%，這表明在30 歲以下人群中可開(kāi)拓的市場(chǎng)非常廣闊。另有數(shù)據(jù)表明，曾經(jīng)喝過(guò)保健酒的占66． 7%，但是只有14． 32% 的人是常態(tài)化飲用，另外52． 38%的人有飲用經(jīng)歷，但尚未形成飲用習(xí)慣�？梢�(jiàn)保健酒企業(yè)應(yīng)該多做“保健”宣傳，使“偶爾為之”的顧客轉(zhuǎn)化為常態(tài)化飲用。 

    2． 2 市場(chǎng)的關(guān)注因素 

    市場(chǎng)對(duì)保健酒所關(guān)注的因素主要有: 價(jià)格、功效、品牌、包裝以及購(gòu)買方便。所以，保健酒企業(yè)只有做好自己的品牌，給自己的產(chǎn)品一個(gè)合理的定位，讓產(chǎn)品的功效最大程度的滿足消費(fèi)者的需求，建立自己的銷售渠道和銷售終端更加方便消費(fèi)者購(gòu)買產(chǎn)品，才可能做大做強(qiáng)。 

    2． 3 市場(chǎng)價(jià)位分析 

    保健酒的主要市場(chǎng)是消費(fèi)者，而消費(fèi)者購(gòu)買動(dòng)機(jī)千差萬(wàn)別，對(duì)于保健酒的價(jià)格要求自然有很大差距。對(duì)于自購(gòu)自飲的消費(fèi)者，其承受價(jià)位集中在8～ 20 元這一區(qū)間，而對(duì)于禮品保健酒所能承受的價(jià)位在80 ～ 200 元這一區(qū)間。此外，不同地區(qū)間的差異性較大，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)的消費(fèi)者一般可以承受較高的價(jià)位。 

    2． 4 市場(chǎng)喜好分析 

    對(duì)保健酒的喜好分析主要采用兩個(gè)考核指標(biāo)口感及容量。對(duì)保健酒口感的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)使我們清晰看到，濃香型是保健酒最受追捧的口感，而藥香、淡香及回甜等口感認(rèn)知度相對(duì)較低。在對(duì)保健酒的容量選擇上，目前的消費(fèi)者傾向于小容量的保健酒，比如勁酒的125 毫升就是大眾相當(dāng)認(rèn)可的小容量包裝。 

    保健酒之所以逐步為大眾接受，就是突出在“保健”功能上，所以在進(jìn)行產(chǎn)品的功效推介時(shí)，必須反映出其保健功效; 其次是禮品贈(zèng)送與治療疾病，至于希望保健酒品養(yǎng)顏和益壽的比重相對(duì)較小，可見(jiàn)市場(chǎng)購(gòu)買群體對(duì)于保健酒的認(rèn)識(shí)是比較客觀公正的。