我國乳業(yè)主要技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系

中國產(chǎn)業(yè)研究報告網(wǎng)訊： 

    內(nèi)容提要：截止日期為11月22日。清理后的標(biāo)準(zhǔn)共三大類75項，分為產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)17項、生產(chǎn)規(guī)范2項、檢驗方法標(biāo)準(zhǔn)56項。通過對征求意見稿的修訂，2010年3月26日，食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)審評委員會發(fā)布了66項乳品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。新的乳品安全國家標(biāo)準(zhǔn)包括乳品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)巧項、生產(chǎn)規(guī)范2項、檢驗方法標(biāo)準(zhǔn)49項，重點(diǎn)對嬰幼兒食品標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了系統(tǒng)修訂，將原有的11項嬰幼兒食品標(biāo)準(zhǔn)整合為4項，基本涵蓋各類嬰幼兒食品。

    乳品質(zhì)量安全與飼料業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、生產(chǎn)加工業(yè)業(yè)、倉儲運(yùn)輸業(yè)都有著密切聯(lián)系。 

    與乳品相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)體系分為國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)四級。由我國和行業(yè)主管部門制定頒布的乳業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)有250多項，概括起來從原料奶生產(chǎn)和乳品加工兩個層次進(jìn)行了規(guī)定。 

    內(nèi)容選自產(chǎn)業(yè)研究報告網(wǎng)發(fā)布的《2013-2017年中國乳酸菌制品產(chǎn)業(yè)競爭現(xiàn)狀及投資戰(zhàn)略研究報告》 

    原料奶生產(chǎn)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)主要指奶畜養(yǎng)殖技術(shù)的一系列標(biāo)準(zhǔn)，包括品種標(biāo)準(zhǔn)、場區(qū)及其環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)、飼料與飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)、防疫與檢疫標(biāo)準(zhǔn)等。乳品加工技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)包括產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)、設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)、檢驗標(biāo)準(zhǔn)等，約140多項。其中產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)涉及無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品的技術(shù)規(guī)定，基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)涉及食品包裝、標(biāo)簽、食品添加劑等技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，檢驗標(biāo)準(zhǔn)涉及乳品的理化檢驗標(biāo)準(zhǔn)和微生物檢驗技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)等。 

    三聚氰胺事件發(fā)生一年之后，2009年10月16日，衛(wèi)生部在其官方網(wǎng)站發(fā)布消息，就乳品安全標(biāo)準(zhǔn)公開向社會各界征求意見，截止日期為11月22日。清理后的標(biāo)準(zhǔn)共三大類75項，分為產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)17項、生產(chǎn)規(guī)范2項、檢驗方法標(biāo)準(zhǔn)56項。通過對征求意見稿的修訂，2010年3月26日，食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)審評委員會發(fā)布了66項乳品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。新的乳品安全國家標(biāo)準(zhǔn)包括乳品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)巧項、生產(chǎn)規(guī)范2項、檢驗方法標(biāo)準(zhǔn)49項，重點(diǎn)對嬰幼兒食品標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了系統(tǒng)修訂，將原有的11項嬰幼兒食品標(biāo)準(zhǔn)整合為4項，基本涵蓋各類嬰幼兒食品。