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2013年葉黃素和辣椒紅色素行業(yè)下游市場(chǎng)解析

Tag:色素  

中國(guó)產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告網(wǎng)訊:

    葉黃素和辣椒紅色素?zé)o毒副作用,尤其辣椒紅色素的安全性受到國(guó)際公認(rèn),聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織將辣椒紅色素列為A 類色素,在使用中不加限量,是世界上銷(xiāo)量最大的天然紅色素。目前,葉黃素和辣椒紅色素被廣泛應(yīng)用于食品、飲料、醫(yī)藥、飼料、化妝品等行業(yè)中。 

    (1)飼料行業(yè) 

    葉黃素可以添加到禽類飼料中,使禽類的皮膚和蛋黃呈黃色,由于其具有較強(qiáng)的抗氧化能力,還能激發(fā)家禽自身的免疫功能,提高對(duì)諸如禽流感等疾病的抵抗能力,加速家禽的生長(zhǎng),減少生長(zhǎng)激素和抗生素的使用,提高食品安全。我國(guó)大部分的葉黃素產(chǎn)品用于飼料行業(yè),作為飼料中的著色劑,主要為“三黃雞”和禽蛋著色。 

    辣椒紅色素可以添加到飼料中,通過(guò)動(dòng)物皮膚、脂肪等不同組織沉淀使禽類及水產(chǎn)品著色,主要應(yīng)用于雞和鮭魚(yú)養(yǎng)殖。在飼料中添加辣椒紅色素,可以使雞羽毛鮮艷,從飼料中吸收的辣椒紅色素,沉淀在蛋黃中,能提高雞蛋品質(zhì)。在鮭魚(yú)飼料中添加辣椒紅色素,能顯著提高鮭魚(yú)肉中的類胡蘿卜素含量和魚(yú)肉顏色,還可以改善魚(yú)肉風(fēng)味。 

    (2)食品行業(yè) 

    目前在飲料、食品等領(lǐng)域中廣泛使用的黃色著色劑多為人工合成色素,主要是檸檬黃和日落黃。葉黃素著色效果好,無(wú)副作用,還具有較強(qiáng)的保健功能,能增強(qiáng)人體免疫力,是人工合成色素的理想替代品。 
    
    辣椒紅色素色澤鮮艷明快,著色均勻,性質(zhì)穩(wěn)定,廣泛應(yīng)用于方便面、餅干、葡萄酒、果汁、休閑食品中,不僅可以使產(chǎn)品色澤悅目,給人帶來(lái)美的享受,而且可以增加人體內(nèi)類胡蘿卜素類化合物,具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,在食品工業(yè)具有廣闊的應(yīng)用前景。 

    (3)日化行業(yè) 

    葉黃素具有較強(qiáng)的抗氧化作用,能抑制活性氧自由基的活性,阻止活性氧自由基對(duì)正常細(xì)胞的破壞,起到自我保護(hù)作用,將葉黃素加入化妝品中,能減少紫外線和其它污染物對(duì)皮膚的損害,有助于保持皮膚水份、皮膚彈性和脂肪水平,葉黃素在化妝品領(lǐng)域的應(yīng)用正逐步擴(kuò)大。 

    長(zhǎng)期使用合成紅色素生產(chǎn)的化妝品(如口紅、胭脂等)會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生不利影響,用辣椒紅色素生產(chǎn)口紅、胭脂等產(chǎn)品,無(wú)毒無(wú)害,還能起到保健作用,受到市場(chǎng)歡迎。此外,辣椒紅色素在肥皂、洗滌劑、香波等日用品中有廣闊市場(chǎng)。 

    (4)醫(yī)藥行業(yè) 

    葉黃素對(duì)多種癌細(xì)胞生成具有抑制作用,在防止動(dòng)脈硬化方面也有獨(dú)特作用,可用于多種疾病防治。 

    葉黃素在營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑領(lǐng)域的主要應(yīng)用為預(yù)防和改善老年性黃斑變性(AMD)和白內(nèi)障。葉黃素對(duì)青少年眼保健、長(zhǎng)期用眼人群同樣有較好的保健作用,近幾年來(lái),以葉黃素為功能因子的功能性食品和膳食補(bǔ)充劑產(chǎn)品的市場(chǎng)潛力劇增,葉黃素在營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑領(lǐng)域的應(yīng)用正逐步擴(kuò)大,葉黃素軟膠囊“樂(lè)盯”在國(guó)內(nèi)的暢銷(xiāo)說(shuō)明葉黃素保健產(chǎn)品正日益受到市場(chǎng)歡迎。 

    辣椒紅色素安全無(wú)毒,廣泛應(yīng)用于各種液體藥品顯色、藥丸、藥片糖衣著色劑,辣椒紅色素色澤鮮艷明快,使人樂(lè)于接受,作為糖衣著色劑還兼有防潮作用,尤其應(yīng)用于兒童藥片中效果更明顯。