2012年我國蘋果貯藏庫和貯量特點(diǎn)
中國產(chǎn)業(yè)研究報告網(wǎng)訊:
1、冷藏庫容量和貯藏量顯著增加
據(jù)不完全統(tǒng)計,2012 年全國可貯存蘋果的冷庫容量已超過1000 萬t,其中∶ 山東458 萬t,陜西230 萬t,河南80 萬t,甘肅70 萬t,河北50 萬t,山西48 萬t,遼寧45萬t,新疆5 萬t,上海8 萬t,北京8 萬t。而且產(chǎn)地冷庫庫容還在增加。2012 年蘋果入庫量,山東、陜西、甘肅、河南等省總量稍多于2011 年,遼寧稍低于2011 年。全國蘋果入庫量2012 年多于2011 年。
2012 年蘋果平均入庫量占庫容量的80%左右,全國蘋果入冷庫總量800 萬t 左右,加上簡易貯存300萬t( 主要分布陜西、山西、甘肅產(chǎn)區(qū)) ,蘋果總貯量約1100 萬t。
2、冷庫內(nèi)果農(nóng)的自存果比例上升,果商入庫量比去年少果農(nóng)存果量多于去年,山東威海、煙臺棲霞、牟平果農(nóng)存果比例大,其中棲霞入庫果中果農(nóng)貯存比例達(dá)60%。全國果農(nóng)自存平均約30%。
3、保鮮劑使用比率大幅提高
山東、陜西、甘肅產(chǎn)區(qū)保鮮劑1 - MCP 使用率大幅提高, 2012 年已占到冷庫貯量的一半左右。保鮮劑的使用使得這部分蘋果貯藏性能提高,不必像往年那樣,春節(jié)一過就得匆匆拋售,也導(dǎo)致拖后銷售的意愿增強(qiáng)。
4、2012 年蘋果收購價明顯回落
2012 年蘋果收購價格開始時較高,但很快回落,收購價格大大低于2011 年。2012 年蘋果收購價格低的主要原因∶ 全國蘋果產(chǎn)量大,供大于求,經(jīng)營商家連年虧,收果的果商少了,買的人少、賣的人多,和前兩年收購時的行情有較大的反差。收購價格低和收購量少,也促使果農(nóng)自存果比例增加。蘋果( 紅富士80#二級以上) 收購價格情況見圖。
2012 年蘋果收購價格變化圖
5、蘋果入庫普遍偏晚,入庫持續(xù)時間長
2012 年蘋果收購入庫受市場價格變化的影響,全國產(chǎn)區(qū)入庫晚于常年,持續(xù)時間長。2012 年全國多數(shù)產(chǎn)區(qū)蘋果糖度較往年高、著色好,但入庫晚或采收晚導(dǎo)致硬度偏低,不利于長期貯存。近年來,蘋果貯藏中苦痘病發(fā)病率也一直較高,虎皮病也時有發(fā)生。
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