老年食品的開發(fā)現(xiàn)狀及應(yīng)注意的幾個(gè)問(wèn)題

中國(guó)產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告網(wǎng)訊：

    內(nèi)容提要：老年消費(fèi)者購(gòu)買商品時(shí)考慮的首要因素是質(zhì)量可靠，因此，企業(yè)必須在兩方面下工夫：一是增加科技投入，提高產(chǎn)品科技含量，切實(shí)開發(fā)出適合老年消費(fèi)者消費(fèi)的，真正具有保健功能的老年保健品。二是生產(chǎn)保健品的原料一定要貨真價(jià)實(shí)，要改變以往“鱉精產(chǎn)品不見鱉”、“燕窩產(chǎn)品不見燕窩”的現(xiàn)象。

    據(jù)有關(guān)資料統(tǒng)計(jì)，我國(guó)保健食品市場(chǎng)每年將以6％～8％的速度遞增。但我國(guó)老年食品的研究和起步晚，很多老年人對(duì)于保健品的消費(fèi)意識(shí)還不成熟，缺少必要的健康知識(shí)，我國(guó)雖然已組織開展了一定的研究工作，但研究的深度和規(guī)模還很不夠。 

    我國(guó)的食品管理和衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)制已逐步完善，將有效地保證老年食品的健康發(fā)展。此外，生命科學(xué)和食品加工技術(shù)的進(jìn)步，將使未來(lái)的老年食品朝著加工更精心、配方更科學(xué)、功效更明顯、效果更可靠、使用更方便的方向發(fā)展。 

    內(nèi)容選自產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告網(wǎng)發(fā)布的《2012-2016年中國(guó)保健食品市場(chǎng)深度調(diào)研與發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》 

    調(diào)查發(fā)現(xiàn)，老年消費(fèi)者購(gòu)買商品時(shí)考慮的首要因素是質(zhì)量可靠，因此，企業(yè)必須在兩方面下工夫：一是增加科技投入，提高產(chǎn)品科技含量，切實(shí)開發(fā)出適合老年消費(fèi)者消費(fèi)的，真正具有保健功能的老年保健品。二是生產(chǎn)保健品的原料一定要貨真價(jià)實(shí)，要改變以往“鱉精產(chǎn)品不見鱉”、“燕窩產(chǎn)品不見燕窩”的現(xiàn)象。中藥材在我國(guó)具有悠久的歷史，且療效顯著，老年消費(fèi)者多半對(duì)中藥的療效情有獨(dú)鐘，很多企業(yè)已抓住這一契機(jī)，選擇具有保健功能的中藥材做為保健品的生產(chǎn)原料。 

    產(chǎn)品定位要清晰。不可能有哪種保健品是可以囊括所有的保健功能，要有針對(duì)性的強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)素，老年保健品也應(yīng)有自己適宜的功能人群的定位。對(duì)產(chǎn)品功能的盲目夸大，會(huì)誤導(dǎo)消費(fèi)者。 

    另外，價(jià)格也是老年食品走向市場(chǎng)的重要因素，由于老年食品不是藥，不是短期食用能解決問(wèn)題的，需要長(zhǎng)期食用才能達(dá)到調(diào)節(jié)機(jī)能、防病健身的目的，老年人多退休在家，經(jīng)濟(jì)收入有限。因此，老年食品的價(jià)格應(yīng)考慮到消費(fèi)者的經(jīng)濟(jì)能力，不宜過(guò)高。