2013年我國天然色素技術(shù)水平解析

中國產(chǎn)業(yè)研究報告網(wǎng)訊：

    我國萬壽菊浸膏產(chǎn)業(yè)的規(guī)�；�發(fā)展起步較晚，經(jīng)過十幾年的發(fā)展，葉黃素提取技術(shù)已取得一定進(jìn)展，但在高純度葉黃素提取技術(shù)方面，我國與國外先進(jìn)技術(shù)仍有一定差距，主要表現(xiàn)為純度低，質(zhì)量不穩(wěn)定，高純度提取技術(shù)不能產(chǎn)業(yè)化等。 

    目前我國萬壽菊浸膏產(chǎn)品的相關(guān)技術(shù)發(fā)展方向及重點領(lǐng)域主要包括：鮮花烘干、葉黃素提取等技術(shù)和設(shè)備的研發(fā)；葉黃素進(jìn)一步提純（高純度葉黃素）技術(shù)；對萬壽菊資源綜合開發(fā)技術(shù)，包括對花渣、花汁等廢物的綜合利用。 

    內(nèi)容選自產(chǎn)業(yè)研究報告網(wǎng)發(fā)布的《2012-2016年中國食用天然色素市場分析及投資方向研究報告》 

    我國對辣椒紅色素研發(fā)起步相對較早，經(jīng)過幾十年的不懈努力，目前國內(nèi)辣椒紅色素主要生產(chǎn)廠商工藝已達(dá)到世界先進(jìn)水平。辣椒紅色素提取工藝可歸納為三類：油溶法、溶劑法和超臨界流體萃取法。 

    油溶法與溶劑法由于產(chǎn)品收率低、純度較差，且具有異味和溶劑殘留，質(zhì)量較差，難以得到色價高的產(chǎn)品。 

    超臨界流體萃取技術(shù)是目前提取辣椒紅色素的最佳途徑，該工藝可以從色素辣椒中高效的萃取辣椒紅色素及辣椒精等有效成分，提取率較高，經(jīng)多級萃取及分離能獲得較純產(chǎn)品。