2013年我國(guó)天然色素產(chǎn)品市場(chǎng)影響因素解析
中國(guó)產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告網(wǎng)訊:
1、市場(chǎng)發(fā)展有利因素
(1)成本因素
隨著天然色素生產(chǎn)成本的不斷降低,相比合成色素,價(jià)格優(yōu)勢(shì)逐漸顯現(xiàn),這將促使天然色素在相關(guān)領(lǐng)域的應(yīng)用規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大。
(2)法律政策引導(dǎo)
內(nèi)容選自產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告網(wǎng)發(fā)布的《2013-2018年中國(guó)天然食用色素市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)態(tài)勢(shì)與投資前景預(yù)測(cè)報(bào)告》
鑒于合成色素的副作用,政府積極出臺(tái)法律及政策推動(dòng)天然色素行業(yè)發(fā)展,鼓勵(lì)使用天然色素替代合成色素。目前我國(guó)允許使用的天然色素達(dá)數(shù)十種,是世界上批準(zhǔn)使用天然著色劑較多的國(guó)家之一。2010 年農(nóng)業(yè)部公布《飼料添加劑品種目錄(2010)(征求意見(jiàn)稿)》,將天然葉黃素(源自萬(wàn)壽菊)的適用范圍從家禽擴(kuò)大至家禽、水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物。法律政策引導(dǎo),為天然色素產(chǎn)業(yè)繁榮發(fā)展奠定了良好基礎(chǔ)。
(3)消費(fèi)者認(rèn)知提升
隨著對(duì)天然色素應(yīng)用領(lǐng)域研究的深入和企業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的努力,消費(fèi)者對(duì)天然色素的認(rèn)知度不斷提高。如葉黃素對(duì)禽類(lèi)的著色效果和對(duì)于老年性黃斑變性的預(yù)防和治療作用,已得到充分證明。目前研究重點(diǎn)已轉(zhuǎn)向?qū)τ谇嗌倌暌暳ΡWo(hù)、長(zhǎng)期用眼人群眼保健、皮膚健康、降低心血管疾病等方面的作用。在市場(chǎng)宣傳方面,原先只有美國(guó)建明(Kemin)等少數(shù)公司從事葉黃素終端市場(chǎng)開(kāi)拓和營(yíng)銷(xiāo)工作。近年來(lái),由于受到葉黃素廣闊市場(chǎng)前景的吸引,其它國(guó)際性大公司,如巴斯夫(BASF)、帝斯曼(DSM)、惠氏(Wyeth)、科寧(Cognis)、科漢森(Chr. Hansen、)、利庫(kù)德(LycoRed)和安利(Amway)等也開(kāi)始相繼涉足該行業(yè)。娃哈哈、貝因美等國(guó)內(nèi)企業(yè)也已經(jīng)推出葉黃素產(chǎn)品,消費(fèi)者對(duì)葉黃素產(chǎn)品認(rèn)知度逐步提高。
(4)消費(fèi)理念升級(jí)
頻繁出現(xiàn)的食品添加劑危機(jī)使消費(fèi)者對(duì)食品安全日益關(guān)注,對(duì)“天然、健康、環(huán)保”生活理念日益認(rèn)同,為天然色素市場(chǎng)長(zhǎng)期景氣提供了根本保障。食品安全問(wèn)題已經(jīng)成為全球各國(guó)最為關(guān)注的問(wèn)題之一。
消費(fèi)者對(duì)天然、健康、環(huán)保理念的日益認(rèn)同和對(duì)綠色產(chǎn)品的偏好,將為天然色素在飼料領(lǐng)域、食品領(lǐng)域和其他領(lǐng)域的應(yīng)用提供長(zhǎng)期動(dòng)力。
2、市場(chǎng)發(fā)展不利因素
與其它植物提取物一樣,天然色素市場(chǎng)發(fā)展也面臨一些不利因素,如市場(chǎng)起步普遍較晚、企業(yè)規(guī)模較小,技術(shù)實(shí)力薄弱等。具體如下:
(1)市場(chǎng)起步較晚
中國(guó)從20 世紀(jì)90 年代中期從國(guó)外引種萬(wàn)壽菊,辣椒紅色素研發(fā)、生產(chǎn)起步也比國(guó)外同行晚,產(chǎn)業(yè)發(fā)展時(shí)間短,影響力相對(duì)較弱,中國(guó)在全球天然色素產(chǎn)業(yè)鏈中主要是作為原材料的供貨商,大部分原材料進(jìn)行初加工后出口,致使國(guó)內(nèi)終端市場(chǎng)培育滯后。
我國(guó)1999 年批準(zhǔn)葉黃素作為飼料添加劑使用,但由于當(dāng)時(shí)葉黃素價(jià)格昂貴,相對(duì)于人工合成色素,成本較高,而當(dāng)時(shí)食品安全問(wèn)題不突出,影響了葉黃素在飼料領(lǐng)域的應(yīng)用。2007 年,中國(guó)批準(zhǔn)葉黃素作為食品添加劑使用,葉黃素在食品藥品領(lǐng)域的應(yīng)用尚處于起步階段。政府和民眾對(duì)人工合成色素危害性認(rèn)識(shí)的提高需要一個(gè)過(guò)程,天然色素對(duì)人工合成色素的替代需要較長(zhǎng)時(shí)間。
(2)整體技術(shù)較薄弱
隨著葉黃素品質(zhì)的提升,價(jià)格也逐級(jí)提高,但用于營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑等領(lǐng)域的高純度葉黃素提純技術(shù)主要掌握在國(guó)外少數(shù)大公司手中,國(guó)內(nèi)企業(yè)在葉黃素提取和提純方面的技術(shù)實(shí)力相對(duì)薄弱,規(guī)模和營(yíng)銷(xiāo)力度較小,致使企業(yè)無(wú)法分享葉黃素產(chǎn)業(yè)鏈中的增值收益。
(3)缺乏必要國(guó)際認(rèn)證
原材料農(nóng)藥殘留量高、部分土壤污染重金屬超標(biāo)、色素企業(yè)大多缺乏必要的國(guó)際認(rèn)證是困擾我國(guó)天然色素產(chǎn)業(yè)發(fā)展的障礙。我國(guó)色素企業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)較低,殘溶較高,微生物控制不嚴(yán),重金屬超標(biāo)等現(xiàn)象比較常見(jiàn)。而發(fā)達(dá)國(guó)家為保護(hù)其國(guó)內(nèi)加工企業(yè)、或迫于環(huán)保壓力,可能會(huì)通過(guò)不斷修改標(biāo)準(zhǔn)、設(shè)置技術(shù)、綠色壁壘等手段阻止國(guó)內(nèi)天然色素產(chǎn)品進(jìn)入該國(guó)市場(chǎng)。
行業(yè)分類(lèi)
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產(chǎn)業(yè)觀察
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統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)
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