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2011-2015年中國(guó)月餅市場(chǎng)全景評(píng)估及行業(yè)前景預(yù)測(cè)報(bào)告
- 【報(bào)告名稱(chēng)】2011-2015年中國(guó)月餅市場(chǎng)全景評(píng)估及行業(yè)前景預(yù)測(cè)報(bào)告
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古代月餅被作為祭品于中秋節(jié)所食，由于時(shí)間的推移，月餅已經(jīng)異化成中秋節(jié)食品和禮品。中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗于唐朝出現(xiàn)。北宋之時(shí)，該種餅被稱(chēng)為“宮餅”，在宮廷內(nèi)流行，但也流傳到民間，當(dāng)時(shí)俗稱(chēng)“小餅”和“月團(tuán)”。后來(lái)演變成圓形，寓意團(tuán)圓美好。月餅通常是指人們?cè)谥星锕?jié)這個(gè)特定節(jié)日里吃的餅，通常為圓形。
中國(guó)產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告網(wǎng)發(fā)布的《2011-2015年中國(guó)月餅市場(chǎng)全景評(píng)估及行業(yè)前景預(yù)測(cè)報(bào)告》共十章。首先介紹了焙烤食品產(chǎn)業(yè)整體運(yùn)行形勢(shì)、中國(guó)月餅市場(chǎng)運(yùn)行環(huán)境等，接著分析了中國(guó)月餅產(chǎn)業(yè)運(yùn)行的現(xiàn)狀，然后介紹了中國(guó)月餅市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局。隨后，報(bào)告對(duì)中國(guó)月餅做了重點(diǎn)企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析，最后分析了中國(guó)月餅市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)與投資預(yù)測(cè)。您若想對(duì)月餅產(chǎn)業(yè)有個(gè)系統(tǒng)的了解或者想投資月餅行業(yè)，本報(bào)告是您不可或缺的重要工具。
本研究報(bào)告數(shù)據(jù)主要采用國(guó)家統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，海關(guān)總署，問(wèn)卷調(diào)查數(shù)據(jù)，商務(wù)部采集數(shù)據(jù)等數(shù)據(jù)庫(kù)。其中宏觀經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)主要來(lái)自國(guó)家統(tǒng)計(jì)局，部分行業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)主要來(lái)自國(guó)家統(tǒng)計(jì)局及市場(chǎng)調(diào)研數(shù)據(jù)，企業(yè)數(shù)據(jù)主要來(lái)自于國(guó)統(tǒng)計(jì)局規(guī)模企業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)庫(kù)及證券交易所等，價(jià)格數(shù)據(jù)主要來(lái)自于各類(lèi)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)庫(kù)。
第一章 2010-2011年焙烤食品產(chǎn)業(yè)整體運(yùn)行形勢(shì)分析
第一節(jié) 烘焙食品相關(guān)概述
一、烘焙食品在飲食行業(yè)的地位
二、烘焙食品的制作工藝
第二節(jié) 國(guó)際焙烤食品市場(chǎng)綜述
一、歐洲焙烤食品市場(chǎng)特點(diǎn)分析
二、美國(guó)烘焙食品市場(chǎng)發(fā)展?fàn)顩r
三、新加坡焙烤食品發(fā)展?fàn)顩r
四、俄羅斯焙烤食品行業(yè)日益興盛
五、國(guó)際烘焙食品趨勢(shì)分析
第三節(jié) 2010-2011年中國(guó)焙烤食品行業(yè)運(yùn)行總況
一、中國(guó)焙烤食品行業(yè)總體發(fā)展態(tài)勢(shì)良好
二、中國(guó)焙烤食品業(yè)展會(huì)形成三足鼎立
三、中國(guó)低能量焙烤食品的開(kāi)發(fā)分析
四、中國(guó)焙烤食品行業(yè)新概念快速涌現(xiàn)
五、中國(guó)傳統(tǒng)焙烤食品行業(yè)發(fā)展分析
六、中國(guó)部分地區(qū)焙烤食品運(yùn)行分析
第四節(jié) 焙烤食品行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)解析
一、中國(guó)焙烤食品市場(chǎng)中外品牌競(jìng)爭(zhēng)激烈
二、中國(guó)焙烤食品行業(yè)尚處于初級(jí)競(jìng)爭(zhēng)階段
三、提升中國(guó)焙烤食品企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的策略
第五節(jié) 超市渠道中的焙烤食品營(yíng)銷(xiāo)分析
一、中國(guó)焙烤食品行業(yè)超市經(jīng)營(yíng)逐漸流行
二、連鎖超市焙烤食品部門(mén)的主要經(jīng)營(yíng)方式
三、連鎖超市焙烤食品部門(mén)經(jīng)營(yíng)瓶頸
四、超市焙烤食品部門(mén)經(jīng)營(yíng)仍應(yīng)該堅(jiān)持專(zhuān)業(yè)化分工合作
第六節(jié) 2010-2011年中國(guó)焙烤食品行業(yè)的問(wèn)題及發(fā)展策略
一、烘焙食品行業(yè)發(fā)展遭遇同質(zhì)危機(jī)
二、焙烤食品業(yè)應(yīng)走細(xì)分化道路
三、焙烤食品企業(yè)零售終端銷(xiāo)售策略
第二章 2010-2011年中國(guó)月餅市場(chǎng)運(yùn)行環(huán)境分析
第一節(jié) 2010年中國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析
一、GDP歷史變動(dòng)軌跡分析
二、固定資產(chǎn)投資歷史變動(dòng)軌跡分析
三、2011年中國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)發(fā)展預(yù)測(cè)分析
第二節(jié) 2010-2011年中國(guó)焙烤食品產(chǎn)業(yè)運(yùn)行政策法規(guī)環(huán)境分析
一、焙烤食品業(yè)將全面實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化管理
二、新月餅國(guó)標(biāo)15月出爐
三、廣東《焙烤食品生產(chǎn)規(guī)范》
四、歐盟針對(duì)餅干等食品起草新法案
第三節(jié) 2010-2011年中國(guó)月餅市場(chǎng)社會(huì)環(huán)境分析
一、團(tuán)圓節(jié)吃餅是一文化習(xí)俗
二、居民消費(fèi)觀念
三、中國(guó)人口規(guī)模及結(jié)構(gòu)分析
第三章 2008-2010年中國(guó)月餅加工所屬行業(yè)主要數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)分析
第一節(jié) 2008-2010年中國(guó)月餅加工所屬行業(yè)總體數(shù)據(jù)分析
一、2008年中國(guó)月餅加工所屬行業(yè)全部企業(yè)數(shù)據(jù)分析
二、2009年中國(guó)月餅加工所屬行業(yè)全部企業(yè)數(shù)據(jù)分析
三、2010年中國(guó)月餅加工所屬行業(yè)全部企業(yè)數(shù)據(jù)分析
第二節(jié) 2008-2010年中國(guó)月餅加工所屬行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)數(shù)據(jù)分析
一、2008年中國(guó)月餅加工所屬行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)數(shù)據(jù)分析
二、2009年中國(guó)月餅加工所屬行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)數(shù)據(jù)分析
三、2010年中國(guó)月餅加工所屬行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)數(shù)據(jù)分析
第三節(jié) 2008-2010年中國(guó)月餅加工所屬行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析
一、2008年中國(guó)月餅加工所屬行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析
二、2009年中國(guó)月餅加工所屬行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析
三、2010年中國(guó)月餅加工所屬行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析
第四章 2010-2011年中國(guó)月餅產(chǎn)業(yè)運(yùn)行形勢(shì)分析
第一節(jié) 2010-2011年中國(guó)月餅產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況分析
一、國(guó)內(nèi)月餅包裝的發(fā)展階段
二、中國(guó)月餅產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)模分析
三、中國(guó)月餅產(chǎn)業(yè)品牌發(fā)展?fàn)顩r分析
第二節(jié) 2010-2011年月餅行業(yè)存在的問(wèn)題
一、月餅價(jià)格背離本身價(jià)值
二、月餅市場(chǎng)浪費(fèi)現(xiàn)象嚴(yán)重
三、天價(jià)月餅轉(zhuǎn)入網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售
四、月餅行業(yè)走入過(guò)度包裝的誤區(qū)
第三節(jié) 2010-2011年中國(guó)月餅產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策分析
第五章 2010-2011年中國(guó)月餅市場(chǎng)運(yùn)行走勢(shì)分析
第一節(jié) 2010-2011年月餅市場(chǎng)運(yùn)行狀況分析
一、月餅市場(chǎng)運(yùn)行特點(diǎn)體質(zhì)
二、月餅行業(yè)發(fā)展勢(shì)頭良好
三、月餅市場(chǎng)簡(jiǎn)包裝更獲利
四、月餅廠家積極備戰(zhàn)09年中秋
第二節(jié) 2010-2011年月餅市場(chǎng)消費(fèi)市場(chǎng)剖析
一、消費(fèi)者對(duì)月餅的認(rèn)可及口味喜好分析
二、月餅消費(fèi)回歸理性
三、無(wú)糖月餅搶灘中秋市場(chǎng)
四、餐飲業(yè)月餅市場(chǎng)發(fā)展?fàn)顩r
第三節(jié) 2010-2011年廣式月餅市場(chǎng)發(fā)展分析
一、廣式月餅的由來(lái)及特點(diǎn)
二、廣式月餅稱(chēng)雄國(guó)內(nèi)市場(chǎng)
三、廣式月餅新品牌市場(chǎng)拓展策略
四、廣式月餅仍占月餅市場(chǎng)主流
第四節(jié)2010-2011年蘇式月餅市場(chǎng)發(fā)展分析
一、蘇式月餅的制作原料及特點(diǎn)
二、蘇式月餅面臨市場(chǎng)的全新挑戰(zhàn)
三、蘇式月餅出口的困難及改善狀況
四、蘇式月餅發(fā)展策略分析
第六章 2010-2011年中國(guó)月餅市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局分析
第一節(jié) 2010-2011年中國(guó)月餅市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)總況
一、中秋月餅市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈
二、中秋月餅競(jìng)爭(zhēng)欲打文化牌
三、月餅市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中漸顯四大亮點(diǎn)
第二節(jié) 2010-2011年中國(guó)月餅市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力分析
一、月餅大戰(zhàn) 消費(fèi)者青睞“新口味”
二、月餅品牌競(jìng)爭(zhēng)力分析
三、月餅價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)分析
第三節(jié) 2011-2015年中國(guó)月餅產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)趨勢(shì)預(yù)測(cè)分析
第七章 2010-2011年中國(guó)月餅重點(diǎn)企業(yè)財(cái)務(wù)狀況及競(jìng)爭(zhēng)力比較分析
第一節(jié) 北京好利來(lái)工貿(mào)有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析
六、企業(yè)成長(zhǎng)能力分析
第二節(jié) 深圳市安琪食品有限公司（安琪月餅）
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析
六、企業(yè)成長(zhǎng)能力分析
第三節(jié) 上海杏花樓食品有限公司 （杏花樓月餅）
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析
六、企業(yè)成長(zhǎng)能力分析
第四節(jié) 上海元祖夢(mèng)果子有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析
六、企業(yè)成長(zhǎng)能力分析
第五節(jié) 沈陽(yáng)市稻香村食品廠
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析
六、企業(yè)成長(zhǎng)能力分析
第六節(jié) 北京美心食品有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析
六、企業(yè)成長(zhǎng)能力分析
第七節(jié) 沈陽(yáng)米旗食品有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析
六、企業(yè)成長(zhǎng)能力分析
第八章 2010-2011年中國(guó)月餅原料及輔料行業(yè)動(dòng)態(tài)分析
第一節(jié) 小麥粉（面粉）行業(yè)
一、面粉的種類(lèi)、性能及焙烤食品對(duì)面粉的要求
二、中國(guó)面粉行業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r
三、2010年面粉及上游行業(yè)總體分析
四、中國(guó)面粉行業(yè)存在的主要問(wèn)題
五、國(guó)內(nèi)面粉行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)分析
第二節(jié) 油脂市場(chǎng)
一、2010年國(guó)內(nèi)油脂市場(chǎng)價(jià)格分析
二、焙烤油脂的定義及分類(lèi)
三、功能性油脂在烘焙食品中的應(yīng)用
四、焙烤油脂市場(chǎng)發(fā)展空間大
第三節(jié) 添加劑行業(yè)
一、中國(guó)食品添加劑行業(yè)發(fā)展回顧
二、食品添加劑行業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)良好
三、中國(guó)食品添加劑行業(yè)技術(shù)進(jìn)步迅速
四、抗氧化劑在烘焙食品中的應(yīng)用開(kāi)發(fā)現(xiàn)狀
五、鮮酵母成烘焙行業(yè)中受歡迎度高的原料
六、三種代糖配料在焙烤食品中的應(yīng)用
第九章 2010-2011年中國(guó)月餅包裝現(xiàn)狀與發(fā)展分析
第一節(jié) 2010-2011年中國(guó)月餅包裝現(xiàn)狀分析
一、月餅包裝現(xiàn)狀分析
二、淺談月餅包裝設(shè)計(jì)現(xiàn)狀
三、月餅包裝的理性回歸
四、國(guó)內(nèi)月餅包裝的設(shè)計(jì)存在局限性
第二節(jié) 2010-2011年中國(guó)月餅包裝發(fā)展策略
一、月餅包裝如何提高競(jìng)爭(zhēng)力
二、月餅包裝需要推陳出新
三、月餅包裝如何打出品牌
四、月餅包裝需要推陳出新
第三節(jié) 2011-2015年中國(guó)月餅包裝發(fā)展趨勢(shì)
一、月餅包裝應(yīng)著眼實(shí)用
二、月餅包裝多元化發(fā)展趨勢(shì)探析
第十章 2011-2015年中國(guó)月餅市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)與投資預(yù)測(cè)分析
第一節(jié) 2011-2015年中國(guó)焙烤食品發(fā)展前景及趨勢(shì)預(yù)測(cè)分析
一、中國(guó)焙烤市場(chǎng)發(fā)展前景看好
二、焙烤食品業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)分析
三、焙烤食品產(chǎn)品開(kāi)發(fā)方向預(yù)測(cè)
第二節(jié) 2011-2015年中國(guó)月餅市場(chǎng)前景預(yù)測(cè)分析
一、新口味月餅市場(chǎng)前景分析
二、無(wú)糖月餅市場(chǎng)潛力分析
三、月餅市場(chǎng)趁勢(shì)探討
第三節(jié) 2011-2015年中國(guó)月餅市場(chǎng)發(fā)展前景預(yù)測(cè)分析
一、月餅市場(chǎng)供給情況預(yù)測(cè)分析
二、月餅市場(chǎng)需求情況預(yù)測(cè)分析
第四節(jié) 2011-2015年中國(guó)月餅行業(yè)投資機(jī)會(huì)分析
一、健康月餅迎來(lái)發(fā)展契機(jī)
二、長(zhǎng)假新方案使月餅市場(chǎng)發(fā)展利好
三、月餅包裝市場(chǎng)投資潛力分析
第五節(jié) 2011-2015年中國(guó)月餅行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)分析
第六節(jié) 專(zhuān)家投資建議
圖表目錄：（部分）
圖表：2005-2010年國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值
圖表：2005-2010年居民消費(fèi)價(jià)格漲跌幅度
圖表：2010年居民消費(fèi)價(jià)格比上年漲跌幅度（%）
圖表：2005-2010年國(guó)家外匯儲(chǔ)備
圖表：2005-2010年財(cái)政收入
圖表：2005-2010年全社會(huì)固定資產(chǎn)投資
圖表：2010年分行業(yè)城鎮(zhèn)固定資產(chǎn)投資及其增長(zhǎng)速度（億元）
圖表：2010年固定資產(chǎn)投資新增主要生產(chǎn)能力
圖表：北京好利來(lái)工貿(mào)有限公司主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：北京好利來(lái)工貿(mào)有限公司經(jīng)營(yíng)收入走勢(shì)圖
圖表：北京好利來(lái)工貿(mào)有限公司盈利指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：北京好利來(lái)工貿(mào)有限公司負(fù)債情況圖
圖表：北京好利來(lái)工貿(mào)有限公司負(fù)債指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：北京好利來(lái)工貿(mào)有限公司運(yùn)營(yíng)能力指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：北京好利來(lái)工貿(mào)有限公司成長(zhǎng)能力指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：深圳市安琪食品有限公司主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：深圳市安琪食品有限公司經(jīng)營(yíng)收入走勢(shì)圖
圖表：深圳市安琪食品有限公司盈利指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：深圳市安琪食品有限公司負(fù)債情況圖
圖表：深圳市安琪食品有限公司負(fù)債指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：深圳市安琪食品有限公司運(yùn)營(yíng)能力指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：深圳市安琪食品有限公司成長(zhǎng)能力指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：上海杏花樓食品有限公司主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：上海杏花樓食品有限公司經(jīng)營(yíng)收入走勢(shì)圖
圖表：上海杏花樓食品有限公司盈利指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：上海杏花樓食品有限公司負(fù)債情況圖
圖表：上海杏花樓食品有限公司負(fù)債指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：上海杏花樓食品有限公司運(yùn)營(yíng)能力指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：上海杏花樓食品有限公司成長(zhǎng)能力指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：上海元祖夢(mèng)果子有限公司主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：上海元祖夢(mèng)果子有限公司經(jīng)營(yíng)收入走勢(shì)圖
圖表：上海元祖夢(mèng)果子有限公司盈利指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：上海元祖夢(mèng)果子有限公司負(fù)債情況圖
圖表：上海元祖夢(mèng)果子有限公司負(fù)債指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：上海元祖夢(mèng)果子有限公司運(yùn)營(yíng)能力指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：上海元祖夢(mèng)果子有限公司成長(zhǎng)能力指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：沈陽(yáng)市稻香村食品廠主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：沈陽(yáng)市稻香村食品廠經(jīng)營(yíng)收入走勢(shì)圖
圖表：沈陽(yáng)市稻香村食品廠盈利指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：沈陽(yáng)市稻香村食品廠負(fù)債情況圖
圖表：沈陽(yáng)市稻香村食品廠負(fù)債指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：沈陽(yáng)市稻香村食品廠運(yùn)營(yíng)能力指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：沈陽(yáng)市稻香村食品廠成長(zhǎng)能力指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：北京美心食品有限公司主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：北京美心食品有限公司經(jīng)營(yíng)收入走勢(shì)圖
圖表：北京美心食品有限公司盈利指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：北京美心食品有限公司負(fù)債情況圖
圖表：北京美心食品有限公司負(fù)債指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：北京美心食品有限公司運(yùn)營(yíng)能力指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：北京美心食品有限公司成長(zhǎng)能力指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：沈陽(yáng)米旗食品有限公司主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：沈陽(yáng)米旗食品有限公司經(jīng)營(yíng)收入走勢(shì)圖
圖表：沈陽(yáng)米旗食品有限公司盈利指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：沈陽(yáng)米旗食品有限公司負(fù)債情況圖
圖表：沈陽(yáng)米旗食品有限公司負(fù)債指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：沈陽(yáng)米旗食品有限公司運(yùn)營(yíng)能力指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：沈陽(yáng)米旗食品有限公司成長(zhǎng)能力指標(biāo)走勢(shì)圖
通過(guò)《2011-2015年中國(guó)月餅市場(chǎng)全景評(píng)估及行業(yè)前景預(yù)測(cè)報(bào)告》，生產(chǎn)企業(yè)及投資機(jī)構(gòu)將充分了解產(chǎn)品市場(chǎng)、原材料供應(yīng)、銷(xiāo)售方式、市場(chǎng)供需、有效客戶(hù)、潛在客戶(hù)等詳實(shí)信息，為研究競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的市場(chǎng)定位，產(chǎn)品特征、產(chǎn)品定價(jià)、營(yíng)銷(xiāo)模式、銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)和企業(yè)發(fā)展提供了科學(xué)決策依據(jù)。
中國(guó)產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告網(wǎng)發(fā)布的《2011-2015年中國(guó)月餅市場(chǎng)全景評(píng)估及行業(yè)前景預(yù)測(cè)報(bào)告》共十章。首先介紹了焙烤食品產(chǎn)業(yè)整體運(yùn)行形勢(shì)、中國(guó)月餅市場(chǎng)運(yùn)行環(huán)境等，接著分析了中國(guó)月餅產(chǎn)業(yè)運(yùn)行的現(xiàn)狀，然后介紹了中國(guó)月餅市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局。隨后，報(bào)告對(duì)中國(guó)月餅做了重點(diǎn)企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析，最后分析了中國(guó)月餅市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)與投資預(yù)測(cè)。您若想對(duì)月餅產(chǎn)業(yè)有個(gè)系統(tǒng)的了解或者想投資月餅行業(yè)，本報(bào)告是您不可或缺的重要工具。
本研究報(bào)告數(shù)據(jù)主要采用國(guó)家統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，海關(guān)總署，問(wèn)卷調(diào)查數(shù)據(jù)，商務(wù)部采集數(shù)據(jù)等數(shù)據(jù)庫(kù)。其中宏觀經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)主要來(lái)自國(guó)家統(tǒng)計(jì)局，部分行業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)主要來(lái)自國(guó)家統(tǒng)計(jì)局及市場(chǎng)調(diào)研數(shù)據(jù)，企業(yè)數(shù)據(jù)主要來(lái)自于國(guó)統(tǒng)計(jì)局規(guī)模企業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)庫(kù)及證券交易所等，價(jià)格數(shù)據(jù)主要來(lái)自于各類(lèi)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)庫(kù)。
第一章 2010-2011年焙烤食品產(chǎn)業(yè)整體運(yùn)行形勢(shì)分析
第一節(jié) 烘焙食品相關(guān)概述
一、烘焙食品在飲食行業(yè)的地位
二、烘焙食品的制作工藝
第二節(jié) 國(guó)際焙烤食品市場(chǎng)綜述
一、歐洲焙烤食品市場(chǎng)特點(diǎn)分析
二、美國(guó)烘焙食品市場(chǎng)發(fā)展?fàn)顩r
三、新加坡焙烤食品發(fā)展?fàn)顩r
四、俄羅斯焙烤食品行業(yè)日益興盛
五、國(guó)際烘焙食品趨勢(shì)分析
第三節(jié) 2010-2011年中國(guó)焙烤食品行業(yè)運(yùn)行總況
一、中國(guó)焙烤食品行業(yè)總體發(fā)展態(tài)勢(shì)良好
二、中國(guó)焙烤食品業(yè)展會(huì)形成三足鼎立
三、中國(guó)低能量焙烤食品的開(kāi)發(fā)分析
四、中國(guó)焙烤食品行業(yè)新概念快速涌現(xiàn)
五、中國(guó)傳統(tǒng)焙烤食品行業(yè)發(fā)展分析
六、中國(guó)部分地區(qū)焙烤食品運(yùn)行分析
第四節(jié) 焙烤食品行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)解析
一、中國(guó)焙烤食品市場(chǎng)中外品牌競(jìng)爭(zhēng)激烈
二、中國(guó)焙烤食品行業(yè)尚處于初級(jí)競(jìng)爭(zhēng)階段
三、提升中國(guó)焙烤食品企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的策略
第五節(jié) 超市渠道中的焙烤食品營(yíng)銷(xiāo)分析
一、中國(guó)焙烤食品行業(yè)超市經(jīng)營(yíng)逐漸流行
二、連鎖超市焙烤食品部門(mén)的主要經(jīng)營(yíng)方式
三、連鎖超市焙烤食品部門(mén)經(jīng)營(yíng)瓶頸
四、超市焙烤食品部門(mén)經(jīng)營(yíng)仍應(yīng)該堅(jiān)持專(zhuān)業(yè)化分工合作
第六節(jié) 2010-2011年中國(guó)焙烤食品行業(yè)的問(wèn)題及發(fā)展策略
一、烘焙食品行業(yè)發(fā)展遭遇同質(zhì)危機(jī)
二、焙烤食品業(yè)應(yīng)走細(xì)分化道路
三、焙烤食品企業(yè)零售終端銷(xiāo)售策略
第二章 2010-2011年中國(guó)月餅市場(chǎng)運(yùn)行環(huán)境分析
第一節(jié) 2010年中國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析
一、GDP歷史變動(dòng)軌跡分析
二、固定資產(chǎn)投資歷史變動(dòng)軌跡分析
三、2011年中國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)發(fā)展預(yù)測(cè)分析
第二節(jié) 2010-2011年中國(guó)焙烤食品產(chǎn)業(yè)運(yùn)行政策法規(guī)環(huán)境分析
一、焙烤食品業(yè)將全面實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化管理
二、新月餅國(guó)標(biāo)15月出爐
三、廣東《焙烤食品生產(chǎn)規(guī)范》
四、歐盟針對(duì)餅干等食品起草新法案
第三節(jié) 2010-2011年中國(guó)月餅市場(chǎng)社會(huì)環(huán)境分析
一、團(tuán)圓節(jié)吃餅是一文化習(xí)俗
二、居民消費(fèi)觀念
三、中國(guó)人口規(guī)模及結(jié)構(gòu)分析
第三章 2008-2010年中國(guó)月餅加工所屬行業(yè)主要數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)分析
第一節(jié) 2008-2010年中國(guó)月餅加工所屬行業(yè)總體數(shù)據(jù)分析
一、2008年中國(guó)月餅加工所屬行業(yè)全部企業(yè)數(shù)據(jù)分析
二、2009年中國(guó)月餅加工所屬行業(yè)全部企業(yè)數(shù)據(jù)分析
三、2010年中國(guó)月餅加工所屬行業(yè)全部企業(yè)數(shù)據(jù)分析
第二節(jié) 2008-2010年中國(guó)月餅加工所屬行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)數(shù)據(jù)分析
一、2008年中國(guó)月餅加工所屬行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)數(shù)據(jù)分析
二、2009年中國(guó)月餅加工所屬行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)數(shù)據(jù)分析
三、2010年中國(guó)月餅加工所屬行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)數(shù)據(jù)分析
第三節(jié) 2008-2010年中國(guó)月餅加工所屬行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析
一、2008年中國(guó)月餅加工所屬行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析
二、2009年中國(guó)月餅加工所屬行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析
三、2010年中國(guó)月餅加工所屬行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析
第四章 2010-2011年中國(guó)月餅產(chǎn)業(yè)運(yùn)行形勢(shì)分析
第一節(jié) 2010-2011年中國(guó)月餅產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況分析
一、國(guó)內(nèi)月餅包裝的發(fā)展階段
二、中國(guó)月餅產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)模分析
三、中國(guó)月餅產(chǎn)業(yè)品牌發(fā)展?fàn)顩r分析
第二節(jié) 2010-2011年月餅行業(yè)存在的問(wèn)題
一、月餅價(jià)格背離本身價(jià)值
二、月餅市場(chǎng)浪費(fèi)現(xiàn)象嚴(yán)重
三、天價(jià)月餅轉(zhuǎn)入網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售
四、月餅行業(yè)走入過(guò)度包裝的誤區(qū)
第三節(jié) 2010-2011年中國(guó)月餅產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策分析
第五章 2010-2011年中國(guó)月餅市場(chǎng)運(yùn)行走勢(shì)分析
第一節(jié) 2010-2011年月餅市場(chǎng)運(yùn)行狀況分析
一、月餅市場(chǎng)運(yùn)行特點(diǎn)體質(zhì)
二、月餅行業(yè)發(fā)展勢(shì)頭良好
三、月餅市場(chǎng)簡(jiǎn)包裝更獲利
四、月餅廠家積極備戰(zhàn)09年中秋
第二節(jié) 2010-2011年月餅市場(chǎng)消費(fèi)市場(chǎng)剖析
一、消費(fèi)者對(duì)月餅的認(rèn)可及口味喜好分析
二、月餅消費(fèi)回歸理性
三、無(wú)糖月餅搶灘中秋市場(chǎng)
四、餐飲業(yè)月餅市場(chǎng)發(fā)展?fàn)顩r
第三節(jié) 2010-2011年廣式月餅市場(chǎng)發(fā)展分析
一、廣式月餅的由來(lái)及特點(diǎn)
二、廣式月餅稱(chēng)雄國(guó)內(nèi)市場(chǎng)
三、廣式月餅新品牌市場(chǎng)拓展策略
四、廣式月餅仍占月餅市場(chǎng)主流
第四節(jié)2010-2011年蘇式月餅市場(chǎng)發(fā)展分析
一、蘇式月餅的制作原料及特點(diǎn)
二、蘇式月餅面臨市場(chǎng)的全新挑戰(zhàn)
三、蘇式月餅出口的困難及改善狀況
四、蘇式月餅發(fā)展策略分析
第六章 2010-2011年中國(guó)月餅市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局分析
第一節(jié) 2010-2011年中國(guó)月餅市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)總況
一、中秋月餅市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈
二、中秋月餅競(jìng)爭(zhēng)欲打文化牌
三、月餅市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中漸顯四大亮點(diǎn)
第二節(jié) 2010-2011年中國(guó)月餅市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力分析
一、月餅大戰(zhàn) 消費(fèi)者青睞“新口味”
二、月餅品牌競(jìng)爭(zhēng)力分析
三、月餅價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)分析
第三節(jié) 2011-2015年中國(guó)月餅產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)趨勢(shì)預(yù)測(cè)分析
第七章 2010-2011年中國(guó)月餅重點(diǎn)企業(yè)財(cái)務(wù)狀況及競(jìng)爭(zhēng)力比較分析
第一節(jié) 北京好利來(lái)工貿(mào)有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析
六、企業(yè)成長(zhǎng)能力分析
第二節(jié) 深圳市安琪食品有限公司（安琪月餅）
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析
六、企業(yè)成長(zhǎng)能力分析
第三節(jié) 上海杏花樓食品有限公司 （杏花樓月餅）
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析
六、企業(yè)成長(zhǎng)能力分析
第四節(jié) 上海元祖夢(mèng)果子有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析
六、企業(yè)成長(zhǎng)能力分析
第五節(jié) 沈陽(yáng)市稻香村食品廠
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析
六、企業(yè)成長(zhǎng)能力分析
第六節(jié) 北京美心食品有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析
六、企業(yè)成長(zhǎng)能力分析
第七節(jié) 沈陽(yáng)米旗食品有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析
六、企業(yè)成長(zhǎng)能力分析
第八章 2010-2011年中國(guó)月餅原料及輔料行業(yè)動(dòng)態(tài)分析
第一節(jié) 小麥粉（面粉）行業(yè)
一、面粉的種類(lèi)、性能及焙烤食品對(duì)面粉的要求
二、中國(guó)面粉行業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r
三、2010年面粉及上游行業(yè)總體分析
四、中國(guó)面粉行業(yè)存在的主要問(wèn)題
五、國(guó)內(nèi)面粉行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)分析
第二節(jié) 油脂市場(chǎng)
一、2010年國(guó)內(nèi)油脂市場(chǎng)價(jià)格分析
二、焙烤油脂的定義及分類(lèi)
三、功能性油脂在烘焙食品中的應(yīng)用
四、焙烤油脂市場(chǎng)發(fā)展空間大
第三節(jié) 添加劑行業(yè)
一、中國(guó)食品添加劑行業(yè)發(fā)展回顧
二、食品添加劑行業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)良好
三、中國(guó)食品添加劑行業(yè)技術(shù)進(jìn)步迅速
四、抗氧化劑在烘焙食品中的應(yīng)用開(kāi)發(fā)現(xiàn)狀
五、鮮酵母成烘焙行業(yè)中受歡迎度高的原料
六、三種代糖配料在焙烤食品中的應(yīng)用
第九章 2010-2011年中國(guó)月餅包裝現(xiàn)狀與發(fā)展分析
第一節(jié) 2010-2011年中國(guó)月餅包裝現(xiàn)狀分析
一、月餅包裝現(xiàn)狀分析
二、淺談月餅包裝設(shè)計(jì)現(xiàn)狀
三、月餅包裝的理性回歸
四、國(guó)內(nèi)月餅包裝的設(shè)計(jì)存在局限性
第二節(jié) 2010-2011年中國(guó)月餅包裝發(fā)展策略
一、月餅包裝如何提高競(jìng)爭(zhēng)力
二、月餅包裝需要推陳出新
三、月餅包裝如何打出品牌
四、月餅包裝需要推陳出新
第三節(jié) 2011-2015年中國(guó)月餅包裝發(fā)展趨勢(shì)
一、月餅包裝應(yīng)著眼實(shí)用
二、月餅包裝多元化發(fā)展趨勢(shì)探析
第十章 2011-2015年中國(guó)月餅市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)與投資預(yù)測(cè)分析
第一節(jié) 2011-2015年中國(guó)焙烤食品發(fā)展前景及趨勢(shì)預(yù)測(cè)分析
一、中國(guó)焙烤市場(chǎng)發(fā)展前景看好
二、焙烤食品業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)分析
三、焙烤食品產(chǎn)品開(kāi)發(fā)方向預(yù)測(cè)
第二節(jié) 2011-2015年中國(guó)月餅市場(chǎng)前景預(yù)測(cè)分析
一、新口味月餅市場(chǎng)前景分析
二、無(wú)糖月餅市場(chǎng)潛力分析
三、月餅市場(chǎng)趁勢(shì)探討
第三節(jié) 2011-2015年中國(guó)月餅市場(chǎng)發(fā)展前景預(yù)測(cè)分析
一、月餅市場(chǎng)供給情況預(yù)測(cè)分析
二、月餅市場(chǎng)需求情況預(yù)測(cè)分析
第四節(jié) 2011-2015年中國(guó)月餅行業(yè)投資機(jī)會(huì)分析
一、健康月餅迎來(lái)發(fā)展契機(jī)
二、長(zhǎng)假新方案使月餅市場(chǎng)發(fā)展利好
三、月餅包裝市場(chǎng)投資潛力分析
第五節(jié) 2011-2015年中國(guó)月餅行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)分析
第六節(jié) 專(zhuān)家投資建議
圖表目錄：（部分）
圖表：2005-2010年國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值
圖表：2005-2010年居民消費(fèi)價(jià)格漲跌幅度
圖表：2010年居民消費(fèi)價(jià)格比上年漲跌幅度（%）
圖表：2005-2010年國(guó)家外匯儲(chǔ)備
圖表：2005-2010年財(cái)政收入
圖表：2005-2010年全社會(huì)固定資產(chǎn)投資
圖表：2010年分行業(yè)城鎮(zhèn)固定資產(chǎn)投資及其增長(zhǎng)速度（億元）
圖表：2010年固定資產(chǎn)投資新增主要生產(chǎn)能力
圖表：北京好利來(lái)工貿(mào)有限公司主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：北京好利來(lái)工貿(mào)有限公司經(jīng)營(yíng)收入走勢(shì)圖
圖表：北京好利來(lái)工貿(mào)有限公司盈利指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：北京好利來(lái)工貿(mào)有限公司負(fù)債情況圖
圖表：北京好利來(lái)工貿(mào)有限公司負(fù)債指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：北京好利來(lái)工貿(mào)有限公司運(yùn)營(yíng)能力指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：北京好利來(lái)工貿(mào)有限公司成長(zhǎng)能力指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：深圳市安琪食品有限公司主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：深圳市安琪食品有限公司經(jīng)營(yíng)收入走勢(shì)圖
圖表：深圳市安琪食品有限公司盈利指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：深圳市安琪食品有限公司負(fù)債情況圖
圖表：深圳市安琪食品有限公司負(fù)債指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：深圳市安琪食品有限公司運(yùn)營(yíng)能力指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：深圳市安琪食品有限公司成長(zhǎng)能力指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：上海杏花樓食品有限公司主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：上海杏花樓食品有限公司經(jīng)營(yíng)收入走勢(shì)圖
圖表：上海杏花樓食品有限公司盈利指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：上海杏花樓食品有限公司負(fù)債情況圖
圖表：上海杏花樓食品有限公司負(fù)債指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：上海杏花樓食品有限公司運(yùn)營(yíng)能力指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：上海杏花樓食品有限公司成長(zhǎng)能力指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：上海元祖夢(mèng)果子有限公司主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：上海元祖夢(mèng)果子有限公司經(jīng)營(yíng)收入走勢(shì)圖
圖表：上海元祖夢(mèng)果子有限公司盈利指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：上海元祖夢(mèng)果子有限公司負(fù)債情況圖
圖表：上海元祖夢(mèng)果子有限公司負(fù)債指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：上海元祖夢(mèng)果子有限公司運(yùn)營(yíng)能力指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：上海元祖夢(mèng)果子有限公司成長(zhǎng)能力指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：沈陽(yáng)市稻香村食品廠主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：沈陽(yáng)市稻香村食品廠經(jīng)營(yíng)收入走勢(shì)圖
圖表：沈陽(yáng)市稻香村食品廠盈利指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：沈陽(yáng)市稻香村食品廠負(fù)債情況圖
圖表：沈陽(yáng)市稻香村食品廠負(fù)債指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：沈陽(yáng)市稻香村食品廠運(yùn)營(yíng)能力指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：沈陽(yáng)市稻香村食品廠成長(zhǎng)能力指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：北京美心食品有限公司主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：北京美心食品有限公司經(jīng)營(yíng)收入走勢(shì)圖
圖表：北京美心食品有限公司盈利指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：北京美心食品有限公司負(fù)債情況圖
圖表：北京美心食品有限公司負(fù)債指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：北京美心食品有限公司運(yùn)營(yíng)能力指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：北京美心食品有限公司成長(zhǎng)能力指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：沈陽(yáng)米旗食品有限公司主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：沈陽(yáng)米旗食品有限公司經(jīng)營(yíng)收入走勢(shì)圖
圖表：沈陽(yáng)米旗食品有限公司盈利指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：沈陽(yáng)米旗食品有限公司負(fù)債情況圖
圖表：沈陽(yáng)米旗食品有限公司負(fù)債指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：沈陽(yáng)米旗食品有限公司運(yùn)營(yíng)能力指標(biāo)走勢(shì)圖
圖表：沈陽(yáng)米旗食品有限公司成長(zhǎng)能力指標(biāo)走勢(shì)圖
通過(guò)《2011-2015年中國(guó)月餅市場(chǎng)全景評(píng)估及行業(yè)前景預(yù)測(cè)報(bào)告》，生產(chǎn)企業(yè)及投資機(jī)構(gòu)將充分了解產(chǎn)品市場(chǎng)、原材料供應(yīng)、銷(xiāo)售方式、市場(chǎng)供需、有效客戶(hù)、潛在客戶(hù)等詳實(shí)信息，為研究競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的市場(chǎng)定位，產(chǎn)品特征、產(chǎn)品定價(jià)、營(yíng)銷(xiāo)模式、銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)和企業(yè)發(fā)展提供了科學(xué)決策依據(jù)。
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