2013年我國天然色素產(chǎn)品市場影響因素解析

中國產(chǎn)業(yè)研究報告網(wǎng)訊：

    1、市場發(fā)展有利因素 

    （1）成本因素 

    隨著天然色素生產(chǎn)成本的不斷降低，相比合成色素，價格優(yōu)勢逐漸顯現(xiàn)，這將促使天然色素在相關(guān)領(lǐng)域的應用規(guī)模進一步擴大。 

    （2）法律政策引導 

    內(nèi)容選自產(chǎn)業(yè)研究報告網(wǎng)發(fā)布的《2013-2018年中國天然食用色素市場運營態(tài)勢與投資前景預測報告》 

    鑒于合成色素的副作用，政府積極出臺法律及政策推動天然色素行業(yè)發(fā)展，鼓勵使用天然色素替代合成色素。目前我國允許使用的天然色素達數(shù)十種，是世界上批準使用天然著色劑較多的國家之一。2010 年農(nóng)業(yè)部公布《飼料添加劑品種目錄（2010）（征求意見稿）》，將天然葉黃素（源自萬壽菊）的適用范圍從家禽擴大至家禽、水產(chǎn)養(yǎng)殖動物。法律政策引導，為天然色素產(chǎn)業(yè)繁榮發(fā)展奠定了良好基礎(chǔ)。 

    （3）消費者認知提升 

    隨著對天然色素應用領(lǐng)域研究的深入和企業(yè)市場營銷的努力，消費者對天然色素的認知度不斷提高。如葉黃素對禽類的著色效果和對于老年性黃斑變性的預防和治療作用，已得到充分證明。目前研究重點已轉(zhuǎn)向?qū)τ谇嗌倌暌暳ΡＷo、長期用眼人群眼保健、皮膚健康、降低心血管疾病等方面的作用。在市場宣傳方面，原先只有美國建明（Kemin）等少數(shù)公司從事葉黃素終端市場開拓和營銷工作。近年來，由于受到葉黃素廣闊市場前景的吸引，其它國際性大公司，如巴斯夫（BASF）、帝斯曼（DSM）、惠氏（Wyeth）、科寧（Cognis）、科漢森（Chr. Hansen、）、利庫德（LycoRed）和安利（Amway）等也開始相繼涉足該行業(yè)。娃哈哈、貝因美等國內(nèi)企業(yè)也已經(jīng)推出葉黃素產(chǎn)品，消費者對葉黃素產(chǎn)品認知度逐步提高。 

    （4）消費理念升級 

    頻繁出現(xiàn)的食品添加劑危機使消費者對食品安全日益關(guān)注，對“天然、健康、環(huán)保”生活理念日益認同，為天然色素市場長期景氣提供了根本保障。食品安全問題已經(jīng)成為全球各國最為關(guān)注的問題之一。 

    消費者對天然、健康、環(huán)保理念的日益認同和對綠色產(chǎn)品的偏好，將為天然色素在飼料領(lǐng)域、食品領(lǐng)域和其他領(lǐng)域的應用提供長期動力。 

    2、市場發(fā)展不利因素 

    與其它植物提取物一樣，天然色素市場發(fā)展也面臨一些不利因素，如市場起步普遍較晚、企業(yè)規(guī)模較小，技術(shù)實力薄弱等。具體如下： 

    （1）市場起步較晚 

    中國從20 世紀90 年代中期從國外引種萬壽菊，辣椒紅色素研發(fā)、生產(chǎn)起步也比國外同行晚，產(chǎn)業(yè)發(fā)展時間短，影響力相對較弱，中國在全球天然色素產(chǎn)業(yè)鏈中主要是作為原材料的供貨商，大部分原材料進行初加工后出口，致使國內(nèi)終端市場培育滯后。 

    我國1999 年批準葉黃素作為飼料添加劑使用，但由于當時葉黃素價格昂貴，相對于人工合成色素，成本較高，而當時食品安全問題不突出，影響了葉黃素在飼料領(lǐng)域的應用。2007 年，中國批準葉黃素作為食品添加劑使用，葉黃素在食品藥品領(lǐng)域的應用尚處于起步階段。政府和民眾對人工合成色素危害性認識的提高需要一個過程，天然色素對人工合成色素的替代需要較長時間。 

    （2）整體技術(shù)較薄弱 

    隨著葉黃素品質(zhì)的提升，價格也逐級提高，但用于營養(yǎng)補充劑等領(lǐng)域的高純度葉黃素提純技術(shù)主要掌握在國外少數(shù)大公司手中，國內(nèi)企業(yè)在葉黃素提取和提純方面的技術(shù)實力相對薄弱，規(guī)模和營銷力度較小，致使企業(yè)無法分享葉黃素產(chǎn)業(yè)鏈中的增值收益。 

    （3）缺乏必要國際認證 

    原材料農(nóng)藥殘留量高、部分土壤污染重金屬超標、色素企業(yè)大多缺乏必要的國際認證是困擾我國天然色素產(chǎn)業(yè)發(fā)展的障礙。我國色素企業(yè)生產(chǎn)標準較低，殘溶較高，微生物控制不嚴，重金屬超標等現(xiàn)象比較常見。而發(fā)達國家為保護其國內(nèi)加工企業(yè)、或迫于環(huán)保壓力，可能會通過不斷修改標準、設(shè)置技術(shù)、綠色壁壘等手段阻止國內(nèi)天然色素產(chǎn)品進入該國市場。