我國茶食品行業(yè)未來市場需求預測及發(fā)展建議

中國產(chǎn)業(yè)研究報告網(wǎng)訊：

    內(nèi)容提要：近年來，茶食品行業(yè)在相關(guān)政策支持以及眾多企業(yè)共同參與推動下，取得了巨大成績，使其在種類繁多且競爭激烈的食品市場上樹立了鮮明的特色和地位，也有效推動了茶葉產(chǎn)業(yè)鏈的延伸和茶行業(yè)的發(fā)展。但同時，我們也應清晰地認識到，中國茶食品行業(yè)的建設(shè)和發(fā)展仍落后于其它茶葉消費國。

    2012-2016年中國保健食品市場供需預測與發(fā)展趨勢研究報告

    隨著現(xiàn)代人們生活節(jié)奏的加快與養(yǎng)生意識的增強，茶食品作為一種新型復合食品，在為人們提供健康美味食品的同時，還充分發(fā)揮了茶葉所具備的“三降”(降血壓、降血脂、降血糖)、“三消”(消炎、消毒、消臭)、“三抗”(抗輻射、抗氧化、抗腫瘤)等多種保健功能，正迎合了人們對于低熱量、高營養(yǎng)、保健化、便捷化、多元化的飲食要求。由此可見，未來茶食品行業(yè)的發(fā)展前景良好。從目前我國茶食品的整體供求關(guān)系來看，在未來的幾年中，我國茶食品將處于供不應求的行業(yè)發(fā)展特點，預計未來五年（2012年-2016年）我國茶食品行業(yè)市場需求量將以每年至少10%的比例增長，茶食品的市場銷售金額將以25%的比例遞增，2016年茶食品的市場銷售金額將達到21.36億元。 

    近年來，茶食品行業(yè)在相關(guān)政策支持以及眾多企業(yè)共同參與推動下，取得了巨大成績，使其在種類繁多且競爭激烈的食品市場上樹立了鮮明的特色和地位，也有效推動了茶葉產(chǎn)業(yè)鏈的延伸和茶行業(yè)的發(fā)展。但同時，我們也應清晰地認識到，中國茶食品行業(yè)的建設(shè)和發(fā)展仍落后于其它茶葉消費國。行業(yè)自身也存在諸多問題，直接制約了行業(yè)的整體發(fā)展。具體表現(xiàn)為：茶食品加工技術(shù)水平較低，產(chǎn)品同質(zhì)化嚴重；行業(yè)尚未建立相關(guān)技術(shù)標準，產(chǎn)品質(zhì)量無法控制；茶食品的營銷渠道過于狹窄、單一，嚴重制約了市場的拓展。 

    為了有效提升我國茶食品行業(yè)的核心競爭力，進而推動茶食品行業(yè)健康、可持續(xù)發(fā)展，建議從以下幾方面入手： 

    一是加大科研投入力度，豐富產(chǎn)品種類，提升產(chǎn)品附加值。目前，中國茶食品市場缺乏含有茶葉天然產(chǎn)物的功能性食品，產(chǎn)品多樣性和市場靈活性不足，無法滿足不同消費層次的需求。因此，茶食品企業(yè)應逐步建立以企業(yè)為主體的技術(shù)創(chuàng)新體系，加大產(chǎn)品研發(fā)投入力度，從醫(yī)學、食品學、物理學和化學等多學科交叉的角度，綜合運用先進加工技術(shù)，著力研發(fā)種類豐富且具有自主品牌和高附加值的產(chǎn)品，促使茶食品行業(yè)產(chǎn)生新的經(jīng)濟增長點。 

    二是建立健全茶食品標準體系，提升茶食品行業(yè)標準化程度。食品質(zhì)量安全是食品行業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)與保證，因此應不斷強化對茶食品質(zhì)量安全的監(jiān)督和檢查，建立健全茶食品相關(guān)標準，保證茶食品生產(chǎn)實現(xiàn)標準化作業(yè)。從而，提高我國茶食品整體質(zhì)量的穩(wěn)定性和可靠性，進一步縮小與發(fā)達國家之間的差距，提升我國茶食品行業(yè)的國際競爭力。 

    三是提升茶食品的營銷水平，拓展銷售渠道，豐富流通體系。隨著茶葉的保健功能和營養(yǎng)價值宣傳日益深入人心，茶食品作為綠色的健康食品正在被越來越多的百姓所喜愛，茶食品將成為未來食品市場上不可忽視的天然保健產(chǎn)品。因此，我國茶食品行業(yè)在豐富產(chǎn)品種類的同時，應全力拓展茶食品的銷售渠道，豐富茶食品的流通體系。徹底改變目前茶食品銷售渠道單一，市場知名度不高的現(xiàn)狀。