2013年中國中藥飲片技術狀況深度分析

中國產(chǎn)業(yè)研究報告網(wǎng)訊：

    1、技術體系構成 

    中藥飲片加工的核心技術為中藥炮制技術。目前，《藥典》以及全國和地方的《中藥炮制規(guī)范》為各種類別中藥飲片的炮制工藝提供技術指導。我國的炮制工藝通常分為修制、水制、火制、水火共制、其他制法等5大類27種。在生產(chǎn)過程中，本行業(yè)技術體系還涉及飲片產(chǎn)品檢測技術、炮制過程控制技術等，并隨著部分優(yōu)勢企業(yè)的上游拓展，中藥材種植技術也成為了技術體系的重要環(huán)節(jié)。

 
    2、行業(yè)的主要技術特點 

    （1）中藥飲片修制技術 

    中藥飲片修制技術可分為凈制、粉碎、切制等技術。目的在于去除非藥用部位，并達到在臨床使用中便于煎熬溶出的形態(tài)。具體技術特點如下：

     （2）中藥飲片水制技術 

    中藥飲片水制技術即用水和其他液體輔料處置中藥材的方法，目的是為了清潔藥物、軟化藥物、調整藥性等。常用的水制技術包括淋、洗、泡、漂、潤、水飛等方法。

 
    （3）中藥飲片火制技術 

    中藥飲片火制技術可分為炒、炙、煅、煨等，具體技術特點如下：

    （4）中藥飲片水火共制技術 

    中藥飲片水火共制技術分為煮法、蒸法、燀法和淬法，具體技術特點如下：

    （5）炮制過程控制和檢測技術 

    中藥飲片的炮制過程控制和檢測技術，即根據(jù)藥典以及中藥飲片炮制規(guī)范的要求，對飲片的炮制過程以及飲片成品進行的實時質量檢測和指標控制。其中，過程控制包括了對飲片炮制的溫度、火候、濕度、顏色、氣味、味道等指標的準確控制，以達到炮制后飲片符合質量規(guī)范為目的。質量檢測則是通過對產(chǎn)成品品相、有效成分、毒性成分、農(nóng)藥殘留等的檢測，而對中藥材以及飲片質量進行控制的環(huán)節(jié)。 

    （6）中藥材種植技術 

    目前，行業(yè)內中藥材種植技術的研發(fā)多是通過企業(yè)自身研發(fā)部門，根據(jù)種植生產(chǎn)實際，并配合�？圃盒：涂蒲袡C構的研發(fā)力量，以提高研發(fā)效率和針對性。中藥材種植技術主要包括種植基地選擇、優(yōu)良品種選育、種苗繁育采收、病蟲害防治、種植過程控制、萌發(fā)率和成活率控制等等。 

    （7）炮制新設備研發(fā)技術 

    目前行業(yè)內尚未完全實現(xiàn)中藥飲片炮制設備的標準化，其他制造領域的生產(chǎn)設備還難以直接適應飲片炮制生產(chǎn)工藝的需求，部分設備仍需要依靠經(jīng)驗豐富的生產(chǎn)或研發(fā)人員，根據(jù)多年的實踐經(jīng)驗來設計、定制，如烘房、炒藥機、自動稱量包裝線等設備。這些炮制新設備的價值可能相對不大，但卻契合企業(yè)自身的生產(chǎn)特點，充分適應飲片的炮制加工需求，方便操作、提高生產(chǎn)效率、維持產(chǎn)品品質。目前，部分企業(yè)已將炮制新設備的研發(fā)作為重要的研發(fā)方向。