我國核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策分析

中國產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告網(wǎng)訊：

    內(nèi)容提要：我國和美國雖同為世界核桃生產(chǎn)大國，但我國不是世界核桃強(qiáng)國，而美國在較短的時(shí)間內(nèi)卻發(fā)展成為世界核桃強(qiáng)國，其核桃產(chǎn)業(yè)已成為稱雄世界的標(biāo)志性產(chǎn)業(yè)，代表了世界核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的道路和方向。我國核桃產(chǎn)品的附加值很低，絕大部分是以堅(jiān)果和桃仁的原料型銷售，加工產(chǎn)品相對(duì)較少，如果能對(duì)核桃進(jìn)行精深加工及新型產(chǎn)品開發(fā)，加工生產(chǎn)出深層次、高附加值的核桃產(chǎn)品，如核桃油、核桃營養(yǎng)粉、核桃乳飲料及核桃休閑小食品等，既可實(shí)現(xiàn)對(duì)核桃資源的綜合利用，又可以提高種植核桃的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)作物種植與深加工的良性循環(huán)，極大地促進(jìn)核桃生產(chǎn)的快速發(fā)展。

    2011-2015年核桃行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及行業(yè)投資前景分析報(bào)告 

    核桃又稱胡桃、羌桃，其以良好的健腦效果和豐富的營養(yǎng)價(jià)值，為越來越多的人所推崇。核桃在世界及我國均具有悠久的栽培歷史，具有很高的經(jīng)濟(jì)、生態(tài)和社會(huì)效益。 

    1 增加科研投入，提高我國核桃單產(chǎn) 

    我國和美國雖同為世界核桃生產(chǎn)大國，但我國不是世界核桃強(qiáng)國，而美國在較短的時(shí)間內(nèi)卻發(fā)展成為世界核桃強(qiáng)國，其核桃產(chǎn)業(yè)已成為稱雄世界的標(biāo)志性產(chǎn)業(yè)，代表了世界核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的道路和方向。分析美國核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢(shì)及經(jīng)驗(yàn)可知，優(yōu)良品種和先進(jìn)科技是其產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的法寶，美國視科學(xué)研究和技術(shù)進(jìn)步為核桃生產(chǎn)的靈魂，對(duì)核桃生產(chǎn)的科研工作極其重視。而我國雖然有2 000多年的核桃栽培歷史，但長期以來對(duì)核桃種植、加工和貿(mào)易的科學(xué)研究深度和廣度不夠，這是我國核桃國際競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)的重要原因之一。因此，若要使我國核桃產(chǎn)業(yè)又好又快地發(fā)展，必須從加強(qiáng)良種選育、增加科研投入以及提高我國核桃單產(chǎn)等方面入手。 

    2 實(shí)行科學(xué)選種、育種，不斷提高良種化程度 

    良種的選育、推廣和運(yùn)用是核桃產(chǎn)業(yè)高效、優(yōu)質(zhì)發(fā)展的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。實(shí)行良種化栽培既是美國核桃產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展和成功的關(guān)鍵之處，也是美國核桃產(chǎn)業(yè)崛起的一個(gè)顯著標(biāo)志，其品質(zhì)優(yōu)良、規(guī)格統(tǒng)一的主栽品種約占美國核桃總面積的90％。我國地域遼闊、種質(zhì)資源豐富、生態(tài)條件復(fù)雜，應(yīng)進(jìn)一步大力宣傳推介良種，同時(shí)結(jié)合消費(fèi)者的需求和生產(chǎn)實(shí)際需要，挖掘和培育新品種，確定適合當(dāng)?shù)氐闹髟云贩N，繼續(xù)加強(qiáng)良種的選育工作，不斷提高我國核桃產(chǎn)業(yè)的良種化程度，振興和推動(dòng)我國核桃產(chǎn)業(yè)在國際貿(mào)易市場(chǎng)上占據(jù)應(yīng)有的地位。 

    3 提高我國核桃產(chǎn)業(yè)的機(jī)械化生產(chǎn)水平和精深加工水平 

    機(jī)械化生產(chǎn)不僅可以提高生產(chǎn)效率，而且可以降低生產(chǎn)成本，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)模化生產(chǎn)。美國的核桃生產(chǎn)從建園到生產(chǎn)過程中的土壤管理、灌溉、修剪、噴藥，再到采收、脫皮、烘干和加工，所有環(huán)節(jié)都是機(jī)械化作業(yè)，尤其是其采收加工工藝過程的機(jī)械化、標(biāo)準(zhǔn)化，既保證了核桃園的集約管理，又保證了核桃產(chǎn)品的質(zhì)量。我國的核桃生產(chǎn)機(jī)械化程度還很低，尤其是采后加工工藝的機(jī)械化程度與世界先進(jìn)核桃生產(chǎn)水平的差距較大，未來提高我國核桃產(chǎn)業(yè)的機(jī)械化生產(chǎn)水平尤其是采后的機(jī)械化加工水平將非常重要。 

    我國核桃產(chǎn)品的附加值很低，絕大部分是以堅(jiān)果和桃仁的原料型銷售，加工產(chǎn)品相對(duì)較少，如果能對(duì)核桃進(jìn)行精深加工及新型產(chǎn)品開發(fā)，加工生產(chǎn)出深層次、高附加值的核桃產(chǎn)品，如核桃油、核桃營養(yǎng)粉、核桃乳飲料及核桃休閑小食品等，既可實(shí)現(xiàn)對(duì)核桃資源的綜合利用，又可以提高種植核桃的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)作物種植與深加工的良性循環(huán)，極大地促進(jìn)核桃生產(chǎn)的快速發(fā)展。 

    4 建立和完善覆蓋我國核桃生產(chǎn)、加工、消費(fèi)和貿(mào)易的市場(chǎng)信息監(jiān)測(cè)和預(yù)警體系 

    從2002年6月開始，我國農(nóng)業(yè)部啟動(dòng)了重點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)監(jiān)測(cè)預(yù)警系統(tǒng)建設(shè)，目前，已開啟對(duì)稻谷、小麥、玉米、大豆、棉花及豬肉、牛羊肉、禽蛋、水果、蔬菜等18個(gè)品種的供求、貿(mào)易和價(jià)格等的市場(chǎng)監(jiān)測(cè)工作，取得了一系列成果，提升了農(nóng)業(yè)信息服務(wù)水平，推動(dòng)了我國農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的健康有序發(fā)展。為及時(shí)掌握核桃產(chǎn)銷動(dòng)態(tài)、促進(jìn)我國核桃產(chǎn)業(yè)健康平穩(wěn)發(fā)展，應(yīng)盡早建立和完善覆蓋我國核桃生產(chǎn)、加工、消費(fèi)和貿(mào)易的市場(chǎng)信息監(jiān)測(cè)和預(yù)警體系，以及時(shí)對(duì)我國核桃的生產(chǎn)、價(jià)格及進(jìn)出口情況進(jìn)行即時(shí)或階段性的監(jiān)測(cè)和預(yù)警，不斷提升我國核桃產(chǎn)業(yè)的信息服務(wù)能力，為我國核桃產(chǎn)業(yè)健康有序發(fā)展提供保障，并最終提高我國核桃產(chǎn)業(yè)的國際競(jìng)爭(zhēng)力。